édes süti krémes süti

Elnöki tekercs

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Olaszné Anci

6adag

Előkészítés

15perc

Főzés

10perc

Sütés

15perc

Összesen

40perc

Sütés hőfoka

190 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

5% Fehérje
25% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

27g tojásfehérje

14 kcal
13g porcukor

52 kcal
0g só

0 kcal
4g cukrozatlan kakaópor

9 kcal

A krémhez

67g habtejszín

195 kcal
1g habfixáló

2 kcal
50g tej

28 kcal
8g tejszínízű pudingpor

29 kcal
5g cukor

19 kcal

A hempergetéshez

8g kókuszreszelék

55 kcal

Összesen 403 kcal

5% Fehérje
25% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

160g tojásfehérje

83 kcal
80g porcukor

310 kcal
0g só

0 kcal
24g cukrozatlan kakaópor

55 kcal

A krémhez

400g habtejszín

1168 kcal
4g habfixáló

15 kcal
300g tej

168 kcal
45g tejszínízű pudingpor

171 kcal
30g cukor

116 kcal

A hempergetéshez

50g kókuszreszelék

330 kcal

Összesen 2416 kcal

5% Fehérje
25% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

14.6g tojásfehérje

8 kcal
7.3g porcukor

28 kcal
0g só

0 kcal
2.2g cukrozatlan kakaópor

5 kcal

A krémhez

36.6g habtejszín

107 kcal
0.4g habfixáló

1 kcal
27.4g tej

15 kcal
4.1g tejszínízű pudingpor

16 kcal
2.7g cukor

11 kcal

A hempergetéshez

4.6g kókuszreszelék

30 kcal

Összesen 221 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

5% Fehérje
25% Szénhidrát
21% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.2 g

Zsír

Összesen
27.6 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
74 mg

Ásványi anyagok

Összesen
346.9 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
112 mg
Vas
1 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
92 mg
Nátrium
97 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
34.2 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
66.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
186 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
183 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
40 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 403 kcal

5% Fehérje
25% Szénhidrát
21% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
43.4 g

Zsír

Összesen
165.5 g
Telített zsírsav
111 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
444 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2081.5 g
Cink
4 mg
Szelén
49 mg
Kálcium
675 mg
Vas
6 mg
Magnézium
212 mg
Foszfor
553 mg
Nátrium
580 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
205.5 g
Cukor
141 mg
Élelmi rost
17 mg

VÍZ

Összesen
400.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1116 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
92 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
83 mg
Retinol - A vitamin:
1096 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
240 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9 micro

Összesen 2416 kcal

5% Fehérje
25% Szénhidrát
21% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
4 g

Zsír

Összesen
15.1 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
41 mg

Ásványi anyagok

Összesen
190.4 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
62 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
51 mg
Nátrium
53 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
18.8 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
36.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
102 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
100 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 221 kcal

Népszerű recept
péntek,2013-05-17 22:00 Legnézettebb receptje

Hozzávalók

Elkészítés

A tésztához

A 4 tojásfehérjét kemény habbá verjük pici sóval.
Belekeverjük a porcukrot, fokozatosan szitáljuk bele a kakaót és közben kézi erővel nagyon lazán összekavarjuk.
Egy 38x30-as sütőpléhre fektetjük a jó minőségű sütőpapírt, és egyenletesen elkenjük rajta a kakaós masszát.
Elektromos sütőben 190°C-on 15 percig sütjük.
Kb. 8 perc után lessünk be a sütőbe. (Nem szabad megfeledkezni róla, mert ha kiszárad, törik, nem lehet feltekerni)
Ha kisül, a tetejének puhának kell lennie és tűpróbánál nem szabad, hogy ragadjon.
Közben elkészítjük a tölteléket: A pudingot a cukorral megfőzzük.
Miután levesszek a tűzről, kihűlésig többször belekeverünk (ne bőrösödjön be).
Felverjük a tejszínt a fixálóval és a már jól kihűlt pudinghoz, kanalanként lazán hozzákeverjük.
A kisült és kihűlt lapot az asztalra tesszük, rákenjük a krém 1/3-át.
Megszórjuk kókuszreszelékkel, és feltekerjük, mint a piskótatekercset, közben óvatosan leválasztjuk róla a sütőpapírt.
A tekercs hosszának megfelelő alufóliára ráöntjük a maradék kókuszreszeléket, szétsimítjuk, és a szélére tesszük a tekercset.
Megkenjük krémmel, a szabadon levő részét és begurítjuk a kókuszba.
A még barna részt is bekrémezzük, majd tovább gurítjuk a kókuszba.
A fólia 2 végét megfogva, ide-oda görgetjük.
1,5-2 óra hűtés és fogyasztható.

Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 38x30
Sütés ideje: 15 perc
Elkészítettem: 400 alkalommal
Receptkönyvben: 714
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 14
Össznézettség: 87304
Feltöltés dátuma: 2011. január 28.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - krémes süti

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes

Olaszné Anci 191 recept

Ez a sütemény az én egyik kedvencem, bármilyen előkelő vendégnek, bármikor feltálalhatjátok. Az az előnye is megvan, hogy lisztérzékeny vendégeitek is fogyaszthatják.