édes krém gyümölcskrém

Eperhab - málnahab

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű nagyon gyors

8adag

Előkészítés

30perc

süti sütés nélkül

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

4% Fehérje
34% Szénhidrát
6% Zsír

15g tojásfehérje

8 kcal
15g cukor

58 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
31g eper

9 kcal
10g habtejszín

29 kcal
1g instant kakaópor

5 kcal
6g csokoládé

34 kcal
5g babapiskóta

20 kcal

Összesen 168 kcal

4% Fehérje
34% Szénhidrát
6% Zsír

120g tojásfehérje

62 kcal
120g cukor

464 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
250g eper

75 kcal
80g habtejszín

234 kcal
10g instant kakaópor

38 kcal
50g csokoládé

273 kcal
42g babapiskóta

158 kcal

Összesen 1343 kcal

4% Fehérje
34% Szénhidrát
6% Zsír

17.6g tojásfehérje

9 kcal
17.6g cukor

68 kcal
1.5g vaníliás cukor

6 kcal
36.7g eper

11 kcal
11.7g habtejszín

34 kcal
1.5g instant kakaópor

6 kcal
7.3g csokoládé

40 kcal
6.2g babapiskóta

23 kcal

Összesen 197 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

4% Fehérje
34% Szénhidrát
6% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.8 g

Zsír

Összesen
5.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
106.1 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
19 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
28 mg
Nátrium
36 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
27.8 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
46.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
28 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
27 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
10 micro

Összesen 168 kcal

4% Fehérje
34% Szénhidrát
6% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
22.6 g

Zsír

Összesen
42.8 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
93 mg

Ásványi anyagok

Összesen
849.2 g
Cink
2 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
149 mg
Vas
5 mg
Magnézium
146 mg
Foszfor
226 mg
Nátrium
291 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
222.1 g
Cukor
193 mg
Élelmi rost
10 mg

VÍZ

Összesen
370.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
227 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
147 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
64 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
219 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
77 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
77 micro

Összesen 1343 kcal

4% Fehérje
34% Szénhidrát
6% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.3 g

Zsír

Összesen
6.3 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
124.5 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
22 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
33 mg
Nátrium
43 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
32.6 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
54.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
33 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
32 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
11 micro

Összesen 197 kcal

Hozzávalók

3 db tojásfehérje (kisebb )
6 púpozott ek cukor (kristály)
1 csomag vaníliás cukor (elhagyható)
250 g eper (friss gyümölcs)
80 ml habtejszín
1 ek instant kakaópor
5 dkg csokoládé (jó minőségű, apró darabokra törve)
6 db babapiskóta

Elkészítés

A gyümölcsöt megmossuk, és konyhakendőn felitatjuk a rajta maradt vizet.
Félbevágjuk őket, és megszórjuk bőven kristálycukorral + 1 cs vaníliás cukorral (elhagyható), pár órát állni hagyjuk (néha megkavargatjuk).
A tojásfehérjétKEMÉNY habbá mixereljük a kristálycukorral.
Kiszedegetjük a gyümölcsöket saját szirupjukból, és a habhoz adjuk, amittovább mixerelünk, míg újra habossá válik. (a szirupot is elhasználjuk - sütikre, esetleg rögtön hűsítőként)
Aki szereti benne a gyümölcsdarabokat, ízlés szerint darabolhat bele, esetleg apró csokidarabokat is (de jó minőségű legyen, hogy ne olvadjon hamar).
1 órás hűtés után vagy rögtönfogyasztható piskótakanállal (kanál helyett piskóta), keksszel vagy csak egyszerűen magában kikanalazva.

Receptkönyvben: 43
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 19556
Feltöltés dátuma: 2011. május 26.

Ajánló

Ez a recept nem túl édes, ezért ha valaki az édesebb habokat kedveli, az ne duplán, hanem triplán adagolja a tojásfehérjékhez való kristálycukrot. Hűtőben állni hagyhatjuk kevés pár órát, de ne másnapig (is), hiszen levet enged a gyümölcs, ami leülhet az aljára. Nálunk sosem maradhatott hűlni, mindig azonnal elfogyott. Lehet tejszínhabot is adni hozzá, (ehez a mennyiséghez kb. 50-80 ml, felverjük keményre, és összekeverjük óvatosan a tojáshabhoz - jómagam ritkán használom, nélküle is NAGYON finom. Megjegyzés: Ha fagyasztott gyümölcsből készítjük, kiolvadása UTÁN, kiszedegetve a kiolvadt léből hintjük kristálycukorral.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes krém
- kategória:
  - gyümölcskrém

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- konyhatechnológia:
  - süti sütés nélkül
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus

NS 17513 recept

A képen látható kis edénykékből (10X5 cm) kb. 8-9 db lett (azért nem tudok pontosat írni, mert a díszítés idejében már osztottam 1-1 kis csészével, hogy türelmüket enyhítsem a körülöttem rajongó kis lurkóknak).