Dobos-torta Jahin konyhájából
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Jahin
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 5% Fehérje
- 49% Szénhidrát
- 18% Zsír
A tésztához
-
28g tojás35 kcal
-
10g finomliszt36 kcal
-
10g cukor39 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
-
10 kcal
A krémhez
-
21g tojás26 kcal
-
19g vaj134 kcal
-
19g porcukor73 kcal
-
13g étcsokoládé68 kcal
A tetejére
-
19g cukor73 kcal
-
9 kcal
Összesen
503
kcal
- 5% Fehérje
- 49% Szénhidrát
- 18% Zsír
A tésztához
-
220g tojás277 kcal
-
80g finomliszt291 kcal
-
80g cukor310 kcal
-
2g sütőpor1 kcal
-
20g vaníliás cukor77 kcal
A krémhez
-
165g tojás208 kcal
-
150g vaj1076 kcal
-
150g porcukor581 kcal
-
100g étcsokoládé546 kcal
A tetejére
-
150g cukor581 kcal
-
71 kcal
Összesen
4019
kcal
- 5% Fehérje
- 49% Szénhidrát
- 18% Zsír
A tésztához
-
19.6g tojás25 kcal
-
7.1g finomliszt26 kcal
-
7.1g cukor28 kcal
-
0.2g sütőpor0 kcal
-
1.8g vaníliás cukor7 kcal
A krémhez
-
14.7g tojás18 kcal
-
13.3g vaj96 kcal
-
13.3g porcukor52 kcal
-
8.9g étcsokoládé49 kcal
A tetejére
-
13.3g cukor52 kcal
-
0.7g napraforgó olaj6 kcal
Összesen
359
kcal
- 5% Fehérje
- 49% Szénhidrát
- 18% Zsír
- 28% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 7.1 g
Zsír
-
Összesen 24.2 g
-
Telített zsírsav 13 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 8 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 199 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 337.5 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 17 mg
-
Kálcium 56 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 26 mg
-
Foszfor 150 mg
-
Nátrium 86 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 65.6 g
-
Cukor 56 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 36.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 196 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 35 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 23 micro
-
Kolin: 129 mg
-
Retinol - A vitamin: 194 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 33 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 219 micro
Összesen
503
kcal
- 5% Fehérje
- 49% Szénhidrát
- 18% Zsír
- 28% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 57 g
Zsír
-
Összesen 193.9 g
-
Telített zsírsav 106 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 61 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 15 g
-
Koleszterin 1591 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2699.7 g
-
Cink 7 mg
-
Szelén 138 mg
-
Kálcium 445 mg
-
Vas 15 mg
-
Magnézium 208 mg
-
Foszfor 1198 mg
-
Nátrium 685 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 525.1 g
-
Cukor 449 mg
-
Élelmi rost 9 mg
VÍZ
-
Összesen 292.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1570 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 4 micro
-
E vitamin: 11 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 278 micro
-
K vitamin: 20 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 185 micro
-
Kolin: 1032 mg
-
Retinol - A vitamin: 1549 micro
-
α-karotin 7 micro
-
β-karotin 263 micro
-
β-crypt 31 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1750 micro
Összesen
4019
kcal
- 5% Fehérje
- 49% Szénhidrát
- 18% Zsír
- 28% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 5.1 g
Zsír
-
Összesen 17.2 g
-
Telített zsírsav 9 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 141 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 240 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 12 mg
-
Kálcium 40 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 18 mg
-
Foszfor 106 mg
-
Nátrium 61 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 46.7 g
-
Cukor 40 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 26 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 140 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 25 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 16 micro
-
Kolin: 92 mg
-
Retinol - A vitamin: 138 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 23 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 156 micro
Összesen
359
kcal
Hozzávalók
A tésztához
-
4 db tojás
-
8 dkg finomliszt
-
8 dkg cukor
-
1 kk sütőpor
-
2 csomag vaníliás cukor
A krémhez
-
3 db tojás
-
15 dkg vaj
-
15 dkg porcukor
-
10 dkg étcsokoládé
A tetejére
-
15 dkg cukor
-
1 ek napraforgó olaj
Elkészítés
A tésztához
- A tészta hozzávalóiból a szokott módon piskótatésztát keverünk, majd 4 piskótalapot sütünk egyesével, sütőpapírral bélelt mini kapcsos tortaformában. 1 lap 7-10 perc alatt megsül, forró sütőben.
- Elkészítjük a krémet: gőz felett 3 tojást porcukorral sűrűre keverünk, végén beletesszük a reszeltétcsokit, megvárjuk, mígelolvad.
- Levesszük a gőzről, majd hozzáadjuk a kikevert vajat. Alaposan összedolgozzuk, és hideg helyre tesszük szilárdulásig.
- Elkészítjük a torta tetejét: egy szép piskótalapotkiválasztunk, felvágjuk 8 cikkre, majd bevonjuk egyesével karamellel.
- A karamellhez vastagfalú edényben megolvasztjuk a cukrot a kívánt színig, hozzáteszünk olajat, majd áthúzzuk kétszer vele a piskótacikkeket. Hagyjuk megkötni.
- Amikor a krém áthűlt ésjól kenhető, megtöltjük vele a tortát, kicsit kihagyunk a díszítéshez.
- Legjobb7-8 óra után felvágni, addigra összeáll.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés ideje: 30 perc
- Receptkönyvben: 28
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 5532
- Feltöltés dátuma: 2013. február 19.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
Jahin
189 recept
Születésnapra sütöttem, elég hosszadalmas, de megérte.