édes süti réteges sütemény

Egész-mákos-kakaós szelet vaníliakrémmel

Iluska

5,0

2 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

Iluska

Egész-mákos-kakaós szelet vaníliakrémmel

12adag

Idő

80perc

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

kakaós piskóta

6 db tojás (2x3 db)
30 dkg cukor (2x15 dkg)
1.5 dl napraforgó olaj (2x0.75 dl)
1.5 dl víz (2x0.75 dl)
30 dkg finomliszt (2x15 dkg)
8 dkg cukrozatlan kakaópor (2x4 dkg)
1.5 csomag sütőpor (2x0.75 csomag)
2 késhegynyi szódabikarbóna (2x1 késhegynyi)

mákos tészta

4 db tojás
18 dkg porcukor
4 ek víz
0.8 dl napraforgó olaj
18.5 dkg finomliszt
18 dkg mák
2 kávéskanál sütőpor

vaníliakrém

5 dl tej
5 púpozott ek finomliszt
20 dkg porcukor
1.5 csomag vaníliás cukor
25 dkg vaj

tetejére

összeállítás

982

Kalória

16.2g

Fehérje

113.6g

Szénhidrátok

54g

Zsír

56.4g

Víz

196.5g

Koleszterin

7.3g

Rost

67.3g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

7% Fehérje
48% Szénhidrát
23% Zsír

kakaós piskóta

28g tojás

35 kcal
25g cukor

97 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal
13g víz

0 kcal
25g finomliszt

91 kcal
7g cukrozatlan kakaópor

15 kcal
2g sütőpor

1 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

mákos tészta

18g tojás

23 kcal
15g porcukor

58 kcal
3g víz

0 kcal
5g napraforgó olaj

47 kcal
15g finomliszt

56 kcal
15g mák

79 kcal
0g sütőpor

0 kcal

vaníliakrém

42g tej

23 kcal
8g finomliszt

30 kcal
17g porcukor

65 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
21g vaj

149 kcal

tetejére

8g tortabevonó

46 kcal
5g fehér csokoládé

27 kcal
5g napraforgó olaj

41 kcal

összeállítás

Összesen 982 kcal

7% Fehérje
48% Szénhidrát
23% Zsír

kakaós piskóta

330g tojás

415 kcal
300g cukor

1161 kcal
128g napraforgó olaj

1127 kcal
150g víz

0 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
80g cukrozatlan kakaópor

182 kcal
18g sütőpor

9 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

mákos tészta

220g tojás

277 kcal
180g porcukor

697 kcal
32g víz

0 kcal
64g napraforgó olaj

564 kcal
185g finomliszt

673 kcal
180g mák

945 kcal
0g sütőpor

0 kcal

vaníliakrém

500g tej

280 kcal
100g finomliszt

364 kcal
200g porcukor

774 kcal
15g vaníliás cukor

58 kcal
250g vaj

1793 kcal

tetejére

100g tortabevonó

546 kcal
60g fehér csokoládé

323 kcal
56g napraforgó olaj

495 kcal

összeállítás

Összesen 11775 kcal

7% Fehérje
48% Szénhidrát
23% Zsír

kakaós piskóta

9.6g tojás

12 kcal
8.7g cukor

34 kcal
3.7g napraforgó olaj

33 kcal
4.4g víz

0 kcal
8.7g finomliszt

32 kcal
2.3g cukrozatlan kakaópor

5 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

mákos tészta

6.4g tojás

8 kcal
5.2g porcukor

20 kcal
0.9g víz

0 kcal
1.8g napraforgó olaj

16 kcal
5.4g finomliszt

20 kcal
5.2g mák

27 kcal
0g sütőpor

0 kcal

vaníliakrém

14.5g tej

8 kcal
2.9g finomliszt

11 kcal
5.8g porcukor

22 kcal
0.4g vaníliás cukor

2 kcal
7.3g vaj

52 kcal

tetejére

2.9g tortabevonó

16 kcal
1.7g fehér csokoládé

9 kcal
1.6g napraforgó olaj

14 kcal

összeállítás

Összesen 341 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

7% Fehérje
48% Szénhidrát
23% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
16.2 g

