torta habcsóktorta

Feketeerdős pavlova meggyel

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojást tartalmaz

nehéz gyors

Epercsók

2adag

Előkészítés

20perc

Sütés

30perc

Összesen

50perc

Sütés hőfoka

130 °C

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

4% Fehérje
37% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

80g tojásfehérje

42 kcal
100g porcukor

387 kcal
1g balzsamecet

1 kcal
15g cukrozatlan kakaópor

34 kcal
4g étkezési keményítő

14 kcal

Az összeállításhoz

25g étcsokoládé

137 kcal
5g pálinka

12 kcal
100g habtejszín

292 kcal
7g porcukor

27 kcal
75g meggy

34 kcal

Összesen 980 kcal

4% Fehérje
37% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

160g tojásfehérje

83 kcal
200g porcukor

774 kcal
2g balzsamecet

2 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal
8g étkezési keményítő

29 kcal

Az összeállításhoz

50g étcsokoládé

273 kcal
10g pálinka

23 kcal
200g habtejszín

584 kcal
14g porcukor

54 kcal
150g meggy

68 kcal

Összesen 1958 kcal

4% Fehérje
37% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

19.4g tojásfehérje

10 kcal
24.3g porcukor

94 kcal
0.2g balzsamecet

0 kcal
3.6g cukrozatlan kakaópor

8 kcal
0.9g étkezési keményítő

3 kcal

Az összeállításhoz

6.1g étcsokoládé

33 kcal
1.2g pálinka

3 kcal
24.3g habtejszín

71 kcal
1.7g porcukor

7 kcal
18.2g meggy

8 kcal

Összesen 237 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

4% Fehérje
37% Szénhidrát
10% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
15.7 g

Zsír

Összesen
41.1 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
113 mg

Ásványi anyagok

Összesen
707.2 g
Cink
2 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
120 mg
Vas
4 mg
Magnézium
133 mg
Foszfor
246 mg
Nátrium
180 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
146.3 g
Cukor
128 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
196.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
323 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
274 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
586 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
71 micro

Összesen 980 kcal

4% Fehérje
37% Szénhidrát
10% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
31.5 g

Zsír

Összesen
82.3 g
Telített zsírsav
50 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
226 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1414.5 g
Cink
4 mg
Szelén
40 mg
Kálcium
240 mg
Vas
9 mg
Magnézium
267 mg
Foszfor
491 mg
Nátrium
359 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
292.6 g
Cukor
257 mg
Élelmi rost
17 mg

VÍZ

Összesen
393.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
645 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
46 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
47 mg
Retinol - A vitamin:
548 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
1173 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
142 micro

Összesen 1958 kcal

4% Fehérje
37% Szénhidrát
10% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
3.8 g

Zsír

Összesen
10 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
27 mg

Ásványi anyagok

Összesen
171.8 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
29 mg
Vas
1 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
60 mg
Nátrium
44 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
35.5 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
47.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
78 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
67 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
142 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
17 micro

Összesen 237 kcal

Hozzávalók

A tésztához

4 db tojásfehérje
200 g porcukor
1 tk balzsamecet (vagy almaecet)
3 ek cukrozatlan kakaópor
0.5 evőkanál étkezési keményítő

Az összeállításhoz

5 dkg étcsokoládé
10 ml pálinka (elhagyható)
2 dl habtejszín
2 ek porcukor (ízlés szerint)
15 dkg meggy

Elkészítés

A tésztához

A tojásfehérjéket apránként a porcukorral habbá verjük.
Majd tovább keverve hozzáadjuk a keményítőt, kakaóport és balzsamecetet.
A sütőpapírral bélelt tepsibe tetszőleges nagyságúra kanállal kerek formájú halmokat alakítunk, először 150 fokon, majd lejjebb véve a hőfokot 30 percig szárítjuk. (Kívül roppanós lesz, belül picit még ragacsos.) Sütés után még bent tarthatjuk, hogy ne essen össze.
Az étcsokoládét cseresznyepálinkával felolvasztjuk, a végén leöntjük vele.
A tejszínhabot porcukorral kemény habbá verjük, és a lapok közé tesszük.
Meggyel megdíszítjük, és csokival tálaljuk!

Sütés hőfoka: 130 °C
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 144
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 8711
Feltöltés dátuma: 2012. november 21.