tapas pirítós

Egészben grillezett zöldborsó, juhtúrós bagetten, friss fűszernövényekkel

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű nagyon gyors

Hering András

Egészben grillezett zöldborsó, juhtúrós bagetten, friss fűszernövényekkel

2adag

Előkészítés

10perc

Sütés

10perc

Összesen

20perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

7% Fehérje
25% Szénhidrát
7% Zsír

50g kenyér

137 kcal
30g cukorborsó

12 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal
20g ricotta

30 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
10g citromlé

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 216 kcal

7% Fehérje
25% Szénhidrát
7% Zsír

100g kenyér

274 kcal
60g cukorborsó

24 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal
40g ricotta

60 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
20g citromlé

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 433 kcal

7% Fehérje
25% Szénhidrát
7% Zsír

43.9g kenyér

120 kcal
26.3g cukorborsó

10 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal
17.5g ricotta

26 kcal
3.5g olívaolaj

31 kcal
8.8g citromlé

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 189 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

7% Fehérje
25% Szénhidrát
7% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.7 g

Zsír

Összesen
8.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
10 mg

Ásványi anyagok

Összesen
538.8 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
116 mg
Vas
2 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
111 mg
Nátrium
260 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
28 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
66.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
57 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
23 micro
α-karotin
12 micro
β-karotin
185 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
232 micro

Összesen 216 kcal

7% Fehérje
25% Szénhidrát
7% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
15.3 g

Zsír

Összesen
16.8 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1077.6 g
Cink
1 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
233 mg
Vas
5 mg
Magnézium
64 mg
Foszfor
222 mg
Nátrium
520 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
56.1 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
133.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
78 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
42 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
114 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
47 micro
α-karotin
25 micro
β-karotin
370 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
464 micro

Összesen 433 kcal

7% Fehérje
25% Szénhidrát
7% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.7 g

Zsír

Összesen
7.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
9 mg

Ásványi anyagok

Összesen
472.6 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
102 mg
Vas
2 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
97 mg
Nátrium
228 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
24.6 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
58.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
34 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
50 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
21 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
162 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
204 micro

Összesen 189 kcal

Hozzávalók

2 szelet kenyér (vastag, vagy bagett felezve)
60 g cukorborsó (1 maréknyi vagy zöldborsó borsóhüvellyel együtt)
zöldfűszer ízlés szerint (friss, 1 maréknyi (menta, bazsalikom, snidling))
40 g ricotta (vagy juhtúró)
1 ek olívaolaj
0.5 citromból nyert citromlé
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Elkészítés

A sütőt előmelegítjük grillfokozatra.
Az egészben, héjastul grillezett zöldborsó elkészítéséhez alaposan mossuk meg egyben a zöldborsónkat, borsóhüvellyel együtt.
Csepegtessük le, tegyük egy tepsink aljára alufóliát, tegyük rá az egész zöldborsóinkat, forgassuk meg olívaolajon, locsoljuk meg egy fél citrom levével.
Mehet a sütőbe, majd 6-10 percig grillezzük. Akkor fogyasztható, amikor a borsóhéján apró, barnás sütési pöttyök mutatkoznak.
A kenyérszeleteket pirítsuk meg tetszőlegesen, kenjük meg mindkét szeletet ricottával vagy enyhén sós juhtúróval, tegyük rá a friss és alaposan megmosott, megszárított fűszernövényeinket (mentalevél, bazsalikomlevél vagy metélőhagyma), az egészben grillezett zöldborsót, sózzuk, borsozzuk, csepegtessünk rá még pár csepp citromot.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés ideje: 10 perc
Receptkönyvben: 22
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 4
Össznézettség: 1104
Feltöltés dátuma: 2021. június 16.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - tapas
- kategória:
  - pirítós

Receptjellemzők

- fogás:
  - meleg előétel
- konyha:
  - fúziós
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

Hering András 182 recept

A zöldborsó az a zöldség, amelynek nemcsak gömbölyű szemeit, de a héját is érdemes kipróbálni. Bár gyerekkorából mindenki tisztán emlékszik rá, hogyan választotta szét a borsót a héjától, utóbbit sem szabadna rögtön a kukába száműzni, a héj ugyanis magában és hőkezelve, friss fűszerekkel ízesítve is mennyei ételként tud szolgálni.