húsételek aszalt gyümölcsös hús

Fahéjas-aszalt szilvás csirkemellcsíkok

4adag

Idő

45perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 db csirkemellfilé
3 közepes db sárgarépa
10 dkg aszalt szilva
1 dl fehérbor
1 csokor petrezselyem
majoranna ízlés szerint
1 db fahéjrúd
2 db szegfűszeg
12.5 dkg vadrizs (előgőzölt)
4 ek olívaolaj

358

Kalória

18.7g

Fehérje

45.9g

Szénhidrátok

10.1g

Zsír

130.5g

Víz

41.1g

Koleszterin

5.6g

Rost

13.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
22% Szénhidrát
5% Zsír

56g csirkemellfilé

68 kcal
60g sárgarépa

22 kcal
25g aszalt szilva

60 kcal
25g fehérbor

21 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
31g vadrizs

112 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

Összesen 358 kcal

9% Fehérje
22% Szénhidrát
5% Zsír

225g csirkemellfilé

270 kcal
240g sárgarépa

88 kcal
100g aszalt szilva

240 kcal
100g fehérbor

82 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
125g vadrizs

446 kcal
32g olívaolaj

283 kcal

Összesen 1425 kcal

9% Fehérje
22% Szénhidrát
5% Zsír

26g csirkemellfilé

31 kcal
27.7g sárgarépa

10 kcal
11.5g aszalt szilva

28 kcal
11.5g fehérbor

9 kcal
5.2g petrezselyem

2 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
14.4g vadrizs

51 kcal
3.7g olívaolaj

33 kcal

Összesen 164 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
22% Szénhidrát
5% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
18.7 g

Zsír

Összesen
10.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
41 mg

Ásványi anyagok

Összesen
545.5 g
Cink
3 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
56 mg
Vas
2 mg
Magnézium
96 mg
Foszfor
302 mg
Nátrium
73 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
45.9 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
130.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
508 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
212 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
63 micro
Kolin:
67 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
1871 micro
β-karotin
5095 micro
β-crypt
23 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
868 micro

Összesen 358 kcal

9% Fehérje
22% Szénhidrát
5% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
74.6 g

Zsír

Összesen
40.5 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
164 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2182.1 g
Cink
11 mg
Szelén
55 mg
Kálcium
222 mg
Vas
8 mg
Magnézium
383 mg
Foszfor
1208 mg
Nátrium
290 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
183.4 g
Cukor
53 mg
Élelmi rost
22 mg

Víz

Összesen
521.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2034 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
73 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
848 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
35 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
253 micro
Kolin:
268 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
7484 micro
β-karotin
20379 micro
β-crypt
93 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
3472 micro

Összesen 1425 kcal

9% Fehérje
22% Szénhidrát
5% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
8.6 g

Zsír

Összesen
4.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
19 mg

Ásványi anyagok

Összesen
251.7 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
26 mg
Vas
1 mg
Magnézium
44 mg
Foszfor
139 mg
Nátrium
33 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
21.2 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
60.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
235 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
98 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
863 micro
β-karotin
2350 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
400 micro

Összesen 164 kcal

Elkészítés

A csirkemellet vékony csíkokra vágjuk, megsózzuk. A répákat vékonyan felkarikázzuk.
Az olívaolajat egy serpenyőben (esetleg wokban) felhevítjük, és a húst pár perc alatt aranybarnára sütjük. Durvára vágott petrezselyemmel és majorannával fűszerezzük.
Hozzáadjuk a répát és a szilvát. További 2-3 percig sütjük. Borral meglocsoljuk. A fahéjat és a szegfűszeget beledobjuk.
Folyamatosan kevergetve addig főzzük, míg a bor el nem párolog belőle.
A vadrizst előírásnak megfelelően megfőzzük, és a hússal összekeverjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 perc
Főzés ideje: 30 perc

Ez is a ronda, de finom kategóriába tartozik. Először mindenki nagyon csúnyán nézett, hogyan jön össze a fahéj meg a hús, de szerencsére eljutottak az első falatig, ami pedig meggyőző volt.