aprósütemény édes pogácsa

Édes perec

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes hétvégi

Timike85

12adag

Előkészítés

90perc

Sütés

60perc

Összesen

150perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

7% Fehérje
49% Szénhidrát
21% Zsír

Tészta

83g finomliszt

303 kcal
33g margarin

239 kcal
13g cukor

48 kcal
17g tej

9 kcal
4g friss élesztő

4 kcal
0g só

0 kcal
3g tojássárgája

11 kcal
15g tejföl

29 kcal

Kenéshez

9g tojás

12 kcal

Összesen 655 kcal

7% Fehérje
49% Szénhidrát
21% Zsír

Tészta

1000g finomliszt

3640 kcal
400g margarin

2868 kcal
150g cukor

581 kcal
200g tej

112 kcal
50g friss élesztő

53 kcal
4g só

0 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
175g tejföl

347 kcal

Kenéshez

110g tojás

138 kcal

Összesen 7868 kcal

7% Fehérje
49% Szénhidrát
21% Zsír

Tészta

47g finomliszt

171 kcal
18.8g margarin

135 kcal
7g cukor

27 kcal
9.4g tej

5 kcal
2.3g friss élesztő

2 kcal
0.2g só

0 kcal
1.9g tojássárgája

6 kcal
8.2g tejföl

16 kcal

Kenéshez

5.2g tojás

7 kcal

Összesen 369 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

7% Fehérje
49% Szénhidrát
21% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
11.4 g

Zsír

Összesen
32.6 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
75 mg

Ásványi anyagok

Összesen
422 g
Cink
1 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
57 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
146 mg
Nátrium
159 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
78.6 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
36.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
317 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
64 micro
Kolin:
68 mg
Retinol - A vitamin:
299 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
210 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
93 micro

Összesen 655 kcal

7% Fehérje
49% Szénhidrát
21% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
136.9 g

Zsír

Összesen
391.3 g
Telített zsírsav
89 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
173 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
106 g
Koleszterin
897 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5064.6 g
Cink
15 mg
Szelén
403 mg
Kálcium
685 mg
Vas
17 mg
Magnézium
283 mg
Foszfor
1749 mg
Nátrium
1906 mg
Réz
2 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
943.2 g
Cukor
167 mg
Élelmi rost
31 mg

VÍZ

Összesen
442.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3800 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
39 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
167 micro
K vitamin:
378 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
771 micro
Kolin:
816 mg
Retinol - A vitamin:
3587 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
2519 micro
β-crypt
24 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1112 micro

Összesen 7868 kcal

7% Fehérje
49% Szénhidrát
21% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
6.4 g

Zsír

Összesen
18.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
42 mg

Ásványi anyagok

Összesen
237.9 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
32 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
82 mg
Nátrium
90 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
44.3 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
20.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
179 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
168 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
118 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
52 micro

Összesen 369 kcal

Hozzávalók

Tészta

100 dkg finomliszt
40 dkg margarin
15 dkg cukor
2 dl tej
5 dkg friss élesztő
1 kávéskanál só
2 db tojássárgája
175 g tejföl (kis pohár)

Kenéshez

2 db tojás

Elkészítés

Tészta

A tejet meglangyosítjuk, hozzáadunk egy kanál cukrot, és az élesztőt felfuttatjuk benne.
Egy tálban a felfutott élesztőt, a maradék cukrot és a többi hozzávalót alaposan összegyúrjuk, hogy egy rugalmas tésztát kapjunk. Ha kell még, akkor egy kis tejföllel lehet lazítani rajta.
Kelesztés és pihentetés nélkül azonnal foghatunk hozzá a nyújtáshoz, mert ez egy elég hosszadalmas munka, és lesz ideje pihenni közben a tésztánknak.
A tésztából egy fél diónyi nagyságú darabot lecsípünk. Elkezdjük egy vékony hengerré sodorni, olyan vastagságúnak kell lennie, mint egy giliszta és kb. 25 cm hosszúnak. (Én ezt a méretet használtam, de aki nagyobb karikákat szeretne, az csinálja hosszabbra.) Ezt a hosszú hengert félbehajtjuk, mindkét végét megfogva ellentétes irányba megtekerjük, és egy karikát formázunk belőle, összeillesztjük a két véget. És ezt így csináljuk egyesével, amíg el nem fogy a tészta. Érdemes kisodorni az összeset, mielőtt elkezdünk sütni, mert nem fogjuk győzni egyszerre sütni, kenni és sodorni.

Kenéshez

Sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk ujjnyi távolságra egymástól őket, és megkenjük felvert tojással. Előmelegített sütőben 180 C-fokon kb. 10 perc alatt sülnek meg. De! Félidő környékén, amikor már kezd némi aranysárga színt kapni a perecünk, akkor kivesszük, és megint megkenjük a tojással, majd visszatesszük a maradék időre sülni. Ezzel a dupla kenéssel lesz ilyet szép fénye a perecnek!

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 60 perc
Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 145
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 19
Össznézettség: 17213
Feltöltés dátuma: 2014. február 06.