Zsír

Összesen
54 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
197 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1294.6 g
Cink
3 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
433 mg
Vas
5 mg
Magnézium
115 mg
Foszfor
492 mg
Nátrium
213 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
113.6 g
Cukor
67 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
56.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
208 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
33 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
47 micro
Kolin:
131 mg
Retinol - A vitamin:
205 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
35 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
217 micro

Összesen 982 kcal

7% Fehérje
48% Szénhidrát
23% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
194.8 g

Zsír

Összesen
648.1 g
Telített zsírsav
224 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
220 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
163 g
Koleszterin
2359 mg

Ásványi anyagok

Összesen
15535.2 g
Cink
33 mg
Szelén
395 mg
Kálcium
5193 mg
Vas
55 mg
Magnézium
1378 mg
Foszfor
5900 mg
Nátrium
2553 mg
Réz
8 mg
Mangán
21 mg

Szénhidrátok

Összesen
1362.9 g
Cukor
807 mg
Élelmi rost
88 mg

Víz

Összesen
676.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2492 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
117 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
397 micro
K vitamin:
50 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
564 micro
Kolin:
1573 mg
Retinol - A vitamin:
2457 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
421 micro
β-crypt
45 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2601 micro

Összesen 11775 kcal

7% Fehérje
48% Szénhidrát
23% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
5.7 g

Zsír

Összesen
18.8 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
68 mg

Ásványi anyagok

Összesen
450.7 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
151 mg
Vas
2 mg
Magnézium
40 mg
Foszfor
171 mg
Nátrium
74 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
39.5 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
19.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
72 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
71 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
75 micro

Összesen 341 kcal

Elkészítés

kakaós piskóta

Kettő egyforma kakaós lapot sütünk. A piskótához a 3 tojássárgáját, cukrot, olajat, meleg vizet összekeverjük. A lisztet, sütőport, szódabikarbónát, kakaót egy másik tálban összekeverjük, majd a tojásos cukorhoz öntjük. Jól kikeverjük. A tojásfehérje felvert habját kanalanként beledolgozzuk, és óvatosan beleforgatjuk.
Sütőpapíros, kb. 35x23 cm-es tepsibe öntjük a masszát. Előmelegített sütőbe toljuk, és 200 fokon tűpróbáig sütjük.
Megismételjük még egyszer a műveletet.

mákos tészta

A piskótához a tojásokat szétválasztjuk. A sárgákat fehéredésig keverjük a porcukorral, és állandó keverés mellett hozzáadjuk a vizet és az olajat, ezután hozzászitáljuk a sütőporos lisztet, és belekeverjük a mákot. Végül lazán összeforgatjuk a habbá vert tojáshabbal.
A masszát sütőpapíros, kb. 35x23 cm-es tepsibe simítjuk, és tűpróbáig sütjük.

vaníliakrém

Kevés tejjel a lisztet simára keverjük. A többi tejet felfőzzük, és állandó kavarás mellett hozzáöntjük a liszttel elkevert tejet. Kihűtjük!
A vajat a porcukorral, a vaníliás cukorral jól elkeverjük. Majd a kihűlt tejes masszával vegyítjük. Simára keverjük!

tetejére

A tortabevonót 4-5 evőkanál olajjal gőz fölött felolvasztjuk. Egy másik tálban a maradék olajjal a fehér csokoládét olvasszuk fel.

összeállítás

Az egyik kakaós lapra kenjük a vaníliás krém felét. Rátesszük a mákos lapot, aztán rákerül a krém többi része, és bezárjuk a másik kakaós lappal.
Rákenjük a sütemény tetejére a tortabevonót, egy perc után a fehér csokoládéval csíkokat nyomunk (egy nejlonzacskó segítségével).
Dermedni hagyjuk, majd melegvizes kés segítségével felszeleteljük a süteményt. Indulhatunk a lagziba!!! Jó étvágyat!!

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 perc
Sütés ideje: 40 perc
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 35x23

Lagziba készítettem a süteményt, és emlékszem, pont esett az eső, mikor indultunk. Az autóba ki- és beszállást úgy oldottuk meg, hogy fölém tartották az esernyőt, hogy a süteményt ne érje víz........ jó kis kaland volt, de az eső ellenére jól szórakoztunk, és a desszertem mindenkinek ízlett!!! :-)))