Epres túrógombóc Katrin konyhájából
0,0
1 csillag
Soha többet!
2 csillag
Vannak gondok.
3 csillag
Hát...
4 csillag
Másodszorra lett az igazi.
5 csillag
Egyszerűen imádom, tökéletes lett!
Értékelés indításához kérjük lépj be!

adag
Idő
perc
Költség
olcsó
Nehézség
közepes
Hozzávalók
A túrógombóc hozzávalóinak összeállítása
A zsemlemorzsa elkészítése
-
10 dkg zsemlemorzsa
-
1 ek cukor
-
1 ek napraforgó olaj
A gombóc megtöltése, megfőzése, elkészítése
247
Kalória
13.5g
Fehérje
30.5g
Szénhidrátok
7.3g
Zsír
79.7g
Víz
36g
Koleszterin
2.1g
Rost
8.6g
Cukor
- 10% Fehérje
- 23% Szénhidrát
- 5% Zsír
A túrógombóc hozzávalóinak összeállítása
A zsemlemorzsa elkészítése
-
20g zsemlemorzsa79 kcal
-
2g cukor8 kcal
-
14 kcal
A gombóc megtöltése, megfőzése, elkészítése
-
40g eper12 kcal
Összesen
247
kcal
- 10% Fehérje
- 23% Szénhidrát
- 5% Zsír
A túrógombóc hozzávalóinak összeállítása
A zsemlemorzsa elkészítése
-
100g zsemlemorzsa395 kcal
-
10g cukor39 kcal
-
71 kcal
A gombóc megtöltése, megfőzése, elkészítése
-
200g eper60 kcal
Összesen
1230
kcal
- 10% Fehérje
- 23% Szénhidrát
- 5% Zsír
A túrógombóc hozzávalóinak összeállítása
A zsemlemorzsa elkészítése
-
14.6g zsemlemorzsa58 kcal
-
1.5g cukor6 kcal
-
1.2g napraforgó olaj10 kcal
A gombóc megtöltése, megfőzése, elkészítése
-
29.2g eper9 kcal
Összesen
181
kcal
- 10% Fehérje
- 23% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 62% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Cink
-
Vas
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 13.5 g
Zsír
-
Összesen 7.3 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 36 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 703.3 g
-
Cink 131 mg
-
Szelén 8 mg
-
Kálcium 90 mg
-
Vas 101 mg
-
Magnézium 23 mg
-
Foszfor 171 mg
-
Nátrium 170 mg
-
Réz 5 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 30.5 g
-
Cukor 9 mg
-
Élelmi rost 2 mg
Víz
-
Összesen 79.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 16 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 22 mg
-
D vitamin: 8 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 13 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 60 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 43 micro
-
Kolin: 34 mg
-
Retinol - A vitamin: 15 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 3 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 58 micro
Összesen
247
kcal
- 10% Fehérje
- 23% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 62% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Cink
-
Vas
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 67.3 g
Zsír
-
Összesen 36.5 g
-
Telített zsírsav 14 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g
-
Koleszterin 180 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3516.3 g
-
Cink 653 mg
-
Szelén 41 mg
-
Kálcium 449 mg
-
Vas 507 mg
-
Magnézium 113 mg
-
Foszfor 857 mg
-
Nátrium 848 mg
-
Réz 25 mg
-
Mangán 22 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 152.5 g
-
Cukor 43 mg
-
Élelmi rost 10 mg
Víz
-
Összesen 398.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 79 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 111 mg
-
D vitamin: 40 micro
-
K vitamin: 11 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 64 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 301 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 9 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 213 micro
-
Kolin: 168 mg
-
Retinol - A vitamin: 77 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 13 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 292 micro
Összesen
1230
kcal
- 10% Fehérje
- 23% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 62% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Cink
-
Vas
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 9.8 g
Zsír
-
Összesen 5.3 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 26 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 513 g
-
Cink 95 mg
-
Szelén 6 mg
-
Kálcium 66 mg
-
Vas 74 mg
-
Magnézium 16 mg
-
Foszfor 125 mg
-
Nátrium 124 mg
-
Réz 4 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 22.2 g
-
Cukor 6 mg
-
Élelmi rost 2 mg
Víz
-
Összesen 58.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 12 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 16 mg
-
D vitamin: 6 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 9 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 44 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 31 micro
-
Kolin: 24 mg
-
Retinol - A vitamin: 11 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 2 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 43 micro
Összesen
181
kcal
Elkészítés
A túrógombóc hozzávalóinak összeállítása
- A túrót, a grízt, a tojást, csipet sót, 1 evőkanál kristálycukorral összedolgozzuk, majd hűtőben legalább 2 órát állni hagyjuk.
- Ez a trükkje, hogy nem esik szét a gombóc, mert ha rögtön főzzük, akkor szétesik.
- Kb. 25 db kisebb epret szépen megmosunk, lecsepegtetünk.
A zsemlemorzsa elkészítése
- Közben 1 evőkanál étolajon a zsemlemorzsát megpirítjuk, majd ha félrehúztuk a lábost, akkor hozzákeverünk 1 evőkanál kristálycukrot.
A gombóc megtöltése, megfőzése, elkészítése
- Egy fazékban felforralunk 1 l vizet, majd ha forr, akkor belerakjuk az 1 kk sót, s vizes kézzel apró gombócokat formázunk, s minden gombócba beledolgozunk 1-1 db epret (kb. 25 db gombóc lesz belőle).
- Azért kell bele több gríz, mint a sima túrógombócba, mert ha kicsit szaftos lesz az eper főzés közben, a gríz összetartja.
- Vigyázva belerakosgatjuk a forrásban lévő vízbe.
- Ha újra forr a víz, hagyjuk kb. 5 percig még forralni, majd kivesszük apródonként, 5 darabonként a gombócokat a vízből, lecsepegtetjük, és belehempergetjük a pirított zsemlemorzsába, majd tálra rendezzük.
- Porcukorral tálaljuk.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 15 perc
- Főzés ideje: 10 perc
- Sütés ideje: 10 perc
Itt az eperszezon!! Szeretjük a túrógombócot, de így eperrel még finomabb!!
Elmentem a receptkönyvembe
Receptkönyvbe mentéshez kérjük lépj be!
Kinyomtatom
Jegyzetet írok
Jegyzetíráshoz kérjük lépj be!
Megcsináltam
Bevált ez a recept? Kíváncsiak vagyunk a véleményedre!
1 csillag
Soha többet!
2 csillag
Vannak gondok.
3 csillag
Hát...
4 csillag
Másodszorra lett az igazi.
5 csillag
Egyszerűen imádom, tökéletes lett!
Értékelés indításához kérjük lépj be!
Hozzászólások (0)
A hozzászólás íráshoz belépés szükséges!