főzelékek cukkinifőzelék

Fahéjas-mogyorós cantuccini

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

Durcsó

8adag

Előkészítés

20perc

Sütés

45perc

Összesen

65perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

8% Fehérje
53% Szénhidrát
20% Zsír

30g finomliszt

109 kcal
18g cukor

68 kcal
19g törökmogyoró

118 kcal
0g sütőpor

0 kcal
5g vaj

36 kcal
14g tojás

17 kcal
1g citromhéj

0 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 348 kcal

8% Fehérje
53% Szénhidrát
20% Zsír

240g finomliszt

874 kcal
140g cukor

542 kcal
150g törökmogyoró

944 kcal
1g sütőpor

1 kcal
40g vaj

287 kcal
110g tojás

138 kcal
6g citromhéj

3 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 2789 kcal

8% Fehérje
53% Szénhidrát
20% Zsír

34.9g finomliszt

127 kcal
20.4g cukor

79 kcal
21.8g törökmogyoró

137 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
5.8g vaj

42 kcal
16g tojás

20 kcal
0.9g citromhéj

0 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 405 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

8% Fehérje
53% Szénhidrát
20% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.2 g

Zsír

Összesen
17 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
56 mg

Ásványi anyagok

Összesen
265.4 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
51 mg
Vas
1 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
128 mg
Nátrium
28 mg
Réz
0 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
43.8 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
15.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
54 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
53 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
66 micro

Összesen 348 kcal

8% Fehérje
53% Szénhidrát
20% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
57.9 g

Zsír

Összesen
135.7 g
Telített zsírsav
31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
85 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
446 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2123.6 g
Cink
6 mg
Szelén
119 mg
Kálcium
406 mg
Vas
10 mg
Magnézium
307 mg
Foszfor
1025 mg
Nátrium
227 mg
Réz
3 mg
Mangán
21 mg

Szénhidrátok

Összesen
350.5 g
Cukor
146 mg
Élelmi rost
24 mg

VÍZ

Összesen
122.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
432 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
28 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
227 micro
Kolin:
317 mg
Retinol - A vitamin:
423 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
98 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
531 micro

Összesen 2789 kcal

8% Fehérje
53% Szénhidrát
20% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.4 g

Zsír

Összesen
19.8 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
65 mg

Ásványi anyagok

Összesen
309.1 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
59 mg
Vas
1 mg
Magnézium
45 mg
Foszfor
149 mg
Nátrium
33 mg
Réz
0 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
51 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
17.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
63 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
62 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
77 micro

Összesen 405 kcal

Hozzávalók

24 dkg finomliszt
14 dkg cukor
15 dkg törökmogyoró (egyben, héjastul)
0.5 tk sütőpor
4 dkg vaj (puha)
2 db tojás
1 citromból nyert citromhéj (reszelve)
0.5 tk fahéj

Elkészítés

A sütőt 180 fokra előmelegítjük, és csak akkor kezdünk neki a tésztának, ha a sütő már tutira meleg.
Összegyúrunk mindent, a mogyorót kivéve. Eleinte lehet robotgépet használni, később könnyebb kézzel dolgozni.
Beledolgozzuk a tésztába a mogyorószemeket is.
Nagyjából 40 cm hosszú, 3-4 cm átmérőjű, felül kicsit lapított hengert formálunk belőle, amit 35 percig sütünk.
Ekkor kivesszük, és kb. 1 cm széles szeletekre vágjuk (ebből az adagból kb. 25 nagy szelet lesz), melyeket a tepsire fektetve még 12 percig pirítunk a sütőben.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 45 perc
Receptkönyvben: 105
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 15796
Feltöltés dátuma: 2010. január 29.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - főzelékek
- kategória:
  - cukkinifőzelék

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - olasz
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:

Durcsó 160 recept

Házigazda anyukám ugyan német, de teázási szokásait tekintve teljesen alkalmazkodott Angliához. Mindig fekete teát iszik tejjel (belőlem a dolog mindkét része heves ellenérzéseket vált ki, de sebaj). És nem is keveset. Ezenkívül kekszet falatozik rakatszám az éjszakába nyúló munkái mellett. Holnapi születésnapjára kézzel festett teáscsészével és kekszestányérkával készültünk Jannal, de emellé kekszkollekció is dukál! Egész délelőtt sütögetve alkottam (ezúttal szívecske alakú) Oli-féle shortbread-et, csokis kekszet Petra-módra, és három sütikét, melyeket Ízbolygó blogjáról loptam. Többek közt ezt a cantuccinit is, mely rögtön egyik kedvencemé lépett elő!