húsételek gombás húsok

Erdei gombás csirke gnocchival

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű gyors

Zsuzsamama56

4adag

Előkészítés

15perc

Főzés

35perc

Összesen

50perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

13% Fehérje
2% Szénhidrát
4% Zsír

50g gomba

11 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
25g paradicsom

5 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

1 kcal
25g fehérbor

21 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal
150g csirkemellfilé

180 kcal

Összesen 280 kcal

13% Fehérje
2% Szénhidrát
4% Zsír

200g gomba

43 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
100g paradicsom

18 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
4g só

0 kcal
1g bors

3 kcal
100g fehérbor

82 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
600g csirkemellfilé

720 kcal

Összesen 1116 kcal

13% Fehérje
2% Szénhidrát
4% Zsír

17.8g gomba

4 kcal
8g vöröshagyma

3 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
8.9g paradicsom

2 kcal
0.1g kakukkfű

0 kcal
0.4g só

0 kcal
0.1g bors

0 kcal
8.9g fehérbor

7 kcal
2.1g napraforgó olaj

19 kcal
53.4g csirkemellfilé

64 kcal

Összesen 99 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

13% Fehérje
2% Szénhidrát
4% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
35.8 g

Zsír

Összesen
10.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
110 mg

Ásványi anyagok

Összesen
958.8 g
Cink
1 mg
Szelén
39 mg
Kálcium
22 mg
Vas
1 mg
Magnézium
55 mg
Foszfor
379 mg
Nátrium
461 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
5.6 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
219.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
25 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
136 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
25 micro
β-karotin
120 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
643 micro
Lut-zea
33 micro

Összesen 280 kcal

13% Fehérje
2% Szénhidrát
4% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
143.2 g

Zsír

Összesen
40.7 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
438 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3835.3 g
Cink
6 mg
Szelén
156 mg
Kálcium
88 mg
Vas
4 mg
Magnézium
219 mg
Foszfor
1517 mg
Nátrium
1844 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
22.2 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
879.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
99 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
65 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
119 micro
Kolin:
543 mg
Retinol - A vitamin:
54 micro
α-karotin
101 micro
β-karotin
482 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
131 micro

Összesen 1116 kcal

13% Fehérje
2% Szénhidrát
4% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.7 g

Zsír

Összesen
3.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
39 mg

Ásványi anyagok

Összesen
341.5 g
Cink
0 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
8 mg
Vas
0 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
135 mg
Nátrium
164 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
78.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
9 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
48 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
43 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
229 micro
Lut-zea
12 micro

Összesen 99 kcal

Hozzávalók

20 dkg gomba (erdei gombakeverék)
1 közepes db vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
1 teáskanál fűszerpaprika
1 közepes db paradicsom
1 kk kakukkfű
1 kávéskanál só
1 kk bors (frissen őrölt)
1 dl fehérbor (száraz)
3 ek napraforgó olaj
60 dkg csirkemellfilé

Elkészítés

Egy serpenyőben forrósítunk olajat, és a felkockázott hagymát és zúzott fokhagymát lepirítjuk rajta. Fűszerpaprikával megszórjuk, és a paradicsomot is szeletekben hozzáadjuk. Sózzuk, borsozzuk. A borral felöntjük.
A csirkemellfilét megmossuk és csíkokra vágjuk. A paprikás boros léhez adjuk, majd zsírjára sütjük lassú tűzön.
A gombát leöblítjük, ha mélyhűtött, akkor is. A raguhoz adjuk, és átkeverjük, majd a kakukkfűvel ízesítjük.
Ahogy a gomba megpuhult, már tálalhatjuk is készen vásárolt és sós vízben kifőtt gnocchival.

Elkészítettem: 3 alkalommal
Receptkönyvben: 45
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 2330
Feltöltés dátuma: 2014. október 15.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - gombás húsok

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

Zsuzsamama56 322 recept

A nagymamám sokszor készített erdei gombából különböző húsételeket. Ez mindig nagyon finom volt, de már sajnos én fagyasztott gombából készítem, mert errefelé, ahol én lakom, ilyen gombák nem teremnek (vargánya, trombitagomba, fafül, tinóru, rókagomba, galambbegy, stb.), legfeljebb fenyőtinóru. Akkoriban még nagy élvezettel mentünk gombászni. Az más világ volt. Ennek emlékére nem mondtam le soha a gombáról, és változatos ételeket készítek én is belőle. Most csirkemellfiléből készült a ragum. Mamám egész csirkéből főzte. Nyilván, hiszen többen voltunk, sok éhes száj.