kenyerek kenyérkülönlegességek

Durum kenyér élesztő nélkül

Tóth Bernadett

6adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

35 dkg finomliszt
150 g rétesliszt
4 kávéskanál burgonyapehely
1 teáskanál só
1 csomag sütőpor
300 ml víz
2 ek napraforgó olaj

gyors
magyar

337

Kalória

8.8g

Fehérje

66.2g

Szénhidrát

3.5g

Zsír

60.1g

Víz

Koleszterin

2.4g

Élelmi rost

314.6mg

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
48% Szénhidrát
2% Zsír

58g finomliszt

212 kcal
25g rétesliszt

91 kcal
3g burgonyapehely

9 kcal
1g só

0 kcal
2g sütőpor

1 kcal
50g víz

0 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal

Összesen 337 kcal

7% Fehérje
48% Szénhidrát
2% Zsír

350g finomliszt

1274 kcal
150g rétesliszt

546 kcal
16g burgonyapehely

57 kcal
6g só

0 kcal
12g sütőpor

6 kcal
300g víz

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

Összesen 2024 kcal

7% Fehérje
48% Szénhidrát
2% Zsír

41.2g finomliszt

150 kcal
17.6g rétesliszt

64 kcal
1.9g burgonyapehely

7 kcal
0.7g só

0 kcal
1.4g sütőpor

1 kcal
35.3g víz

0 kcal
1.9g napraforgó olaj

17 kcal

Összesen 239 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
48% Szénhidrát
2% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.8 g

Zsír

Összesen
3.5 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1058.5 g
Cink
1 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
162 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
293 mg
Nátrium
551 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
66.2 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
60.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
16 micro

Összesen 337 kcal

7% Fehérje
48% Szénhidrát
2% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
53 g

Zsír

Összesen
21 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6350.8 g
Cink
4 mg
Szelén
172 mg
Kálcium
973 mg
Vas
7 mg
Magnézium
128 mg
Foszfor
1755 mg
Nátrium
3307 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
397.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
360.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
137 micro
Kolin:
61 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
96 micro

Összesen 2024 kcal

7% Fehérje
48% Szénhidrát
2% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.2 g

Zsír

Összesen
2.5 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
747.2 g
Cink
0 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
115 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
206 mg
Nátrium
389 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
46.8 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
42.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
11 micro

Összesen 239 kcal

Elkészítés

Egy nagyobb tálban összekeverjük a száraz hozzávalókat.
Majd beleöntjük a vizet és végül az olajat.
Rugalmas tésztát gyúrunk, és egy sütőpapírral kibélelt formába tesszük.
Hosszában bevágjuk a kenyeret (egész az aljáig kettévágjuk), és 170 fokon kb. 45-50 percig sütjük.
Amikor megsült, egyből kivesszük a formából, és rácsra tesszük hűlni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Férjem nem ehet élesztős ételeket (ettől a kenyértől azonban nincs sava), ezért amikor megláttam a tv-ben ezt a kenyeret, egyből kipróbáltam. Az állaga nem olyan, mint egy "sima" kenyérnek, sokkal tömöttebb, de isteni finom. 3-4 nap után is simán szeletelhető, nem morzsolódik, nem esik szét.