Farsangi fánk ahogy Dina készíti
Ennek a fánknak a tésztája NEM hólyagos, lyukacsos szerkezetű, inkább a boltban kapható fánk tésztájára hasonlít! És ami számomra fontos: garantáltan nem lesz olajos!!! Első találkozásom a fánk sütéssel: Évekig bújtam a szakácskönyveket, hallgattam gyakorlott háziasszonyoktól a praktikákat, mire úgy döntöttem, én is megpróbálkozom a fánk sütéssel. Elolvasva több receptet túl hosszúnak, túl bonyolultnak tűnt, de hát ha az ember lánya szeretne frissen sült házi fánkot enni, be kell adnia a derekát. Végül a Fanny konyha c. újságban talált recept mellett döntöttem, amiben két szakács mutatta be lépésről-lépésre, hogy kell tökéletes fánkot sütni. Be kell valljam, még így is voltak aggályaim.:) Kihasználva egy nyugis napot, amikor egyedül voltam otthon, belevágtam. Emlékszem, kétszer mértem le mindent, az órát bújva mértem a kelesztési időket, nem akartam hibázni. Kész örökkévalóságnak tűnt, amíg a sütés fázisához értem, és be kell valljam, ekkor aggódtam a leginkább: -"Vajon megkel-e sütés közben?" -"Meddig is süssem, hogy ne legyen sületlen vagy túlégett?" -"Nem lesz-e olajban tocsogó, kellemetlen ízű?" Az első pár darab nem is sikerült, némelyik sületlen maradt, mások pedig megégtek. Aztán rákaptam az ízére... És ment, mint a karikacsapás! :) Nálam alapszabály, hogy kóstolás nélkül nem adok ki semmit a kezemből. Így hát jött a kóstolás, ami megkoronázta a napomat!!! :) Kellemesen puha, nem olajos, finom, friss fánk. El sem akartam hinni, hogy ezt én hoztam össze. :) Persze a kezdeti sikert követte kudarc is... A szalagok olykor elmaradtak, nem lett olyan szép, ahogy szerettem volna, de sebaj... Nem adom fel! Mire nagymama leszek, talán már profi módon megy ez is... És addig még van jópár évem... :))
