Fahéjas-rumos szilvás pite

Name: Fahéjas-rumos szilvás pite
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 15 dkg Tönkölybúza liszt; barna 16 dkg Nádcukor; 12 dkg Vaj puha; 3 db Tojás; 0 citromból nyert Citromhéj reszelt; 1 ek Citromlé; 0 tk Sütőpor; 30 dkg Szilva vagy más gyümölcs; 1 kávéskanál Vanília kivonat vagy 1 cs vaníliás cukor; 1 kk Fahéj; 2 ek Rum; 2 ek Mandulapehely; 1 ek Vaj a forma kikenéséhez; 1 evőkanál Tönkölybúza liszt a forma kikenéséhez

6adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

15 dkg tönkölybúza liszt
16 dkg nádcukor
12 dkg vaj (puha)
3 db tojás
0.5 citromból nyert citromhéj (reszelt)
1 ek citromlé
0.5 tk sütőpor
30 dkg szilva (vagy más gyümölcs)
1 kávéskanál vanília kivonat (vagy 1 cs vaníliás cukor)
1 kk fahéj
2 ek rum
2 ek mandulapehely
1 ek vaj (a forma kikenéséhez)
1 evőkanál tönkölybúza liszt (a forma kikenéséhez)

431

Kalória

8.1g

Fehérje

51.7g

Szénhidrát

22.4g

Zsír

70g

Víz

138g

Koleszterin

3.9g

Élelmi rost

32.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
34% Szénhidrát
14% Zsír

25g tönkölybúza liszt

85 kcal
27g nádcukor

101 kcal
20g vaj

143 kcal
28g tojás

35 kcal
1g citromhéj

0 kcal
1g citromlé

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
50g szilva

22 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
3g rum

6 kcal
2g mandulapehely

14 kcal
2g vaj

17 kcal
3g tönkölybúza liszt

8 kcal

Összesen 431 kcal

5% Fehérje
34% Szénhidrát
14% Zsír

150g tönkölybúza liszt

507 kcal
160g nádcukor

608 kcal
120g vaj

860 kcal
165g tojás

208 kcal
3g citromhéj

1 kcal
8g citromlé

2 kcal
1g sütőpor

1 kcal
300g szilva

130 kcal
3g vanília kivonat

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
16g rum

37 kcal
14g mandulapehely

83 kcal
14g vaj

100 kcal
15g tönkölybúza liszt

51 kcal

Összesen 2588 kcal

5% Fehérje
34% Szénhidrát
14% Zsír

15.5g tönkölybúza liszt

52 kcal
16.5g nádcukor

63 kcal
12.4g vaj

89 kcal
17g tojás

21 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
0.8g citromlé

0 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
31g szilva

13 kcal
0.3g vanília kivonat

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
1.7g rum

4 kcal
1.4g mandulapehely

9 kcal
1.4g vaj

10 kcal
1.5g tönkölybúza liszt

5 kcal

Összesen 266 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
34% Szénhidrát
14% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
8.1 g

Zsír

Összesen
22.4 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
138 mg

Ásványi anyagok

Összesen
398.9 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
70 mg
Vas
2 mg
Magnézium
53 mg
Foszfor
200 mg
Nátrium
60 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
51.7 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
70 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
199 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
78 mg
Retinol - A vitamin:
189 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
126 micro
β-crypt
19 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
203 micro

Összesen 431 kcal

5% Fehérje
34% Szénhidrát
14% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
48.7 g

Zsír

Összesen
134.7 g
Telített zsírsav
73 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
42 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
828 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2393.3 g
Cink
8 mg
Szelén
68 mg
Kálcium
419 mg
Vas
12 mg
Magnézium
317 mg
Foszfor
1201 mg
Nátrium
361 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
310 g
Cukor
196 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
419.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1197 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
34 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
34 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
171 micro
Kolin:
469 mg
Retinol - A vitamin:
1131 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
757 micro
β-crypt
113 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1217 micro

Összesen 2588 kcal

5% Fehérje
34% Szénhidrát
14% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
13.9 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
85 mg

Ásványi anyagok

Összesen
247 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
43 mg
Vas
1 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
124 mg
Nátrium
37 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
32 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
43.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
124 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
48 mg
Retinol - A vitamin:
117 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
78 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
126 micro

Összesen 266 kcal

Elkészítés

Először a vajat a cukorral és a vaníliával, reszelt citromhéjjal habosra keverjük, majd egyenként eldolgozzuk benne a tojásokat.
Mindhárom tojással habosra verjük a masszát, hozzákeverjük a citromlevet is.
Végül jól elkeverjük egyenletesen, benne a sütőporral elkevert lisztet.
Kivajazunk egy pitesütőt, kiszórjuk egy kevés liszttel, és beleterítjük a masszát.
A tetejére tesszük a felezett szilvát, meghintjük őrölt fahéjjal, és meglocsolgatjuk a rummal. Ha nagyon savanyú a szilva, akkor a fahéjjal együtt szórhatunk rá, még egy kevés cukrot. A tetejét beborítjuk a szeletelt mandulával.
Előmelegített sütőben 35-40 perc alatt készre sütjük.
Tálaláskor kevés porcukorral megszórjuk a tetejét.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 27cm

Ha valami igazán gyors és egyszerű gyümölcsösre vágyunk, akkor készítsünk ilyen sütit. Egy kicsit olyan, mint a "potyogtatós" piskóta, de mégsem az, de nem is az a hagyományos értelemben vett pite. Bármilyen gyümölcs alkalmas hozzá, ha nincs friss gyümölcsünk, akár befőttel is vagy sűrűbb, darabos lekvárral is működik. Persze ilyenkor a cukorral szolídabban bánjunk, mivel a befőtt is és a lekvár is édesebb, mint a friss gyümölcs. Sárgabarackkal is isteni finom, de ebben az esetben rum helyett egy kevés barackpálinkával fokozzuk az ízhatást, és fahéj helyett pedig, vaníliát használjunk.