fánk farsangi fánk

Fánk sütőben sütve lulu konyhájából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

4adag

Előkészítés

30perc

Sütés

13perc

Összesen

43perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
69% Szénhidrát
6% Zsír

Tészta

2g instant élesztő

6 kcal
68g tej

38 kcal
18g cukor

68 kcal
125g finomliszt

455 kcal
13g margarin

90 kcal
1g só

0 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
0g rumaroma

0 kcal
2g citromhéj

1 kcal

Töltelék

63g lekvár/ dzsem

174 kcal

Tetejére

13g porcukor

48 kcal

Összesen 912 kcal

7% Fehérje
69% Szénhidrát
6% Zsír

Tészta

7g instant élesztő

23 kcal
270g tej

151 kcal
70g cukor

271 kcal
500g finomliszt

1820 kcal
50g margarin

359 kcal
4g só

0 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
1g rumaroma

0 kcal
6g citromhéj

3 kcal

Töltelék

250g lekvár/ dzsem

695 kcal

Tetejére

50g porcukor

194 kcal

Összesen 3645 kcal

7% Fehérje
69% Szénhidrát
6% Zsír

Tészta

0.6g instant élesztő

2 kcal
21.6g tej

12 kcal
5.6g cukor

22 kcal
40.1g finomliszt

146 kcal
4g margarin

29 kcal
0.3g só

0 kcal
3.2g tojássárgája

10 kcal
0.1g rumaroma

0 kcal
0.5g citromhéj

0 kcal

Töltelék

20g lekvár/ dzsem

56 kcal

Tetejére

4g porcukor

16 kcal

Összesen 293 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
69% Szénhidrát
6% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
17.5 g

Zsír

Összesen
15.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
109 mg

Ásványi anyagok

Összesen
858.7 g
Cink
1 mg
Szelén
50 mg
Kálcium
125 mg
Vas
2 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
198 mg
Nátrium
450 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
172.5 g
Cukor
63 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
42.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
141 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
95 micro
Kolin:
104 mg
Retinol - A vitamin:
133 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
85 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
132 micro

Összesen 912 kcal

7% Fehérje
69% Szénhidrát
6% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
70 g

Zsír

Összesen
62 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
434 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3434.8 g
Cink
5 mg
Szelén
198 mg
Kálcium
498 mg
Vas
8 mg
Magnézium
128 mg
Foszfor
791 mg
Nátrium
1801 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
690.1 g
Cukor
254 mg
Élelmi rost
19 mg

VÍZ

Összesen
170.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
562 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
30 mg
D vitamin:
87 micro
K vitamin:
48 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
381 micro
Kolin:
415 mg
Retinol - A vitamin:
532 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
341 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
529 micro

Összesen 3645 kcal

7% Fehérje
69% Szénhidrát
6% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.6 g

Zsír

Összesen
5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
35 mg

Ásványi anyagok

Összesen
275.2 g
Cink
0 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
40 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
63 mg
Nátrium
144 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
55.3 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
13.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
45 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
43 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
27 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
42 micro

Összesen 293 kcal

Hozzávalók

Tészta

1 tasak (7 gr) instant élesztő
2.7 dl tej
7 dkg cukor
50 dkg finomliszt
5 dkg margarin
1 kávéskanál só
2 db tojássárgája
1 ml rumaroma
1 citromból nyert citromhéj

Töltelék

25 dkg lekvár/ dzsem

Tetejére

5 dkg porcukor

Elkészítés

Tészta

A élesztőt 1 dl langyos tejben 1 teáskanál cukorral felfuttatjuk. A többi hozzávalót kimérjük, és hozzáöntjük a felfuttatott élesztős tejet.
Lágy tésztát dagasztunk, és lefedve a duplájára kelesztjük.
Ha megkelt, átgyúrjuk, és újra kelesztjük.
Ezután lisztezett deszkán kb. 1,5 cm vastag tésztát nyújtunk, és fánk kiszúróval vagy egy közepes pohárral fánkokat szaggatunk belőle.
Sütőpapírral bélelt gáztepsire rakjuk a fánkokat, és kb. 25 percig egy konyharuhával letakarva kelesztjük.

Töltelék

Ezután a korongok közepébe lyukakat nyomunk (én egy üres vizes flakon kupakos részével tettem).
A mélyedésekbe lekvárt teszünk, és légkeveréssel 180 fokon aranybarnára sütjük.

Tetejére

Ha kész, a sütőből kivéve még melegen letakarjuk a tepsit pár percre.
Porcukorral meghintve tálaljuk!

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 13 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 26
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 3535
Feltöltés dátuma: 2015. február 17.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - fánk
- kategória:
  - farsangi fánk

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus
- alkalom:
  - farsang ,
  - buli receptek

NS 17513 recept

Így a farsangi szezonban mindenki fánkot süt, így én is elhatározásra jutottam: sütök én is. Azonban a gyomrom elég érzékeny, így a hagyományos megoldás helyett más alternatívát kellett keresnem. Így találtam meg a sütőben süthető változatot. Pár hete már készítettem hasonlót sütőben, azonban az nem aratott osztatlan sikereket, na de ez.... :)