fánk farsangi fánk

Fánk 4.

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

Varga Tiborné

8adag

Előkészítés

60perc

Sütés

20perc

Összesen

80perc

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

8% Fehérje
47% Szénhidrát
26% Zsír

A tésztához

125g finomliszt

455 kcal
34g tojás

43 kcal
3g cukor

10 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
0g só

0 kcal
6g élesztő

7 kcal
63g tej

35 kcal

A tálaláshoz

2g porcukor

7 kcal
13g lekvár/ dzsem

35 kcal

A sütéshez

53g napraforgó olaj

470 kcal

Összesen 1097 kcal

8% Fehérje
47% Szénhidrát
26% Zsír

A tésztához

1000g finomliszt

3640 kcal
275g tojás

346 kcal
20g cukor

77 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal
0g só

0 kcal
50g élesztő

53 kcal
500g tej

280 kcal

A tálaláshoz

14g porcukor

54 kcal
100g lekvár/ dzsem

278 kcal

A sütéshez

425g napraforgó olaj

3757 kcal

Összesen 8768 kcal

8% Fehérje
47% Szénhidrát
26% Zsír

A tésztához

41.4g finomliszt

151 kcal
11.4g tojás

14 kcal
0.8g cukor

3 kcal
1.3g napraforgó olaj

12 kcal
0g só

0 kcal
2.1g élesztő

2 kcal
20.7g tej

12 kcal

A tálaláshoz

0.6g porcukor

2 kcal
4.1g lekvár/ dzsem

12 kcal

A sütéshez

17.6g napraforgó olaj

156 kcal

Összesen 364 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

8% Fehérje
47% Szénhidrát
26% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
19.2 g

Zsír

Összesen
62.6 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
22 g
Koleszterin
113 mg

Ásványi anyagok

Összesen
503.4 g
Cink
2 mg
Szelén
52 mg
Kálcium
111 mg
Vas
2 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
218 mg
Nátrium
83 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
112.1 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
46.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
48 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
24 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
25 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
97 micro
Kolin:
105 mg
Retinol - A vitamin:
48 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
175 micro

Összesen 1097 kcal

8% Fehérje
47% Szénhidrát
26% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
153.3 g

Zsír

Összesen
500.8 g
Telített zsírsav
74 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
221 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
175 g
Koleszterin
900 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4027.1 g
Cink
15 mg
Szelén
420 mg
Kálcium
885 mg
Vas
18 mg
Magnézium
273 mg
Foszfor
1746 mg
Nátrium
661 mg
Réz
2 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
896.7 g
Cukor
106 mg
Élelmi rost
32 mg

VÍZ

Összesen
368.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
387 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
191 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
198 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
777 micro
Kolin:
841 mg
Retinol - A vitamin:
387 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1397 micro

Összesen 8768 kcal

8% Fehérje
47% Szénhidrát
26% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
20.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
37 mg

Ásványi anyagok

Összesen
166.7 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
37 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
72 mg
Nátrium
27 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
37.1 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
15.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
16 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
58 micro

Összesen 364 kcal

Hozzávalók

A tésztához

1 kg finomliszt
5 db tojás
2 ek cukor
4 ek napraforgó olaj
1 csipet só
5 dkg élesztő (1 dl cukros tejben felfuttatva)
5 dl tej

A tálaláshoz

2 ek porcukor (ízlés szerint)
10 dkg lekvár/ dzsem

A sütéshez

5 dl napraforgó olaj

Elkészítés

A tésztához

A lisztet, az 5 tojássárgáját, a cukrot, sót, tejet és a felfuttatott élesztőt elkezdjük jól kiverni fakanállal.
Ha már jól összeállt, mehet bele az olaj, és így verjük tovább.
Legvégül az 5 tojás keményre vert habját dolgozzuk a tésztába.
Kétszer kelesztjük a duplájára.
Nem nyújtjuk! Elhuzigálva kiszaggatjuk, majd még 10 percet pihentetjük.
Bő, forró olajban sütjük.
Porcukorral vagy lekvárral kínáljuk.

Sütés ideje: 20 perc
Receptkönyvben: 43
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 17249
Feltöltés dátuma: 2010. január 28.