édes süti zserbó

Dupladiós zserbó kocka Smaragd konyhájából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Smaragd konyha

Dupladiós zserbó kocka Smaragd konyhájából

12adag

Előkészítés

10perc

Sütés

45perc

Összesen

55perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

6% Fehérje
45% Szénhidrát
31% Zsír

tészta

17g tej

9 kcal
0g cukor

2 kcal
2g friss élesztő

2 kcal
33g finomliszt

121 kcal
8g dió

55 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
1g porcukor

5 kcal
5g tojás

6 kcal
3g tojássárgája

11 kcal
29g vaj

209 kcal
1g citromhéj

0 kcal

töltelék

42g sárgabaracklekvár

116 kcal
8g porcukor

32 kcal
21g dió

136 kcal

máz

8g csokoládé

46 kcal
4g vaj

30 kcal

Összesen 780 kcal

6% Fehérje
45% Szénhidrát
31% Zsír

tészta

200g tej

112 kcal
5g cukor

19 kcal
20g friss élesztő

21 kcal
400g finomliszt

1456 kcal
100g dió

654 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
14g porcukor

54 kcal
55g tojás

69 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
350g vaj

2510 kcal
6g citromhéj

3 kcal

töltelék

500g sárgabaracklekvár

1390 kcal
100g porcukor

387 kcal
250g dió

1635 kcal

máz

100g csokoládé

546 kcal
50g vaj

359 kcal

Összesen 9344 kcal

6% Fehérje
45% Szénhidrát
31% Zsír

tészta

9.1g tej

5 kcal
0.2g cukor

1 kcal
0.9g friss élesztő

1 kcal
18.3g finomliszt

66 kcal
4.6g dió

30 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
0.6g porcukor

2 kcal
2.5g tojás

3 kcal
1.8g tojássárgája

6 kcal
16g vaj

115 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal

töltelék

22.8g sárgabaracklekvár

63 kcal
4.6g porcukor

18 kcal
11.4g dió

75 kcal

máz

4.6g csokoládé

25 kcal
2.3g vaj

16 kcal

Összesen 426 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

6% Fehérje
45% Szénhidrát
31% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
10.4 g

Zsír

Összesen
50.7 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
124 mg

Ásványi anyagok

Összesen
407.2 g
Cink
2 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
81 mg
Vas
2 mg
Magnézium
69 mg
Foszfor
197 mg
Nátrium
37 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
74.4 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
29.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
248 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
63 micro
Kolin:
65 mg
Retinol - A vitamin:
242 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
61 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
68 micro

Összesen 780 kcal

6% Fehérje
45% Szénhidrát
31% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
124.9 g

Zsír

Összesen
607.8 g
Telített zsírsav
250 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
142 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
183 g
Koleszterin
1482 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4886.2 g
Cink
20 mg
Szelén
209 mg
Kálcium
975 mg
Vas
28 mg
Magnézium
832 mg
Foszfor
2360 mg
Nátrium
438 mg
Réz
8 mg
Mangán
16 mg

Szénhidrátok

Összesen
892.3 g
Cukor
428 mg
Élelmi rost
49 mg

VÍZ

Összesen
356.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2972 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
56 mg
D vitamin:
127 micro
K vitamin:
47 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
753 micro
Kolin:
782 mg
Retinol - A vitamin:
2910 micro
α-karotin
22 micro
β-karotin
736 micro
β-crypt
21 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
817 micro

Összesen 9344 kcal

6% Fehérje
45% Szénhidrát
31% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.7 g

Zsír

Összesen
27.8 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
68 mg

Ásványi anyagok

Összesen
223.1 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
45 mg
Vas
1 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
108 mg
Nátrium
20 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
40.7 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
16.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
136 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
133 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
34 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
37 micro

Összesen 426 kcal

Hozzávalók

tészta

2 dl tej
1 teáskanál cukor
2 dkg friss élesztő
40 dkg finomliszt
10 dkg dió
2 csipet sütőpor
1 csipet só
2 ek porcukor
1 db tojás
2 db tojássárgája
35 dkg vaj
1 citromból nyert citromhéj

töltelék

50 dkg sárgabaracklekvár (kenéshez)
10 dkg porcukor
25 dkg dió

máz

10 dkg csokoládé
5 dkg vaj

Elkészítés

tészta

Langyosra melegített tejbe tesszük a teáskanál cukrot, és elmorzsoljuk benne az élesztőt, felfuttatjuk.
Egy tálba szitáljuk a lisztet, hozzáadjuk a darált diót, sütőport, csipet sót, porcukrot, tojásokat, vajat és az élesztős tejet, citromhéjat. Szép fényes tésztát gyúrunk belőle.
A lisztezett deszkán három felé osztjuk, és kis cipókká gömbölyítjük.
Egyenként kisodorjuk a tésztacipókat a tepsink nagyságához mérve. Az első kisodrott tésztát zsírpapírral bélelt tepsibe tesszük a sodrófa segítségével. Villával megszurkáljuk, és megkenjük a lekvárunk fele adagjával. Erre rászórjuk a porcukorral elkevert darált dió felét. Erre rátesszük a második kisodrott tésztát, és megszurkáljuk villával. Megkenjük a lekvárral, és rászórjuk a cukros diót.
A harmadik tésztát is kisodorjuk, rátesszük ezt is, megszurkáljuk villával, és 180 fokon előmelegített sütőben sütjük, míg szép pirosas barna lesz kb. 45 perc (villanysütőben).
Ha megsült, hagyjuk langyosra hűlni. Vajjal felolvasztott csokoládéval leöntjük.
Amikor félig megdermedt a csokoládé rajta, a tepsiben felkockázzuk, és megszórjuk darált dióval. Majd tovább hűtjük, míg a csokoládé szilárdabbá dermed.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30*26
Sütés ideje: 45 perc
Elkészítettem: 40 alkalommal
Receptkönyvben: 61
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 17
Össznézettség: 7527
Feltöltés dátuma: 2015. április 13.