húsételek szűzpecsenye

Fetával és medvehagymával töltött sertésszűz

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű ráérős

Fetával és medvehagymával töltött sertésszűz

4adag

Előkészítés

15perc

Sütés

90perc

Összesen

105perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

14% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír

A húshoz

150g sertés szűzpecsenye

164 kcal
38g feta sajt

99 kcal
16g medvehagyma

23 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
43g koktélparadicsom

8 kcal

A sütéshez

8g kacsazsír

0 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
25g alaplé

2 kcal

Összesen 306 kcal

14% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír

A húshoz

600g sertés szűzpecsenye

654 kcal
150g feta sajt

398 kcal
65g medvehagyma

92 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
170g koktélparadicsom

31 kcal

A sütéshez

30g kacsazsír

0 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
100g alaplé

7 kcal

Összesen 1223 kcal

14% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír

A húshoz

49.5g sertés szűzpecsenye

54 kcal
12.4g feta sajt

33 kcal
5.4g medvehagyma

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
14g koktélparadicsom

3 kcal

A sütéshez

2.5g kacsazsír

0 kcal
7.4g vöröshagyma

3 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
8.3g alaplé

1 kcal

Összesen 103 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

14% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
38.4 g

Zsír

Összesen
11.5 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
131 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1482.7 g
Cink
4 mg
Szelén
54 mg
Kálcium
232 mg
Vas
2 mg
Magnézium
59 mg
Foszfor
539 mg
Nátrium
592 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
10.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
203 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
65 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
135 mg
Retinol - A vitamin:
47 micro
α-karotin
43 micro
β-karotin
193 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1094 micro
Lut-zea
56 micro

Összesen 306 kcal

14% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
153.7 g

Zsír

Összesen
46 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
524 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5930.8 g
Cink
17 mg
Szelén
217 mg
Kálcium
927 mg
Vas
9 mg
Magnézium
234 mg
Foszfor
2155 mg
Nátrium
2370 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
42.3 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
811.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
259 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
50 mg
D vitamin:
72 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
43 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
91 micro
Kolin:
540 mg
Retinol - A vitamin:
188 micro
α-karotin
172 micro
β-karotin
772 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
4374 micro
Lut-zea
223 micro

Összesen 1223 kcal

14% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.7 g

Zsír

Összesen
3.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
43 mg

Ásványi anyagok

Összesen
489.7 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
77 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
178 mg
Nátrium
196 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
67 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
21 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
64 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
361 micro
Lut-zea
18 micro

Összesen 103 kcal

Hozzávalók

A húshoz

60 dkg sertés szűzpecsenye (egész sertésszűz)
15 dkg feta sajt
1 csokor medvehagyma (10-15 levél)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
10 db koktélparadicsom

A sütéshez

2 ek kacsazsír
1 közepes db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
100 ml alaplé

Elkészítés

A húshoz

A húst hosszában bevágjuk, és addig kanyarítjuk a kést, amíg szép nagy téglalap nem lesz belőle.
Kiklopfoljuk, mindkét oldalát sózzuk, borsozzuk. Óvatosan, a feta elég sós!
A kiterített szeletre ráfektetjük a medvehagymákat, hogy teljesen fedjék egymást, rámorzsoljuk a fetát, az egyik széléhez pedig egymás mellé tesszük a paradicsomokat egy csíkban.
Ettől a felétől kezdve óvatosan feltekerjük jó szorosan, majd hústűvel vagy fogpiszkálóval megtűzzük.

A sütéshez

Egy tepsibe kacsazsírt teszünk, belevágjuk a hagymát és fokhagymát, ráöntjük a húslevest, majd beletesszük a húst, és először fólia alatt, majd anélkül megsütjük.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 90 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 52
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 38
Össznézettség: 8856
Feltöltés dátuma: 2013. május 05.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - szűzpecsenye

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - nem olcsó
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tojásmentes

NS 17513 recept

Egyszerű, tavaszias húsra vágytam, és untam már a csirkemellet, így jutott eszembe a zöldségek és a feta sajt hústekercsben egyesítése. Amikor nincs medvehagyma szezon, spenóttal is helyettesíthető a zöld rész, használhatunk hozzá aszalt paradicsomot is, és a hús sütéséhez használt húslevest vízzel is kiválthatjuk.