édes süti krémes süti

Fehér Stollwerck szelet

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

aGinger

6adag

Előkészítés

30perc

Főzés

30perc

Sütés

20perc

Összesen

80perc

Sütés hőfoka

160 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

6% Fehérje
61% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

58g finomliszt

212 kcal
28g porcukor

110 kcal
2g élesztő

2 kcal
8g margarin

60 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
9g tojás

12 kcal
17g tej

9 kcal

A krémhez

10g cukor

39 kcal
133g tej

75 kcal
28g porcukor

110 kcal
13g finomliszt

46 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
42g margarin

299 kcal

Összesen 980 kcal

6% Fehérje
61% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

350g finomliszt

1274 kcal
170g porcukor

658 kcal
10g élesztő

11 kcal
50g margarin

359 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
55g tojás

69 kcal
100g tej

56 kcal

A krémhez

60g cukor

232 kcal
800g tej

448 kcal
170g porcukor

658 kcal
75g finomliszt

273 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
250g margarin

1793 kcal

Összesen 5870 kcal

6% Fehérje
61% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

16.7g finomliszt

61 kcal
8.1g porcukor

31 kcal
0.5g élesztő

1 kcal
2.4g margarin

17 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
2.6g tojás

3 kcal
4.8g tej

3 kcal

A krémhez

2.9g cukor

11 kcal
38.1g tej

21 kcal
8.1g porcukor

31 kcal
3.6g finomliszt

13 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
11.9g margarin

85 kcal

Összesen 279 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

6% Fehérje
61% Szénhidrát
21% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
13.1 g

Zsír

Összesen
44.8 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
427.5 g
Cink
1 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
189 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
101 mg
Nátrium
90 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
129.1 g
Cukor
74 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
24 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
422 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
47 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
397 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
305 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
53 micro

Összesen 980 kcal

6% Fehérje
61% Szénhidrát
21% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
78.3 g

Zsír

Összesen
269.1 g
Telített zsírsav
57 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
119 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
76 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2564.9 g
Cink
5 mg
Szelén
162 mg
Kálcium
1132 mg
Vas
7 mg
Magnézium
112 mg
Foszfor
603 mg
Nátrium
540 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
774.5 g
Cukor
447 mg
Élelmi rost
12 mg

VÍZ

Összesen
144.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2534 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
28 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
280 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
215 micro
Kolin:
227 mg
Retinol - A vitamin:
2381 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1830 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
320 micro

Összesen 5870 kcal

6% Fehérje
61% Szénhidrát
21% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
3.7 g

Zsír

Összesen
12.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
9 mg

Ásványi anyagok

Összesen
122.1 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
54 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
29 mg
Nátrium
26 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
36.9 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
6.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
121 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
113 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
87 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
15 micro

Összesen 279 kcal

Hozzávalók

A tésztához

35 dkg finomliszt
17 dkg porcukor
1 dkg élesztő
5 dkg margarin
1 kávéskanál szódabikarbóna
1 db tojás
1 dl tej

A krémhez

6 ek cukor
8 dl tej
17 dkg porcukor
5 evőkanál finomliszt
1 csomag vaníliás cukor
25 dkg margarin

Elkészítés

A tésztához

A tészta hozzávalóit egyszerűen összegyúrjuk, az élesztőt is csak elkeverjük, nem kell felfuttatni.
A tésztát három részre osztjuk, és előmelegített sütőben közepes hőmérsékleten (170 fok) tepsiben kisütjük. Sütés előtt célszerű megszurkálni, hogy ne legyen hólyagos.
A kristálycukrot egy lábasban karamellizáljuk, majd felöntjük fél liter tejjel. Addig keverjük, amíg a cukor el nem olvad benne. Ezek után hozzáadjuk a darabokra vágott margarint, a vaníliás cukort és a porcukrot. Tovább főzzük, amíg a margarin el nem olvad.
Az 5 evőkanál lisztet a maradék 3 dl tejjel csomómentesre keverjük, és a karamelles-margarinos krémhez adjuk. Tovább főzzük állandó kevergetve addig, amíg be nem sűrűsödik.
A krémet gyakran meg-megkeverve langyosra hűtjük, majd megtöltjük vele a lapokat.3-4 óra múlva, amikor a krémtől megpuhul a tészta, szépen szeletelhető lesz, ekkor vágjuk le a széleket, és szeleteljük kis téglalapokra.
Tetejét alaposan szórjuk meg porcukorral, hogy szép fehér legyen (mázzal is bevonható, főleg, ha valaki a saját részéről folyton lekaparja a porcukrot, mint én:) ).
2-3 nap elteltével nagyon omlós, puha sütemény lesz, de általában nem tart ki addig.

Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 40×30×5
Sütés ideje: 20 perc
Receptkönyvben: 259
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 17
Össznézettség: 25226
Feltöltés dátuma: 2013. január 02.