tészta gnocchi

Édesburgonya-gnocchi

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

Takács Kriszti

3adag

Előkészítés

25perc

Főzés

25perc

Sütés

60perc

Összesen

110perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

5% Fehérje
21% Szénhidrát
4% Zsír

Gnocchi

83g finomliszt

303 kcal
58g édesburgonya

36 kcal
18g tojás

23 kcal
1g só

0 kcal

Mártás

92g újhagyma

18 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
43g gomba

9 kcal
57g koktélparadicsom

10 kcal
67g főzőtejszín

87 kcal
17g parmezán sajt

65 kcal

Összesen 562 kcal

5% Fehérje
21% Szénhidrát
4% Zsír

Gnocchi

250g finomliszt

910 kcal
175g édesburgonya

108 kcal
55g tojás

69 kcal
4g só

0 kcal

Mártás

276g újhagyma

53 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
128g gomba

27 kcal
170g koktélparadicsom

31 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal

Összesen 1689 kcal

5% Fehérje
21% Szénhidrát
4% Zsír

Gnocchi

17.9g finomliszt

65 kcal
12.5g édesburgonya

8 kcal
3.9g tojás

5 kcal
0.3g só

0 kcal

Mártás

19.7g újhagyma

4 kcal
6.4g vöröshagyma

2 kcal
9.2g gomba

2 kcal
12.2g koktélparadicsom

2 kcal
14.3g főzőtejszín

19 kcal
3.6g parmezán sajt

14 kcal

Összesen 121 kcal

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

5% Fehérje
21% Szénhidrát
4% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
22.4 g

Zsír

Összesen
14.6 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
95 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1624 g
Cink
2 mg
Szelén
44 mg
Kálcium
356 mg
Vas
3 mg
Magnézium
69 mg
Foszfor
398 mg
Nátrium
751 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
85.7 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
279.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
474 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
121 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
93 micro
Kolin:
92 mg
Retinol - A vitamin:
123 micro
α-karotin
60 micro
β-karotin
4184 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
1458 micro
Lut-zea
795 micro

Összesen 562 kcal

5% Fehérje
21% Szénhidrát
4% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
67.3 g

Zsír

Összesen
43.8 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
284 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4872.1 g
Cink
7 mg
Szelén
131 mg
Kálcium
1068 mg
Vas
9 mg
Magnézium
206 mg
Foszfor
1195 mg
Nátrium
2254 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
257.1 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
20 mg

VÍZ

Összesen
837.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1422 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
68 mg
D vitamin:
62 micro
K vitamin:
363 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
279 micro
Kolin:
276 mg
Retinol - A vitamin:
368 micro
α-karotin
181 micro
β-karotin
12553 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
4374 micro
Lut-zea
2384 micro

Összesen 1689 kcal

5% Fehérje
21% Szénhidrát
4% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
4.8 g

Zsír

Összesen
3.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
348.6 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
76 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
85 mg
Nátrium
161 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
18.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
59.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
102 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
13 micro
β-karotin
898 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
313 micro
Lut-zea
171 micro

Összesen 121 kcal

Kiemelt recept
2024
Heti Menü – 7 napon át napsárga ételek édesburgonyával és sütőtökkel

Hozzávalók

Gnocchi

250 g finomliszt
175 g édesburgonya
1 db tojás
0.5 tk só

Mártás

3 db újhagyma
1 db vöröshagyma
4 közepes db gomba
10 db koktélparadicsom
200 ml főzőtejszín
50 g parmezán sajt

Elkészítés

Gnocchi

Az édesburgonyát megmossuk, villával megszurkáljuk, majd mehet is az előmelegített sütőbe 180 C fokon 45-60 percre. Ha megpuhult, kivesszük és hagyjuk kihűlni.
Amikor már kihűlt, meghámozzuk és villával vagy turmixszal pürésítjük. Hozzáadjuk a liszthez és a tojáshoz, majd összegyúrjuk.
A tésztát kb. 10 részre osztjuk, majd lisztezett felületen hosszú nudlikat sodrunk belőle. 3-4 cm-es darabokat vágunk belőle, majd mehet is a forrásban lévő, sós vízbe. Ha feljött a víz tetejére a tészta, akkor kész is. Leszűrjük, majd kedvünk szerint mártásokhoz használhatjuk.

Mártás

A zöldségeket megtisztítjuk, felaprítjuk, majd kevés vajon megpároljuk. Hozzáadjuk a fűszereket, a tejszínt és a parmezánt, majd addig főzzük, amíg be nem sűrűsödik.
Ha kész, elkeverjük a gnocchival és már ehetjük is!

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 60 perc
Receptkönyvben: 169
Tegnapi nézettség: 6
7 napos nézettség: 85
Össznézettség: 13272
Feltöltés dátuma: 2022. január 21.