Finom túrós-rácsos Zsuzsamama konyhájából
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Zsuzsamama56
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
190 °C
- 8% Fehérje
- 23% Szénhidrát
- 26% Zsír
A tésztához
-
56g finomliszt205 kcal
-
1g só0 kcal
-
63g vaj448 kcal
-
38g víz0 kcal
A töltelékhez
-
63g tehéntúró92 kcal
-
5g tojássárgája16 kcal
-
4g citrom aroma0 kcal
-
10 kcal
-
0g só0 kcal
-
5g nádcukor19 kcal
-
44 kcal
A kenéshez
-
5g tojássárgája16 kcal
Összesen
850
kcal
- 8% Fehérje
- 23% Szénhidrát
- 26% Zsír
A tésztához
-
225g finomliszt819 kcal
-
4g só0 kcal
-
250g vaj1793 kcal
-
150g víz0 kcal
A töltelékhez
-
250g tehéntúró368 kcal
-
20g tojássárgája64 kcal
-
15g citrom aroma0 kcal
-
10g vaníliás cukor39 kcal
-
0g só0 kcal
-
20g nádcukor76 kcal
-
30g mandulapehely177 kcal
A kenéshez
-
20g tojássárgája64 kcal
Összesen
3400
kcal
- 8% Fehérje
- 23% Szénhidrát
- 26% Zsír
A tésztához
-
22.6g finomliszt82 kcal
-
0.4g só0 kcal
-
25.2g vaj180 kcal
-
15.1g víz0 kcal
A töltelékhez
-
25.2g tehéntúró37 kcal
-
2g tojássárgája6 kcal
-
1.5g citrom aroma0 kcal
-
4 kcal
-
0g só0 kcal
-
2g nádcukor8 kcal
-
18 kcal
A kenéshez
-
2g tojássárgája6 kcal
Összesen
341
kcal
- 8% Fehérje
- 23% Szénhidrát
- 26% Zsír
- 43% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Cink
-
Vas
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 19.5 g
Zsír
-
Összesen 62.2 g
-
Telített zsírsav 35 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 18 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 243 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1162.6 g
-
Cink 163 mg
-
Szelén 26 mg
-
Kálcium 110 mg
-
Vas 126 mg
-
Magnézium 39 mg
-
Foszfor 271 mg
-
Nátrium 416 mg
-
Réz 6 mg
-
Mangán 6 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 54 g
-
Cukor 10 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 104.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 466 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 22 micro
-
K vitamin: 5 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 16 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 75 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 35 micro
-
Kolin: 104 mg
-
Retinol - A vitamin: 456 micro
-
α-karotin 4 micro
-
β-karotin 108 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 120 micro
Összesen
850
kcal
- 8% Fehérje
- 23% Szénhidrát
- 26% Zsír
- 43% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Cink
-
Vas
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 78.2 g
Zsír
-
Összesen 248.9 g
-
Telített zsírsav 142 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 73 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 14 g
-
Koleszterin 972 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4650.4 g
-
Cink 654 mg
-
Szelén 102 mg
-
Kálcium 438 mg
-
Vas 505 mg
-
Magnézium 155 mg
-
Foszfor 1084 mg
-
Nátrium 1664 mg
-
Réz 26 mg
-
Mangán 22 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 216 g
-
Cukor 39 mg
-
Élelmi rost 9 mg
VÍZ
-
Összesen 417.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1862 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 14 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 87 micro
-
K vitamin: 18 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 63 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 301 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 139 micro
-
Kolin: 415 mg
-
Retinol - A vitamin: 1826 micro
-
α-karotin 15 micro
-
β-karotin 431 micro
-
β-crypt 13 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 478 micro
Összesen
3400
kcal
- 8% Fehérje
- 23% Szénhidrát
- 26% Zsír
- 43% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Cink
-
Vas
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 7.9 g
Zsír
-
Összesen 25 g
-
Telített zsírsav 14 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 98 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 467.8 g
-
Cink 66 mg
-
Szelén 10 mg
-
Kálcium 44 mg
-
Vas 51 mg
-
Magnézium 16 mg
-
Foszfor 109 mg
-
Nátrium 167 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 21.7 g
-
Cukor 4 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 42 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 187 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 9 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 6 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 30 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 14 micro
-
Kolin: 42 mg
-
Retinol - A vitamin: 184 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 43 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 48 micro
Összesen
341
kcal
Hozzávalók
A tésztához
-
225 g finomliszt
-
1 kávéskanál só
-
25 dkg vaj
-
1.5 dl víz
A töltelékhez
-
25 dkg tehéntúró
-
1 db tojássárgája
-
15 ml citrom aroma
-
1 csipet só
-
2 ek nádcukor
-
3 dkg mandulapehely
A kenéshez
-
1 db tojássárgája
Elkészítés
A tésztához
- Egy nagy fánkszaggatóraés egy sütőpapírral bélelt tepsire lesz szükségünk, és ha van, egy rácsozó rolóra.
- A vajas tésztát 3 mm vastagra nyújtjuk, és kiszaggatunk 12 db kört belőle. A maradékból akkora tésztát nyújtunk, hogy rácsozóval kikerüljön belőle a tészták fedésére. (Éppen elég lett.)
- A túrót a cukorral, tojássárgával, ízesítőkkel jól kikeverjük, és elosztjuka korongokon egyformán, majd villával ellapítjukőket. A tészta széleit előtte még kenjük meg ecsettel vékonyan tojássárgájával, hogy a tészta tapadjon.
- A rácsokat elvagdaljuk, és ráhelyezzüka tésztákra. Megkenjükegyenként őket, és mandulával,nádcukorral megszórjuk.
- 200 fokraelőmelegített sütőben, 190 fokon, légkeverékessel15 perc alatt szép világossárgára sütjük, és tálaljuk. (12 db lesz belőle.)
- Sütés hőfoka: 190 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Tepsi mérete: 23x34
- Sütés ideje: 15 perc
- Elkészítettem: 4 alkalommal
- Receptkönyvben: 34
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 3644
- Feltöltés dátuma: 2013. április 20.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
Zsuzsamama56
321 recept
Egy újabb vajas tészta, ami gyorsan elkészül és finom is.