torta csokitorta

Fekete-fehér csokitorta

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

csokibogyó

8adag

Előkészítés

20perc

Főzés

30perc

Sütés

30perc

Összesen

80perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

7% Fehérje
45% Szénhidrát
28% Zsír

A tésztához

34g tojás

43 kcal
38g étcsokoládé

205 kcal
15g vaj

108 kcal
25g cukor

97 kcal
3g mandula

15 kcal
2g vaj

13 kcal
3g mandula

15 kcal

A krémhez és a díszítéshez

25g fehér csokoládé

135 kcal
2g zselatin

6 kcal
3g víz

0 kcal
8g tojássárgája

24 kcal
10g porcukor

39 kcal
31g növényi habtejszín

78 kcal
2g csokoládéforgács

10 kcal

Összesen 788 kcal

7% Fehérje
45% Szénhidrát
28% Zsír

A tésztához

275g tojás

346 kcal
300g étcsokoládé

1638 kcal
120g vaj

860 kcal
200g cukor

774 kcal
20g mandula

118 kcal
14g vaj

100 kcal
20g mandula

118 kcal

A krémhez és a díszítéshez

200g fehér csokoládé

1078 kcal
15g zselatin

50 kcal
24g víz

0 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
80g porcukor

310 kcal
250g növényi habtejszín

628 kcal
14g csokoládéforgács

76 kcal

Összesen 6289 kcal

7% Fehérje
45% Szénhidrát
28% Zsír

A tésztához

17.3g tojás

22 kcal
18.8g étcsokoládé

103 kcal
7.5g vaj

54 kcal
12.6g cukor

49 kcal
1.3g mandula

7 kcal
0.9g vaj

6 kcal
1.3g mandula

7 kcal

A krémhez és a díszítéshez

12.6g fehér csokoládé

68 kcal
0.9g zselatin

3 kcal
1.5g víz

0 kcal
3.8g tojássárgája

12 kcal
5g porcukor

19 kcal
15.7g növényi habtejszín

39 kcal
0.9g csokoládéforgács

5 kcal

Összesen 394 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

7% Fehérje
45% Szénhidrát
28% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
12.1 g

Zsír

Összesen
48.6 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
239 mg

Ásványi anyagok

Összesen
558.6 g
Cink
2 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
115 mg
Vas
4 mg
Magnézium
78 mg
Foszfor
242 mg
Nátrium
100 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
77.7 g
Cukor
70 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
33.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
195 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
41 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
164 mg
Retinol - A vitamin:
191 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
43 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
246 micro

Összesen 788 kcal

7% Fehérje
45% Szénhidrát
28% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
96.6 g

Zsír

Összesen
388.5 g
Telített zsírsav
235 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
109 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
22 g
Koleszterin
1911 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4468.5 g
Cink
14 mg
Szelén
131 mg
Kálcium
917 mg
Vas
33 mg
Magnézium
625 mg
Foszfor
1937 mg
Nátrium
804 mg
Réz
4 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
621.9 g
Cukor
561 mg
Élelmi rost
26 mg

VÍZ

Összesen
268.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1557 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
20 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
329 micro
K vitamin:
54 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
239 micro
Kolin:
1308 mg
Retinol - A vitamin:
1527 micro
α-karotin
45 micro
β-karotin
348 micro
β-crypt
45 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1971 micro

Összesen 6289 kcal

7% Fehérje
45% Szénhidrát
28% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
6.1 g

Zsír

Összesen
24.4 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
120 mg

Ásványi anyagok

Összesen
280.7 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
58 mg
Vas
2 mg
Magnézium
39 mg
Foszfor
122 mg
Nátrium
50 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
39.1 g
Cukor
35 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
16.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
98 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
82 mg
Retinol - A vitamin:
96 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
124 micro

Összesen 394 kcal

Hozzávalók

A tésztához

5 db tojás
30 dkg étcsokoládé
12 dkg vaj (vagy margarin)
20 dkg cukor
2 dkg mandula (darált)
1 ek vaj (a forma kikenéséhez)
2 dkg mandula (darált, a forma kikenéséhez)

A krémhez és a díszítéshez

20 dkg fehér csokoládé
1.5 dkg zselatin
3 ek víz
3 db tojássárgája
8 dkg porcukor
2.5 dl növényi habtejszín
2 ek csokoládéforgács (a díszítéshez)

Elkészítés

A tésztához

Olvasszuk meg gőz fölött a 30 dkg étcsokoládét 12 dkg vajjal, és 20 dkg cukorral. Szintén gőz fölött külön verjünk habosra 5 db tojást, majd vegyük le a tűzről és keverjük bele a csokit, 1 ek darált mandulával együtt.
Töltsük a masszát kivajazott és darált mandulával meghintett csatos tortaformába. Süssük meg. Ha kihűlt tegyük a hűtőszekrénybe.
Oldjunk fel 1,5 dkg zselatint kevés vízben (én 3 ek vizet használtam), majd melegítsük fel.
Verjünk fel 3 db tojássárgáját 8 dkg porcukorral. Olvasszunk meg gőz fölött 20 dkg fehércsokoládét, majd keverjük a felvert tojássárgájához a zselatinnal együtt. Verjünk fel 2,5 dl habtejszínt, majd forgassuk a krémbe. A krémet egyenletesen oszlassuk el a kihűlt tésztán. Tegyük a hűtőbe legalább 3 órára és csak ezután vegyük ki a formából.
Díszítsük a tetejét és az oldalát ét-és fehércsokoládé forgáccsal.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 22
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 119
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 11617
Feltöltés dátuma: 2012. április 28.