muffin fahéjas muffin

Fahéjas muffin

Durcsó

12adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

12.5 dkg finomliszt
12.5 dkg törökmogyoró (darált)
1 csomag sütőpor
2 tk fahéj
2 db tojás
2 dl tejföl
10 dkg cukor
0.8 dl napraforgó olaj

A mázhoz

10 dkg porcukor
1 tk fahéj
2 ek víz

261

Kalória

3.9g

Fehérje

27.5g

Szénhidrát

15.8g

Zsír

21.5g

Víz

39.8g

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

17.6g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
39% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

10g finomliszt

38 kcal
10g törökmogyoró

66 kcal
1g sütőpor

1 kcal
0g fahéj

0 kcal
9g tojás

12 kcal
17g tejföl

33 kcal
8g cukor

32 kcal
5g napraforgó olaj

47 kcal

A mázhoz

8g porcukor

32 kcal
0g fahéj

0 kcal
1g víz

0 kcal

Összesen 261 kcal

6% Fehérje
39% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

125g finomliszt

455 kcal
125g törökmogyoró

786 kcal
12g sütőpor

6 kcal
0g fahéj

0 kcal
110g tojás

138 kcal
200g tejföl

396 kcal
100g cukor

387 kcal
64g napraforgó olaj

564 kcal

A mázhoz

100g porcukor

387 kcal
0g fahéj

0 kcal
16g víz

0 kcal

Összesen 3119 kcal

6% Fehérje
39% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

14.7g finomliszt

53 kcal
14.7g törökmogyoró

92 kcal
1.4g sütőpor

1 kcal
0g fahéj

0 kcal
12.9g tojás

16 kcal
23.5g tejföl

46 kcal
11.7g cukor

45 kcal
7.5g napraforgó olaj

66 kcal

A mázhoz

11.7g porcukor

45 kcal
0g fahéj

0 kcal
1.9g víz

0 kcal

Összesen 364 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
39% Szénhidrát
23% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.9 g

Zsír

Összesen
15.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
40 mg

Ásványi anyagok

Összesen
411.6 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
112 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
171 mg
Nátrium
96 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
27.5 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
21.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
34 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
33 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
43 micro

Összesen 261 kcal

6% Fehérje
39% Szénhidrát
23% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
47.1 g

Zsír

Összesen
189.3 g
Telített zsírsav
38 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
103 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
34 g
Koleszterin
478 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4938.7 g
Cink
6 mg
Szelén
86 mg
Kálcium
1347 mg
Vas
9 mg
Magnézium
264 mg
Foszfor
2056 mg
Nátrium
1152 mg
Réz
2 mg
Mangán
17 mg

Szénhidrát

Összesen
329.4 g
Cukor
211 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
258.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
405 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
50 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
187 micro
Kolin:
336 mg
Retinol - A vitamin:
397 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
79 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
517 micro

Összesen 3119 kcal

6% Fehérje
39% Szénhidrát
23% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
22.2 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
56 mg

Ásványi anyagok

Összesen
579.8 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
158 mg
Vas
1 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
241 mg
Nátrium
135 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
38.7 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
30.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
48 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
47 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
61 micro

Összesen 364 kcal

Elkészítés

A tésztához

A sütőt 180 fokra előmelegítjük, a muffinformát kikenjük margarinnal, és hűtőbe tesszük.
Összekeverjük a lisztet, a sütőport, a fahéjat és a mogyorót.
A tojásokat felverjük a tejföllel, cukorral és olajjal együtt.
A lisztes keveréket gyorsan hozzákeverjük a cukros részhez.
A tésztát a formába töltjük és 180 fokon, kb. 20 percig sütjük.
Mikor kihűlt, elkészítjük a cukormázat: a fahéjas porcukrot elkeverjük a vízzel és a muffinok tetejére kenjük, hűtőben szilárdítjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 20 p

Az átlagnál többedszeri próbálkozásra, a második tanárnál végre sikerült a forgalmi vizsgám. Neki sütöttem hálából ezt a fincsi muffint, ami az egész jelenlévő társaság tetszését megnyerte, a vizsgabiztos rögtön el is kérte a receptet, hogy "házi feladat lesz a mamának" : ) A cukormáz nagyon jól jön a tetején, a tészta nem túl édes, úgyhogy ne féljetek tőle! Csak azért ilyen máz nélküli képet tettem fel, mert a mázasok már nem lettek jók...