kelt tészta fahéjas csiga

Fahéjas csiga Tomatotree konyhájából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Tomatotree

12adag

Előkészítés

40perc

Sütés

20perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

7% Fehérje
58% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

42g tej

23 kcal
8g víz

0 kcal
8g vaníliás pudingpor

29 kcal
4g cukor

16 kcal
8g vaj

60 kcal
9g tojás

12 kcal
2g instant élesztő

5 kcal
67g finomliszt

243 kcal
1g só

0 kcal

A töltelékhez

13g vaj

90 kcal
21g barna cukor

79 kcal
1g fahéj

2 kcal

A bevonáshoz

21g mascarpone

84 kcal
17g porcukor

65 kcal
8g vaj

60 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal

Összesen 774 kcal

7% Fehérje
58% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

500g tej

280 kcal
100g víz

0 kcal
90g vaníliás pudingpor

343 kcal
50g cukor

194 kcal
100g vaj

717 kcal
110g tojás

138 kcal
18g instant élesztő

59 kcal
800g finomliszt

2912 kcal
6g só

0 kcal

A töltelékhez

150g vaj

1076 kcal
250g barna cukor

950 kcal
12g fahéj

30 kcal

A bevonáshoz

250g mascarpone

1010 kcal
200g porcukor

774 kcal
100g vaj

717 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal

Összesen 9277 kcal

7% Fehérje
58% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

18.1g tej

10 kcal
3.6g víz

0 kcal
3.3g vaníliás pudingpor

12 kcal
1.8g cukor

7 kcal
3.6g vaj

26 kcal
4g tojás

5 kcal
0.7g instant élesztő

2 kcal
29g finomliszt

106 kcal
0.2g só

0 kcal

A töltelékhez

5.4g vaj

39 kcal
9.1g barna cukor

34 kcal
0.4g fahéj

1 kcal

A bevonáshoz

9.1g mascarpone

37 kcal
7.3g porcukor

28 kcal
3.6g vaj

26 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal

Összesen 336 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

7% Fehérje
58% Szénhidrát
20% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
11.5 g

Zsír

Összesen
34.6 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
93 mg

Ásványi anyagok

Összesen
491.8 g
Cink
1 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
98 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
107 mg
Nátrium
239 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
103.8 g
Cukor
45 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
28.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
213 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
57 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
209 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
47 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
55 micro

Összesen 774 kcal

7% Fehérje
58% Szénhidrát
20% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
138.6 g

Zsír

Összesen
415 g
Telített zsírsav
194 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
87 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
1113 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5901.1 g
Cink
9 mg
Szelén
313 mg
Kálcium
1170 mg
Vas
15 mg
Magnézium
238 mg
Foszfor
1284 mg
Nátrium
2863 mg
Réz
2 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrátok

Összesen
1245.8 g
Cukor
535 mg
Élelmi rost
34 mg

VÍZ

Összesen
338.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2551 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
31 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
688 micro
Kolin:
447 mg
Retinol - A vitamin:
2503 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
566 micro
β-crypt
24 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
658 micro

Összesen 9277 kcal

7% Fehérje
58% Szénhidrát
20% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
15.1 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
40 mg

Ásványi anyagok

Összesen
214.1 g
Cink
0 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
42 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
47 mg
Nátrium
104 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
45.2 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
12.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
93 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
91 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
21 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
24 micro

Összesen 336 kcal

Kiemelt recept
2022
Heti Menü – olcsó főzelékek, de a libasült is befigyel

2020
HETI MENÜ: minden nap mascarponés finomságokkal csábítunk

Hozzávalók

A tésztához

5 dl tej
1 dl víz
2 tasak vaníliás pudingpor
5 ek cukor
10 dkg vaj
2 db tojás
2 tasak instant élesztő
80 dkg finomliszt
1 teáskanál só

A töltelékhez

15 dkg vaj
25 dkg barna cukor
4 ek fahéj

A bevonáshoz

25 dkg mascarpone
20 dkg porcukor
10 dkg vaj
2 csomag vaníliás cukor

Elkészítés

A tésztához

Feltesszük forrni a fél liter tejet, közben pedig 1 dl vízben elkeverjük a két tasak vaníliás pudingport. Ha a tej forr, beleöntjük a pudingos keveréket, és besűrűsödésig kavargatjuk. Lehúzzuk a tűzről, és rögtön belekeverjük a cukrot és a vajat. Megvárjuk, míg minden fel- és elolvad, a puding pedig langyosra hűl.
Ekkor hozzáütjük a két tojást, és elkeverjük. Majd a két tasak szárított élesztőt is beleszórjuk, megkeverjük, és kicsit állni hagyjuk.
Kimérjük a lisztet, és egy teáskanál sót adunk hozzá.
A pudingot beleöntjük a lisztbe, és a robotgép dagasztó spiráljával dagasztjuk a tésztát. A megszokott kelt tészta állagánál kicsit folyósabb lesz. Ha homogénre kevertük, és már elválik az edény falától, letakarjuk, és kb. 1 óra alatt meleg helyen a duplájára kelesztjük.
A megkelt tésztát elfelezzük. Az egyik felét kisujjnyi vastagságúra kinyújtjuk, az olvasztott vaj felével megkenjük, a barna cukor felét és a fahéj felét egyenletesen rászórjuk, majd szorosan feltekerjük. 12 darabra vágjuk. (Elfelezzük, újra elfelezzük, és az így kapott negyedeket éles késsel 3-3 darabra vágjuk. Kb. 3-4 centis csiguszok lesznek.)
Sütőpapírral bélelt tepsire rakjuk, egymástól kis távolságra, és a csigaformát megtartva.
A tészta másik felével ugyanígy járunk el. (Nekem egy nagy tepsibe 16 db fért, a maradék 8-at egy kisebb tepsibe tettem.)
A tepsiben még kb. 30 percig kelesztjük a csigákat, majd 200 fokra előmelegített, légkeveréses sütőben 20 perc alatt készre sütjük.
A bevonáshoz szükséges hozzávalókat homogénre elkeverjük, és a megsült csigák tetején eloszlatjuk. Kicsit segíthetünk szilikonecsettel, hogy egyenletesen jusson mindenhová. Éppen csak annyi időre toljuk vissza a sütőbe a tepsit, hogy a bevonat megolvadjon, és mindenhová jusson belőle.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 6 alkalommal
Receptkönyvben: 122
Tegnapi nézettség: 3
7 napos nézettség: 5
Össznézettség: 12044
Feltöltés dátuma: 2019. október 17.

Ajánló

Trombitáljuk rá össze a családot vagy a barátokat, és zsebeljük be a dicséretet tőlük, miközben az ujjukat szopogatják! 

Receptkategóriák

- főkategória:
  - kelt tészta
- kategória:
  - fahéjas csiga

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - amerikai
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - sokszor készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:

Tomatotree 262 recept

Csak erős idegzetűeknek! Igazi kalóriabomba és a szénhidráttartalma az egekben van, de olykor-olykor, ha együtt a család, talán megengedhető, hogy belengje a lakást a fahéjillat, és a még langyos, puha, édes-ragacsos rétegeket szent áhítattal szétfejtve ízlelő bimbóinkat kényeztetve elcsábuljunk.