Erdélyi velős sóskaleves
cukormentes
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojásmentes
csakegygourmet
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 2% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 3% Zsír
-
75g sóska12 kcal
-
50g füstölt oldalas132 kcal
-
30g sertés agyvelő38 kcal
-
500g víz0 kcal
-
40g tejföl79 kcal
-
8g rizs29 kcal
-
0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
2g finomliszt5 kcal
-
7 kcal
Összesen
302
kcal
- 2% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 3% Zsír
-
750g sóska116 kcal
-
500g füstölt oldalas1316 kcal
-
300g sertés agyvelő381 kcal
-
5000g víz0 kcal
-
400g tejföl792 kcal
-
80g rizs286 kcal
-
0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
15g finomliszt55 kcal
-
71 kcal
Összesen
3017
kcal
- 2% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 3% Zsír
-
10.6g sóska2 kcal
-
7.1g füstölt oldalas19 kcal
-
4.3g sertés agyvelő5 kcal
-
70.9g víz0 kcal
-
5.7g tejföl11 kcal
-
1.1g rizs4 kcal
-
0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
0.2g finomliszt1 kcal
-
0.1g napraforgó olaj1 kcal
Összesen
43
kcal
- 2% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 93% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 13.1 g
Zsír
-
Összesen 22.8 g
-
Telített zsírsav 8 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 720 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 523.5 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 19 mg
-
Kálcium 89 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 77 mg
-
Foszfor 224 mg
-
Nátrium 109 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 11 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 630.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 155 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 30 mg
-
D vitamin: 43 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 30 micro
-
Kolin: 36 mg
-
Retinol - A vitamin: 48 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 10 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 2 micro
Összesen
302
kcal
- 2% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 93% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 131.3 g
Zsír
-
Összesen 228.4 g
-
Telített zsírsav 84 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 68 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 29 g
-
Koleszterin 7201 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 5234.6 g
-
Cink 20 mg
-
Szelén 189 mg
-
Kálcium 891 mg
-
Vas 26 mg
-
Magnézium 770 mg
-
Foszfor 2243 mg
-
Nátrium 1091 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 110.1 g
-
Cukor 14 mg
-
Élelmi rost 18 mg
VÍZ
-
Összesen 6306.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1546 micro
-
B6 vitamin: 4 mg
-
B12 Vitamin: 9 micro
-
E vitamin: 7 mg
-
C vitamin: 296 mg
-
D vitamin: 432 micro
-
K vitamin: 6 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 3 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 3 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 41 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 299 micro
-
Kolin: 362 mg
-
Retinol - A vitamin: 484 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 100 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 19 micro
Összesen
3017
kcal
- 2% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 93% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 1.9 g
Zsír
-
Összesen 3.2 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 102 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 74.2 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 3 mg
-
Kálcium 13 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 11 mg
-
Foszfor 32 mg
-
Nátrium 15 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 1.6 g
-
Cukor 0 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 89.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 22 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 4 mg
-
D vitamin: 6 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 4 micro
-
Kolin: 5 mg
-
Retinol - A vitamin: 7 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 1 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 0 micro
Összesen
43
kcal
Hozzávalók
-
0.3 kg sertés agyvelő
-
5 l víz
-
400 g tejföl
-
1 ek finomliszt
-
1 ek napraforgó olaj
Elkészítés
- Előző nap érdemes beáztatni a füstölt hozzávalót (hogy a sósságából veszítsen), majd ezt a vizet lecserélve éjszakára is benne hagyni. Másnap a második vizet leöntve addig főzzük, amíg félig megfő. Ekkor:
- A csonthoz adjuk a kb. 2 marék rizst.
- Megdinszteljük a friss sóskát, vagy ha fagyasztott van, akkor egyenest a levesbe tesszük.
- A lisztből rántást készítünk, amihez hozzáteszünk pirospaprikát, majd végül a tejfölt. Fokozatosan felhígítjuk a leves levével, és ezt is beletesszük a készülő levesbe.
- Legvégül az agyvelőt tesszük hozzá, ennek hozzávetőleg 10-15 perc kell.
- Elkészítettem: 12 alkalommal
- Receptkönyvben: 11
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 1016
- Feltöltés dátuma: 2018. május 30.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
csakegygourmet
76 recept
Itthon kevésbé ismert, erdélyi leves.