torta feketeerdő-torta

Feketeerdő-torta 5.

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

8adag

Előkészítés

30perc

Sütés

30perc

Összesen

60perc

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

4% Fehérje
22% Szénhidrát
12% Zsír

A csokoládés piskótalapokhoz

41g tojás

52 kcal
15g cukor

58 kcal
6g finomliszt

20 kcal
6g rétesliszt

20 kcal
6g csokoládés pudingpor

21 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

6 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal
5g víz

0 kcal
2g vaj

13 kcal
1g zsemlemorzsa

5 kcal

A krémhez és a díszítéshez

2g tortazselé

5 kcal
2g víz

0 kcal
63g meggy

28 kcal
63g habtejszín

183 kcal
1g habfixáló

4 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
1g pálinka

2 kcal
19g meggy

8 kcal
6g tortabevonó

34 kcal

Összesen 481 kcal

4% Fehérje
22% Szénhidrát
12% Zsír

A csokoládés piskótalapokhoz

330g tojás

415 kcal
120g cukor

464 kcal
45g finomliszt

164 kcal
45g rétesliszt

164 kcal
45g csokoládés pudingpor

171 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
40g víz

0 kcal
14g vaj

100 kcal
10g zsemlemorzsa

40 kcal

A krémhez és a díszítéshez

12g tortazselé

41 kcal
16g víz

0 kcal
500g meggy

225 kcal
500g habtejszín

1460 kcal
8g habfixáló

30 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
8g pálinka

18 kcal
150g meggy

68 kcal
50g tortabevonó

273 kcal

Összesen 3850 kcal

4% Fehérje
22% Szénhidrát
12% Zsír

A csokoládés piskótalapokhoz

16.9g tojás

21 kcal
6.2g cukor

24 kcal
2.3g finomliszt

8 kcal
2.3g rétesliszt

8 kcal
2.3g csokoládés pudingpor

9 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0.4g napraforgó olaj

4 kcal
2.1g víz

0 kcal
0.7g vaj

5 kcal
0.5g zsemlemorzsa

2 kcal

A krémhez és a díszítéshez

0.6g tortazselé

2 kcal
0.8g víz

0 kcal
25.6g meggy

12 kcal
25.6g habtejszín

75 kcal
0.4g habfixáló

2 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
0.5g cukrozatlan kakaópor

1 kcal
0.4g pálinka

1 kcal
7.7g meggy

3 kcal
2.6g tortabevonó

14 kcal

Összesen 197 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

4% Fehérje
22% Szénhidrát
12% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
9 g

Zsír

Összesen
28.1 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
209 mg

Ásványi anyagok

Összesen
420 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
88 mg
Vas
2 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
177 mg
Nátrium
88 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
51.3 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
140.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
291 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
124 mg
Retinol - A vitamin:
241 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
605 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
250 micro

Összesen 481 kcal

4% Fehérje
22% Szénhidrát
12% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
72.4 g

Zsír

Összesen
224.5 g
Telített zsírsav
126 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
70 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
1669 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3360.4 g
Cink
9 mg
Szelén
133 mg
Kálcium
707 mg
Vas
17 mg
Magnézium
371 mg
Foszfor
1414 mg
Nátrium
703 mg
Réz
3 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
410.5 g
Cukor
245 mg
Élelmi rost
27 mg

VÍZ

Összesen
1122.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2331 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
62 mg
D vitamin:
353 micro
K vitamin:
34 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
247 micro
Kolin:
990 mg
Retinol - A vitamin:
1929 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
4840 micro
β-crypt
27 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2001 micro

Összesen 3850 kcal

4% Fehérje
22% Szénhidrát
12% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
3.7 g

Zsír

Összesen
11.5 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
86 mg

Ásványi anyagok

Összesen
172.2 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
36 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
72 mg
Nátrium
36 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
21 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
57.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
119 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
99 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
248 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
103 micro

Összesen 197 kcal

Hozzávalók

A csokoládés piskótalapokhoz

6 db tojás
12 ek cukor
3 evőkanál finomliszt (finom)
3 evőkanál rétesliszt
1 tasak csokoládés pudingpor
2 ek cukrozatlan kakaópor
1 késhegynyi szódabikarbóna
1 ek napraforgó olaj
5 ek víz
1 ek vaj (a forma kikenéséhez)
1 ek zsemlemorzsa (a forma kikenéséhez)

A krémhez és a díszítéshez

1 csomag tortazselé
2 ek víz
500 g meggy (vagdalt)
500 ml habtejszín
1 csomag habfixáló
2 csomag vaníliás cukor
1 ek cukrozatlan kakaópor (szitálva)
1 ek pálinka (cseresznye)
150 g meggy (szárával együtt)
50 g tortabevonó (étcsokoládés)

Elkészítés

A csokoládés piskótalapokhoz

Az alsó lapot kerek, csatos tortaforma aljába tesszük.
A töltelékhez a tortazseléport vízzel kis edényben simára keverjük, a vagdalt meggyel elvegyítjük, és keverés közben egyszer felfőzzük. A masszát az alsó tortalapon elosztjuk, a tortát hűtőszekrénybe tesszük, amíg megszilárdul.
A tejszínből a habfixálóval és vaníliás cukorral kemény habot verünk, szűken felét a kakaóval és cseresznyepálinkával elkeverjük. A kakaós hab egy részét a vagdalt meggyre rákenjük, a középső tortalappal lefedjük, és a fennmaradó kakaós tejszínt rátesszük.
A felső tortalapot ráfektetjük. A torta tetejét és oldalát a tejszínhab egy részével bevonjuk. A maradék habot vékony csőrű nyomózsákba tesszük, és a torta tetejét vonalkázva díszítjük.
A félretett meggyet leöblítjük, leitatjuk, szárát meghagyjuk. A tortabevonó csokoládét felaprítjuk, vízgőz felett megolvasztjuk, a meggyet belemártjuk, és szikkadni hagyjuk.
A fennmaradt tortabevonót nyomózsákba töltjük, és a torta oldalát ezzel díszítjük, tetejére a csokoládés meggyet tesszük.

Sütés ideje: 30 perc
Receptkönyvben: 64
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 3
Össznézettség: 31744
Feltöltés dátuma: 2010. május 23.

Ajánló

Tipp: Tortazselépor helyett 8-10 g étkezési zselatinnal készítettem. Cseresznyepálinka helyett rumaromát használtam. Nyomózsák helyett nylonzacskót is lehet használni a torta díszítéséhez.  