édes süti almás süti

Az én Tarte Tartinom habosan

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

helena26

3adag

Előkészítés

25perc

Sütés

35perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

160 °C

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

3% Fehérje
30% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

83g finomliszt

303 kcal
42g vaj

299 kcal
8g cukor

32 kcal
13g tojássárgája

43 kcal
0g sütőpor

0 kcal
50g tejföl

99 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

267g alma

125 kcal
0g fahéj

0 kcal
7g cukor

26 kcal

A habhoz

27g tojásfehérje

14 kcal
33g cukor

129 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1070 kcal

3% Fehérje
30% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

250g finomliszt

910 kcal
125g vaj

896 kcal
25g cukor

97 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
1g sütőpor

0 kcal
150g tejföl

297 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

800g alma

374 kcal
0g fahéj

0 kcal
20g cukor

77 kcal

A habhoz

80g tojásfehérje

42 kcal
100g cukor

387 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 3209 kcal

3% Fehérje
30% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

15.7g finomliszt

57 kcal
7.9g vaj

56 kcal
1.6g cukor

6 kcal
2.5g tojássárgája

8 kcal
0g sütőpor

0 kcal
9.4g tejföl

19 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

50.3g alma

24 kcal
0g fahéj

0 kcal
1.3g cukor

5 kcal

A habhoz

5g tojásfehérje

3 kcal
6.3g cukor

24 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 202 kcal

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

3% Fehérje
30% Szénhidrát
10% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
15.8 g

Zsír

Összesen
48.3 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
264 mg

Ásványi anyagok

Összesen
531.9 g
Cink
1 mg
Szelén
44 mg
Kálcium
119 mg
Vas
2 mg
Magnézium
40 mg
Foszfor
237 mg
Nátrium
88 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
148.1 g
Cukor
75 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
288.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
405 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
29 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
54 micro
Kolin:
144 mg
Retinol - A vitamin:
390 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
155 micro
β-crypt
31 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
232 micro

Összesen 1070 kcal

3% Fehérje
30% Szénhidrát
10% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
47.5 g

Zsír

Összesen
144.8 g
Telített zsírsav
83 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
41 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
791 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1595.6 g
Cink
4 mg
Szelén
131 mg
Kálcium
358 mg
Vas
5 mg
Magnézium
119 mg
Foszfor
711 mg
Nátrium
265 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
444.3 g
Cukor
226 mg
Élelmi rost
24 mg

VÍZ

Összesen
866.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1215 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
34 mg
D vitamin:
87 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
161 micro
Kolin:
432 mg
Retinol - A vitamin:
1169 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
465 micro
β-crypt
94 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
697 micro

Összesen 3209 kcal

3% Fehérje
30% Szénhidrát
10% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3 g

Zsír

Összesen
9.1 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
50 mg

Ásványi anyagok

Összesen
100.3 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
22 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
45 mg
Nátrium
17 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
27.9 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
54.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
76 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
73 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
29 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
44 micro

Összesen 202 kcal

Hozzávalók

A tésztához

25 dkg finomliszt
12.5 dkg vaj
2.5 ek cukor
2 db tojássárgája
0.3 kk sütőpor
1.5 dl tejföl (vagy tej)
1 csipet só

A töltelékhez

800 g alma
fahéj ízlés szerint
2 ek cukor (szükség szerint)

A habhoz

2 db tojásfehérje
10 dkg cukor (ízlés szerint)
1 csipet só

Elkészítés

A tésztához

Elkészítjük a tésztát, és pihentetjük 10-20 percet a hűtőben.
Meghámozzuk az almát. Lereszeljük, és kevés cukrot felteszünk karamelizálni, és erre tesszük az almát, majd puhára pároljuk. Fahéjjal ízesítjük.
Kivesszük a hűtőből a tésztát, kinyújtjuk.
A tepsibe papírt teszünk, és elsimítjuk rajta az almát.
Ráhelyezzük a tésztát ,széleit benyomkodjuk.
Előmelegített sütőben megsütjük.
Kivesszük a sütőből, és még melegen kifordítjuk a tésztát egy nagyobb tepsire.
A tojásfehérjét pici sóval felverjük, és fokozatosan hozzáadjuk a cukrot, és gőz fölött kemény habbá verjük.
Rásimítjuk a habot a süteményre.

Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 17x26
Sütés ideje: 35 perc
Elkészítettem: 10 alkalommal
Receptkönyvben: 97
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 9228
Feltöltés dátuma: 2011. október 20.

Ajánló

Ez fél adag, ha nagyobb a család, dupláját süssék! A tészta finom omlós lesz, és ezt a receptet használom minden pitére.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - almás süti

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - megfizethető
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus

helena26 458 recept

Ez a sütemény menet közben alakult ki. Először Tarte Tartint akartam sütni. Aztán a tojásfehérjéből a hab lett, így felhasználtam a tojásfehérjét is. A végeredmény fantasztikus lett! Rég nem ettem ilyen finom pitét. Kevés tészta, finom és omlós, ráadásul sok alma, hab is a tetején, hát ettől többet mit is akarhatnék?