Florentine tojás
5,0
1 csillag
Soha többet!
2 csillag
Vannak gondok.
3 csillag
Hát...
4 csillag
Másodszorra lett az igazi.
5 csillag
Egyszerűen imádom, tökéletes lett!
Értékelés indításához kérjük lépj be!

adag
Idő
perc
Költség
megfizethető
Nehézség
közepes
Hozzávalók
A szendvicshez
-
4 db tojás
-
5 dkg spenót
-
4 db zsemle
-
1 dkg vaj
-
5 dkg angolszalonna
A hollandi mártáshoz
-
3 db tojássárgája
-
17 dkg vaj
-
1 csipet cayenne paprika
-
1 teáskanál citromlé
-
0.5 kávéskanál só
-
1 csipet bors
611
Kalória
15.9g
Fehérje
26.3g
Szénhidrátok
49.8g
Zsír
80.9g
Víz
439.5g
Koleszterin
2.3g
Rost
1.2g
Cukor
- 9% Fehérje
- 15% Szénhidrát
- 29% Zsír
A szendvicshez
-
55g tojás69 kcal
-
13g spenót2 kcal
-
54g zsemle147 kcal
-
3g vaj18 kcal
-
13g angolszalonna22 kcal
A hollandi mártáshoz
-
15g tojássárgája48 kcal
-
43g vaj305 kcal
-
0 kcal
-
1g citromlé0 kcal
-
1g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
Összesen
611
kcal
- 9% Fehérje
- 15% Szénhidrát
- 29% Zsír
A szendvicshez
-
220g tojás277 kcal
-
50g spenót8 kcal
-
216g zsemle590 kcal
-
10g vaj72 kcal
-
50g angolszalonna88 kcal
A hollandi mártáshoz
-
60g tojássárgája193 kcal
-
170g vaj1219 kcal
-
0 kcal
-
3g citromlé1 kcal
-
2g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
Összesen
2448
kcal
- 9% Fehérje
- 15% Szénhidrát
- 29% Zsír
A szendvicshez
-
28.2g tojás35 kcal
-
6.4g spenót1 kcal
-
27.7g zsemle76 kcal
-
1.3g vaj9 kcal
-
6.4g angolszalonna11 kcal
A hollandi mártáshoz
-
7.7g tojássárgája25 kcal
-
21.8g vaj156 kcal
-
0 kcal
-
0.4g citromlé0 kcal
-
0.3g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
Összesen
313
kcal
- 9% Fehérje
- 15% Szénhidrát
- 29% Zsír
- 47% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 15.9 g
Zsír
-
Összesen 49.8 g
-
Telített zsírsav 27 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 16 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 440 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1258.3 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 42 mg
-
Kálcium 161 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 34 mg
-
Foszfor 226 mg
-
Nátrium 790 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 26.3 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 2 mg
Víz
-
Összesen 80.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 485 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 3 mg
-
D vitamin: 72 micro
-
K vitamin: 48 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 96 micro
-
Kolin: 286 mg
-
Retinol - A vitamin: 435 micro
-
α-karotin 6 micro
-
β-karotin 591 micro
-
β-crypt 9 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1541 micro
Összesen
611
kcal
- 9% Fehérje
- 15% Szénhidrát
- 29% Zsír
- 47% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 63.5 g
Zsír
-
Összesen 199.1 g
-
Telített zsírsav 107 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 63 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 14 g
-
Koleszterin 1758 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 5033.3 g
-
Cink 6 mg
-
Szelén 166 mg
-
Kálcium 645 mg
-
Vas 14 mg
-
Magnézium 136 mg
-
Foszfor 903 mg
-
Nátrium 3159 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 105 g
-
Cukor 5 mg
-
Élelmi rost 9 mg
Víz
-
Összesen 323.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1938 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 9 mg
-
C vitamin: 11 mg
-
D vitamin: 290 micro
-
K vitamin: 193 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 9 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 384 micro
-
Kolin: 1142 mg
-
Retinol - A vitamin: 1740 micro
-
α-karotin 23 micro
-
β-karotin 2363 micro
-
β-crypt 37 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 6162 micro
Összesen
2448
kcal
- 9% Fehérje
- 15% Szénhidrát
- 29% Zsír
- 47% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 8.1 g
Zsír
-
Összesen 25.5 g
-
Telített zsírsav 14 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 8 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 225 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 644.5 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 21 mg
-
Kálcium 83 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 17 mg
-
Foszfor 116 mg
-
Nátrium 404 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 13.4 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
Víz
-
Összesen 41.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 248 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 37 micro
-
K vitamin: 25 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 49 micro
-
Kolin: 146 mg
-
Retinol - A vitamin: 223 micro
-
α-karotin 3 micro
-
β-karotin 303 micro
-
β-crypt 5 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 789 micro
Összesen
313
kcal
Elkészítés
A szendvicshez
- Egy serpenyőben megolvasztjuk a vajat vagy olívaolajat.
- Rádobjuk a megmosott spenótot, sózzuk, borsozzuk, és kb. 1 perc alatt megfonnyasztjuk. Kivesszük és félretesszük.
- A zsemlét - én most bucit használtam, de akár lehet briós is - félbevágjuk, és a visszamaradt vajon megpirítjuk az angolszalonnával együtt. A másik felét is megpiríthatjuk, ha szeretnénk.
- Vizet forralunk, löttyinthetünk bele kevés ecetet is, majd közepesen alacsony hőfokon megbuggyantjuk a tojást. Közben a zsemle egyik felére fektetjük az angolszalonnát, és a tetejére halmozzuk a spenótot. A 3 percig főzött tojást szűrőkanállal a spenót tetejére helyezzük.
- Ízlés szerint a tojásra kanalazunk a hollandi mártásból és tálaljuk.
A hollandi mártáshoz
- Megolvasztjuk a vajat.
- A 3 tojássárgáját a turmixba tesszük, alacsony fokozaton elindítjuk, majd az épphogy gyöngyöző vajat vékony sugárban hozzácsorgatjuk.
- Hozzáadjuk a sót, borsot, cayenne borsot és a citromlevet, és ha túl sűrű a mártás, kevés vízzel hígítjuk, és felhasználásig melegen tartjuk.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 5 perc
- Főzés ideje: 3 perc
- Főzés módja: grill
- Sütés ideje: 5 perc
Az eggs Benedict, vagyis a Benedict tojás sikerén felbuzdulva gondoltam, megosztom annak zöldebb testvérét, a Florentin tojást, amely spenóttal készül.
Elmentem a receptkönyvembe
Receptkönyvbe mentéshez kérjük lépj be!
Kinyomtatom
Jegyzetet írok
Jegyzetíráshoz kérjük lépj be!
Megcsináltam
Bevált ez a recept? Kíváncsiak vagyunk a véleményedre!
1 csillag
Soha többet!
2 csillag
Vannak gondok.
3 csillag
Hát...
4 csillag
Másodszorra lett az igazi.
5 csillag
Egyszerűen imádom, tökéletes lett!
Értékelés indításához kérjük lépj be!
Hozzászólások (0)
A hozzászólás íráshoz belépés szükséges!