torta feketeerdő-torta

Feketeerdő torta 13.

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

12adag

Előkészítés

20perc

Sütés

60perc

Összesen

80perc

Sütés hőfoka

150 °C

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

8% Fehérje
29% Szénhidrát
20% Zsír

A piskótához

28g tojás

35 kcal
5g finomliszt

18 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
5g cukor

19 kcal

A töltelékhez

25g meggylé

10 kcal
4g vaníliás pudingpor

14 kcal
2g cukor

6 kcal
17g meggy

8 kcal
1g zselatin

3 kcal
58g növényi habtejszín

146 kcal

A díszítéshez

4g meggy

2 kcal
2g csokoládéforgács

9 kcal

Összesen 274 kcal

8% Fehérje
29% Szénhidrát
20% Zsír

A piskótához

330g tojás

415 kcal
60g finomliszt

218 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
60g cukor

232 kcal

A töltelékhez

300g meggylé

120 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
20g cukor

77 kcal
200g meggy

90 kcal
10g zselatin

34 kcal
700g növényi habtejszín

1757 kcal

A díszítéshez

50g meggy

23 kcal
20g csokoládéforgács

109 kcal

Összesen 3292 kcal

8% Fehérje
29% Szénhidrát
20% Zsír

A piskótához

18.2g tojás

23 kcal
3.3g finomliszt

12 kcal
1.1g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
3.3g cukor

13 kcal

A töltelékhez

16.5g meggylé

7 kcal
2.5g vaníliás pudingpor

9 kcal
1.1g cukor

4 kcal
11g meggy

5 kcal
0.6g zselatin

2 kcal
38.6g növényi habtejszín

97 kcal

A díszítéshez

2.8g meggy

1 kcal
1.1g csokoládéforgács

6 kcal

Összesen 182 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

8% Fehérje
29% Szénhidrát
20% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
6.6 g

Zsír

Összesen
16.6 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
91 mg

Ásványi anyagok

Összesen
191.8 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
21 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
72 mg
Nátrium
71 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
25.3 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
35.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
51 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
73 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
145 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
140 micro

Összesen 274 kcal

8% Fehérje
29% Szénhidrát
20% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
79.2 g

Zsír

Összesen
198.9 g
Telített zsírsav
169 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
1096 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2301.7 g
Cink
6 mg
Szelén
115 mg
Kálcium
246 mg
Vas
11 mg
Magnézium
199 mg
Foszfor
867 mg
Nátrium
854 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
303.2 g
Cukor
138 mg
Élelmi rost
14 mg

VÍZ

Összesen
426.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
609 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
238 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
176 micro
Kolin:
876 mg
Retinol - A vitamin:
465 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
1738 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1677 micro

Összesen 3292 kcal

8% Fehérje
29% Szénhidrát
20% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
4.4 g

Zsír

Összesen
11 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
60 mg

Ásványi anyagok

Összesen
126.8 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
14 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
48 mg
Nátrium
47 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
16.7 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
23.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
34 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
48 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
96 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
92 micro

Összesen 182 kcal

Hozzávalók

Elkészítés

A piskótához

A tojásokat szétválasszuk, a fehérjét kemény habbá verjük, hozzátesszük a cukrot és a tojások sárgáját. Ezután belekeverjük a lisztet és a kakaóport fakanállal, hogy a hab ne törjön. Megsütjük.Körülbelül 60 perc alatt sül meg.(atortaforma 22 cm)
A meggylevet a pudingporral és a cukorral állandóan kevergetve megfőzzük, ezután belekeverjük a 20 dkg magozott meggyet. Félretesszük hűlni.
A zselatint 1 dl hideg vízbe beáztatjuk 10 percre, majd csak addig melegítjük, amíg teljesen feloldódik.
A tejszínt verjük kemény habbá majd csorgassuk bele a zselatint.
A piskótát vágjuk 3 lapba. Az alsó lapot megkenjük a meggyes krémmel, majd a tejszínnel. Rátesszük a másik piskótalapot, majd ezt is megkenjük a meggyes krémmel és tejszínnel. Rátesszük a piskótát, és bevonjuk a maradék tejszínnel az oldalát és a tetejét.
Az oldalát csokiforgáccsal megszórjuk, a tetejét habrózsákkal és meggyel díszítjük.

Sütés hőfoka: 150 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 60 perc
Receptkönyvben: 314
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 30
Össznézettség: 78588
Feltöltés dátuma: 2011. július 02.

Ajánló

Bármilyen étel után ajánlom akár deszertként is.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - torta
- kategória:
  - feketeerdő-torta

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:

NS 17513 recept

Ezt a tortát a saját szülinapomra készítettem el elsőnek, és nagy sikere volt. Friss meggyel készítve, még finomabb. Nem túl édes, és nem bonyolult torta. Bátran ajánlom bárkinek. Jó étvágyat hozzá.