muffin epres muffin

Epres muffin 3. - paleo

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojást tartalmaz

könnyű ráérős

Csóti Heni

3adag

Előkészítés

40perc

Sütés

25perc

Összesen

65perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

13% Fehérje
13% Szénhidrát
27% Zsír

55g tojás

69 kcal
10g xilit

24 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
33g kókusztej

66 kcal
15g szezámliszt

57 kcal
80g mandula

472 kcal
50g eper

15 kcal
2g sütőpor

1 kcal

Összesen 775 kcal

13% Fehérje
13% Szénhidrát
27% Zsír

165g tojás

208 kcal
30g xilit

72 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
100g kókusztej

197 kcal
45g szezámliszt

172 kcal
240g mandula

1416 kcal
150g eper

45 kcal
6g sütőpor

3 kcal

Összesen 2325 kcal

13% Fehérje
13% Szénhidrát
27% Zsír

21.7g tojás

27 kcal
3.9g xilit

9 kcal
3.2g olívaolaj

28 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
13.2g kókusztej

26 kcal
5.9g szezámliszt

23 kcal
31.6g mandula

186 kcal
19.7g eper

6 kcal
0.8g sütőpor

0 kcal

Összesen 305 kcal

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

13% Fehérje
13% Szénhidrát
27% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
30.2 g

Zsír

Összesen
63.7 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1825.6 g
Cink
5 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
399 mg
Vas
7 mg
Magnézium
297 mg
Foszfor
844 mg
Nátrium
253 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
31.4 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
9 mg

VÍZ

Összesen
108.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
78 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
21 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
82 micro
Kolin:
189 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
256 micro

Összesen 775 kcal

13% Fehérje
13% Szénhidrát
27% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
90.7 g

Zsír

Összesen
191 g
Telített zsírsav
37 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
106 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
38 g
Koleszterin
540 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5476.9 g
Cink
15 mg
Szelén
53 mg
Kálcium
1198 mg
Vas
22 mg
Magnézium
890 mg
Foszfor
2531 mg
Nátrium
759 mg
Réz
4 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
94.2 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
27 mg

VÍZ

Összesen
325.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
235 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
62 mg
C vitamin:
84 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
247 micro
Kolin:
568 mg
Retinol - A vitamin:
232 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
769 micro

Összesen 2325 kcal

13% Fehérje
13% Szénhidrát
27% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.9 g

Zsír

Összesen
25.1 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
71 mg

Ásványi anyagok

Összesen
720.6 g
Cink
2 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
158 mg
Vas
3 mg
Magnézium
117 mg
Foszfor
333 mg
Nátrium
100 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
12.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
42.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
31 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
75 mg
Retinol - A vitamin:
31 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
101 micro

Összesen 305 kcal

Hozzávalók

3 db tojás
3 ek xilit (nyírfacukor, nem paleosoknak sima cukor)
3 ek olívaolaj
1 kávéskanál vaníliaaroma
1 dl kókusztej (házi)
3 ek szezámliszt (őrölt, szezámmag kávédarálón ledarálva)
24 dkg mandula (őrölt)
15 dkg eper
0.5 csomag sütőpor

Elkészítés

A tojásokat szétválasztjuk, és a fehérjét kemény habbá verjük.
A sárgájához hozzákeverjük a cukrot, az olívaolajat, a kókusztejet, a vanília aromát.
Majd a felvert sárgájához hozzáadjuk a maglisztekkel összekevert sütőport, és beleforgatjuk a fehérje habját.
Szilikonos muffinformába öntjük a tésztát úgy, hogy ne legyen teljesen tele (nekem kisebb fajta van, ezért éppen 12 db lett, de kicsit sokat tettem rá).
Mindegyik muffinra teszünk egy szem epret, ne vágjuk fel félbe, mert a tésztája sütés közben vizesedik.
Előmelegített sütőben sütjük, végezzünk tűpróbát.
Picit várni kell, hogy kihűljön, aztán kiszejük a muffinformából. Az íze nagyon finom.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: muffin formák kisebb
Sütés ideje: 25 perc
Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 166
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 33150
Feltöltés dátuma: 2011. június 04.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - muffin
- kategória:
  - epres muffin

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - laktózmentes

Csóti Heni 61 recept

Kertünkben idén termett eper, és gondoltam, mivel paleozok, és gabonafélét nem ehetek, készítek egy saját receptet, ezért is vannak benne érdekes hozzávalók, nem szokványosan. Arra is gondoltam, hogy ezt a recepet lehetne úgy is elkészíteni, hogy kicsit több mandulalisztet beletenni pár kanállal és kenyérsütőformában kisütni és a tetejére eperszemeket helyezni. Lehet, nem vizesedne annyira át a tésztája. A tészta íze nagyon finom, a gyerekek is gyorsan megették. Picit nehezen tudtam kivenni a muffinformákból sütés után, arra vigyázni kell.