torta feketeerdő-torta

Feketeerdő-torta egyszerűen

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

etella

12adag

Előkészítés

30perc

Sütés

30perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

6% Fehérje
49% Szénhidrát
13% Zsír

28g tojás

35 kcal
10g cukor

39 kcal
10g finomliszt

36 kcal
0g só

0 kcal
30g meggydzsem

83 kcal
42g növényi tejszín

105 kcal
1g csokoládé

7 kcal
7g meggybefőtt

5 kcal

Összesen 310 kcal

6% Fehérje
49% Szénhidrát
13% Zsír

330g tojás

415 kcal
120g cukor

464 kcal
120g finomliszt

437 kcal
0g só

0 kcal
360g meggydzsem

1001 kcal
500g növényi tejszín

1255 kcal
15g csokoládé

82 kcal
80g meggybefőtt

58 kcal

Összesen 3712 kcal

6% Fehérje
49% Szénhidrát
13% Zsír

21.6g tojás

27 kcal
7.9g cukor

30 kcal
7.9g finomliszt

29 kcal
0g só

0 kcal
23.6g meggydzsem

66 kcal
32.8g növényi tejszín

82 kcal
1g csokoládé

5 kcal
5.2g meggybefőtt

4 kcal

Összesen 243 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

6% Fehérje
49% Szénhidrát
13% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
12.4 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
91 mg

Ásványi anyagok

Összesen
179.5 g
Cink
0 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
22 mg
Vas
1 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
67 mg
Nátrium
70 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
43.7 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
28.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
75 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
124 micro

Összesen 310 kcal

6% Fehérje
49% Szénhidrát
13% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
65.9 g

Zsír

Összesen
148.7 g
Telített zsírsav
122 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
1091 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2153.4 g
Cink
5 mg
Szelén
138 mg
Kálcium
262 mg
Vas
10 mg
Magnézium
98 mg
Foszfor
804 mg
Nátrium
835 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
524.3 g
Cukor
323 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
345.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
465 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
32 mg
D vitamin:
238 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
207 micro
Kolin:
902 mg
Retinol - A vitamin:
465 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1487 micro

Összesen 3712 kcal

6% Fehérje
49% Szénhidrát
13% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
9.8 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
72 mg

Ásványi anyagok

Összesen
141.2 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
17 mg
Vas
1 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
53 mg
Nátrium
55 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
34.4 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
22.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
30 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
59 mg
Retinol - A vitamin:
30 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
98 micro

Összesen 243 kcal

Hozzávalók

6 db tojás
6 púpozott ek cukor
6 púpozott ek finomliszt
1 csipet só
360 g meggydzsem
500 ml növényi tejszín
15 g csokoládé (csokireszelék)
8 dkg meggybefőtt (díszítéshez)

Elkészítés

A tortasütőt kibéleljük sütőpapírral.
A fehérjét egy nagy edénybe ütjük. Alacsony fokozaton habosítani kezdjük elektromos habverővel, és fokozatosan hozzáadunk 2 evőkanál cukrot és a csipetnyi sót, majd egyre magasabb fokozaton folytatjuk a habverést, míg végül eléri a kellő állagot.
A sárgáját egy magas falú edénybe tesszük, majd ezt is habosítani kezdjük az elektromos habverővel, közben fokozatosan adagoljuk hozzá a cukrot, összesen 4 evőkanállal.
Összevegyítjük a sárgáját a fehérjével, ez már fakanállal történik, és óvatos mozdulatokkal fehérjehabhoz adjuk. Ekkor adjuk hozzá a lisztet, amivel tovább forgatjuk, még mindég óvatos mozdulatokkal.
A tésztát beleöntjük a tortaformába, és 180 fokon kezdjük sütni. A sütő ajtaját 10 percig nem nyitjuk ki. Majd 25-30 perc múlva tűpróbával ellenőrizzük, hogy megsült-e. Ha kis massza marad a tűn, akkor még kb. 3 percig tovább sütjük.
Kivéve rácsra tesszük, hogy kihűljön, majd ha kihűlt, 3 részre vágjuk.
Míg sül a tészta, addig felverjük a habot. (Én cukrászhabot használok.)
A tortalap alsó részére a dzsem felét rákenjük, majd egy kevés habot is kenünk rá. A következő lapra a dzsem másik fele jön, és erre is teszünk habot.
A tetejére és oldalára rákenjük a többi habot, előtte vegyünk el belőle keveset, amit majd habzsákba teszünk, és rózsákat nyomunk rá. Erre ráteszünk egy-egy szem magozott meggyszemet. A torta közepére szórunk csokireszeléket vagy tortadarát.
Most már csak a sikert kell bezsebelni, ami sose marad el.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 6 alkalommal
Receptkönyvben: 123
Tegnapi nézettség: 105
7 napos nézettség: 611
Össznézettség: 293388
Feltöltés dátuma: 2016. december 16.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - torta
- kategória:
  - feketeerdő-torta

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - sokszor készített
- költség egy főre:
  - nagyon olcsó
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - születésnap

etella 9 recept

Sokan tartanak egy-egy torta elkészítésétől. Nos, én is így voltam ezzel a Feketeerdő-tortával, de szerettem volna egy nagyon finom és ugyanakkor mutatós tortát készíteni egy szülinapra, és belefogtam. Rájöttem, hogy semmi olyan folyamat nincs benne, ami miatt akár egy kezdő háziasszony is ne tudná elkészíteni. Olyan sikerem volt vele, hogy azóta is ünnepi tortaként kívánja a család, azaz karácsony sem létezik nélküle.