szendvics szendvicskülönlegességek

Florentine tojás

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes villámgyors

Coook

4adag

Előkészítés

5perc

Főzés

3perc

Sütés

5perc

Összesen

13perc

grill

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

9% Fehérje
15% Szénhidrát
29% Zsír

A szendvicshez

55g tojás

69 kcal
13g spenót

2 kcal
54g zsemle

147 kcal
3g vaj

18 kcal
13g angolszalonna

22 kcal

A hollandi mártáshoz

15g tojássárgája

48 kcal
43g vaj

305 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
1g citromlé

0 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 611 kcal

9% Fehérje
15% Szénhidrát
29% Zsír

A szendvicshez

220g tojás

277 kcal
50g spenót

8 kcal
216g zsemle

590 kcal
10g vaj

72 kcal
50g angolszalonna

88 kcal

A hollandi mártáshoz

60g tojássárgája

193 kcal
170g vaj

1219 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
3g citromlé

1 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2448 kcal

9% Fehérje
15% Szénhidrát
29% Zsír

A szendvicshez

28.2g tojás

35 kcal
6.4g spenót

1 kcal
27.7g zsemle

76 kcal
1.3g vaj

9 kcal
6.4g angolszalonna

11 kcal

A hollandi mártáshoz

7.7g tojássárgája

25 kcal
21.8g vaj

156 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0.4g citromlé

0 kcal
0.3g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 313 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

9% Fehérje
15% Szénhidrát
29% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
15.9 g

Zsír

Összesen
49.8 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
440 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1258.3 g
Cink
2 mg
Szelén
42 mg
Kálcium
161 mg
Vas
3 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
226 mg
Nátrium
790 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
26.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
80.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
485 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
72 micro
K vitamin:
48 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
96 micro
Kolin:
286 mg
Retinol - A vitamin:
435 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
591 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1541 micro

Összesen 611 kcal

9% Fehérje
15% Szénhidrát
29% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
63.5 g

Zsír

Összesen
199.1 g
Telített zsírsav
107 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
63 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
1758 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5033.3 g
Cink
6 mg
Szelén
166 mg
Kálcium
645 mg
Vas
14 mg
Magnézium
136 mg
Foszfor
903 mg
Nátrium
3159 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
105 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
9 mg

VÍZ

Összesen
323.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1938 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
290 micro
K vitamin:
193 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
384 micro
Kolin:
1142 mg
Retinol - A vitamin:
1740 micro
α-karotin
23 micro
β-karotin
2363 micro
β-crypt
37 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6162 micro

Összesen 2448 kcal

9% Fehérje
15% Szénhidrát
29% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
8.1 g

Zsír

Összesen
25.5 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
225 mg

Ásványi anyagok

Összesen
644.5 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
83 mg
Vas
2 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
116 mg
Nátrium
404 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
13.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
41.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
248 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
37 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
49 micro
Kolin:
146 mg
Retinol - A vitamin:
223 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
303 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
789 micro

Összesen 313 kcal

Hozzávalók

A szendvicshez

4 db tojás
5 dkg spenót
4 db zsemle
1 dkg vaj
5 dkg angolszalonna

A hollandi mártáshoz

3 db tojássárgája
17 dkg vaj
1 csipet cayenne paprika
1 teáskanál citromlé
0.5 kávéskanál só
1 csipet bors

Elkészítés

A szendvicshez

Egy serpenyőben megolvasztjuk a vajat vagy olívaolajat.
Rádobjuk a megmosott spenótot, sózzuk, borsozzuk, és kb. 1 perc alatt megfonnyasztjuk. Kivesszük és félretesszük.
A zsemlét - én most bucit használtam, de akár lehet briós is - félbevágjuk, és a visszamaradt vajon megpirítjuk az angolszalonnával együtt. A másik felét is megpiríthatjuk, ha szeretnénk.
Vizet forralunk, löttyinthetünk bele kevés ecetet is, majd közepesen alacsony hőfokon megbuggyantjuk a tojást. Közben a zsemle egyik felére fektetjük az angolszalonnát, és a tetejére halmozzuk a spenótot. A 3 percig főzött tojást szűrőkanállal a spenót tetejére helyezzük.
Ízlés szerint a tojásra kanalazunk a hollandi mártásból és tálaljuk.

A hollandi mártáshoz

Megolvasztjuk a vajat.
A 3 tojássárgáját a turmixba tesszük, alacsony fokozaton elindítjuk, majd az épphogy gyöngyöző vajat vékony sugárban hozzácsorgatjuk.
Hozzáadjuk a sót, borsot, cayenne borsot és a citromlevet, és ha túl sűrű a mártás, kevés vízzel hígítjuk, és felhasználásig melegen tartjuk.

Sütés ideje: 5 perc
Elkészítettem: 10 alkalommal
Receptkönyvben: 514
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 4
Össznézettség: 34572
Feltöltés dátuma: 2014. november 04.

Ajánló

A tojás buggyantását itt, a turmixos hollandi mártás elkészítését itt nézheted meg.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - szendvics
- kategória:
  - szendvicskülönlegességek

Receptjellemzők

- fogás:
  - egyéb fogás
- konyha:
  - angol
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - villámgyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- konyhatechnológia:
  - grill
- Speciális étrendek:
  - cukormentes

Coook 73 recept

Az eggs Benedict, vagyis a Benedict tojás sikerén felbuzdulva gondoltam, megosztom annak zöldebb testvérét, a Florentin tojást, amely spenóttal készül.