kelt tészta töltött kelt tészta

Fahéjas mogyorós sütemény

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Éva házias konyhája

5adag

Előkészítés

20perc

Sütés

20perc

Összesen

40perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

10% Fehérje
54% Szénhidrát
23% Zsír

60g tej

34 kcal
2g cukor

8 kcal
10g vaj

72 kcal
11g tojás

14 kcal
0g só

0 kcal
100g finomliszt

364 kcal
1g instant élesztő

5 kcal
15g vaj

108 kcal
24g nutella

129 kcal
20g törökmogyoró

126 kcal
0g fahéj

0 kcal
20g tej

11 kcal
2g cukor

8 kcal

Összesen 879 kcal

10% Fehérje
54% Szénhidrát
23% Zsír

300g tej

168 kcal
10g cukor

39 kcal
50g vaj

359 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
500g finomliszt

1820 kcal
7g instant élesztő

23 kcal
75g vaj

538 kcal
120g nutella

647 kcal
100g törökmogyoró

629 kcal
0g fahéj

0 kcal
100g tej

56 kcal
10g cukor

39 kcal

Összesen 4387 kcal

10% Fehérje
54% Szénhidrát
23% Zsír

22.6g tej

13 kcal
0.8g cukor

3 kcal
3.8g vaj

27 kcal
4.1g tojás

5 kcal
0g só

0 kcal
37.7g finomliszt

137 kcal
0.5g instant élesztő

2 kcal
5.7g vaj

41 kcal
9g nutella

49 kcal
7.5g törökmogyoró

47 kcal
0g fahéj

0 kcal
7.5g tej

4 kcal
0.8g cukor

3 kcal

Összesen 331 kcal

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

10% Fehérje
54% Szénhidrát
23% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
18.8 g

Zsír

Összesen
43.2 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
602.9 g
Cink
2 mg
Szelén
39 mg
Kálcium
174 mg
Vas
3 mg
Magnézium
72 mg
Foszfor
241 mg
Nátrium
69 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
102.5 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
24.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
187 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
83 micro
Kolin:
48 mg
Retinol - A vitamin:
183 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
44 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
69 micro

Összesen 879 kcal

10% Fehérje
54% Szénhidrát
23% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
93.8 g

Zsír

Összesen
216.2 g
Telített zsírsav
108 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
80 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
449 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3014.7 g
Cink
8 mg
Szelén
195 mg
Kálcium
869 mg
Vas
15 mg
Magnézium
359 mg
Foszfor
1203 mg
Nátrium
345 mg
Réz
3 mg
Mangán
17 mg

Szénhidrátok

Összesen
512.7 g
Cukor
106 mg
Élelmi rost
33 mg

VÍZ

Összesen
124.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
936 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
27 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
415 micro
Kolin:
241 mg
Retinol - A vitamin:
916 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
222 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
345 micro

Összesen 4387 kcal

10% Fehérje
54% Szénhidrát
23% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.1 g

Zsír

Összesen
16.3 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
34 mg

Ásványi anyagok

Összesen
227.2 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
65 mg
Vas
1 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
91 mg
Nátrium
26 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
38.6 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
9.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
71 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
69 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
26 micro

Összesen 331 kcal

Hozzávalók

300 ml tej
1 ek cukor
50 g vaj
1 db tojás
só ízlés szerint
500 g finomliszt
1 tasak (7 gr) instant élesztő
75 g vaj
4 ek nutella
100 g törökmogyoró (darált)
fahéj ízlés szerint (kenéshez)
100 ml tej (kenéshez)
2 teáskanál cukor (kenéshez)

Elkészítés

300 ml tejet langyosra melegítjük az 1 evőkanál cukrot és az 50 g vajat fölolvasztjuk a tejben.
Egy tálba öntjük, majd a tojást, sót, élesztőt, lisztet hozzáadjuk, és jól összedolgozzuk.
Egy konyharuhával letakarjuk, duplájára kelesztjük.
75 g vaj, 4 evőkanál nutella, 100 g darált mogyoró, kevés fahéjat ízlés szerint egy edényben összeolvasztunk, egynemű masszává keverjük.
A megkelt tésztát kinyújtjuk tetszőlegesen kb. 20x 25 cm nagyságúra, ezt a recept nem írja, de én így csináltam. Majd a tölteléket rákenjük, és egymásra hajtjuk egyszer, majd még egyszer, egy dupla rétegű tésztánk lesz.
Egy pizzavágóval vagy egy éles késsel kb. 3 cm széles csíkokat vágunk, és egyesével elkezdjük a csomót formázni.
Megfogjuk a két végén a levágott csíkot, és elkezdjük húzni a tésztát, de csak ameddig engedi, közben csavarjuk, és mikor tetszőleges hosszúra csavartuk, mintha egy csomót kötnénk a végére, összetekerjük. Ezt a folyamatot addig folytatjuk, ameddig elfogynak a levágott csíkok.
A kész csomókat sütőpapírral kibélelt tepsibe helyezzük, és 30 percet pihentetjük.
A sütőt 200 fokra fölmelegítjük, majd 100 ml tejet, a 2 teáskanál cukrot, fahéjat összekeverjük, és egy ecset segítségével megkenjük a csomókat, és sütjük.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 98
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 2916
Feltöltés dátuma: 2014. május 17.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - kelt tészta
- kategória:
  - töltött kelt tészta

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:

Éva házias konyhája 159 recept

Internetes recept oldalon találtam ezt a receptet. Egyszerű elkészíteni, pedig nekem nem tűnt annak, mikor olvastam a receptet, így kellemesen csalódtam az elkészítés közben. A családban mindenkinek ízlett, megjegyzem nekem nem volt elég édes, de ez ízlés dolga. Én eltudom képzelni különböző ízvilágú töltelékkel is, mert nagyon finom a tésztája.