Diótorta diókrémmel
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Lizinka_
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
170 °C
- 10% Fehérje
- 20% Szénhidrát
- 27% Zsír
Piskótához
-
40g tojásfehérje21 kcal
-
20g tojássárgája64 kcal
-
7g porcukor27 kcal
-
10g dió65 kcal
-
3g zsemlemorzsa13 kcal
Diós krémhez
-
10g dió65 kcal
-
17g tej9 kcal
-
17g vaj120 kcal
-
10g vaníliás cukor39 kcal
-
3g rum6 kcal
Összesen
429
kcal
- 10% Fehérje
- 20% Szénhidrát
- 27% Zsír
Piskótához
-
240g tojásfehérje125 kcal
-
120g tojássárgája386 kcal
-
42g porcukor163 kcal
-
60g dió392 kcal
-
20g zsemlemorzsa79 kcal
Diós krémhez
-
60g dió392 kcal
-
100g tej56 kcal
-
100g vaj717 kcal
-
60g vaníliás cukor232 kcal
-
16g rum37 kcal
Összesen
2579
kcal
- 10% Fehérje
- 20% Szénhidrát
- 27% Zsír
Piskótához
-
29.3g tojásfehérje15 kcal
-
14.7g tojássárgája47 kcal
-
5.1g porcukor20 kcal
-
7.3g dió48 kcal
-
2.4g zsemlemorzsa10 kcal
Diós krémhez
-
7.3g dió48 kcal
-
12.2g tej7 kcal
-
12.2g vaj88 kcal
-
7.3g vaníliás cukor28 kcal
-
2g rum5 kcal
Összesen
316
kcal
- 10% Fehérje
- 20% Szénhidrát
- 27% Zsír
- 43% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
C vitamin:
Fehérje
-
Összesen 11.7 g
Zsír
-
Összesen 32.4 g
-
Telített zsírsav 12 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 8 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 11 g
-
Koleszterin 253 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 415.1 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 21 mg
-
Kálcium 77 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 39 mg
-
Foszfor 163 mg
-
Nátrium 111 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 23.8 g
-
Cukor 19 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 51 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 190 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 44 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 54 micro
-
Kolin: 176 mg
-
Retinol - A vitamin: 186 micro
-
α-karotin 8 micro
-
β-karotin 46 micro
-
β-crypt 7 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 221 micro
Összesen
429
kcal
- 10% Fehérje
- 20% Szénhidrát
- 27% Zsír
- 43% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
C vitamin:
Fehérje
-
Összesen 70 g
Zsír
-
Összesen 194.7 g
-
Telített zsírsav 71 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 48 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 65 g
-
Koleszterin 1517 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2490.6 g
-
Cink 7 mg
-
Szelén 128 mg
-
Kálcium 465 mg
-
Vas 8 mg
-
Magnézium 233 mg
-
Foszfor 977 mg
-
Nátrium 667 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 142.9 g
-
Cukor 113 mg
-
Élelmi rost 9 mg
VÍZ
-
Összesen 306 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1142 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 6 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 262 micro
-
K vitamin: 12 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 327 micro
-
Kolin: 1056 mg
-
Retinol - A vitamin: 1116 micro
-
α-karotin 46 micro
-
β-karotin 278 micro
-
β-crypt 40 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1324 micro
Összesen
2579
kcal
- 10% Fehérje
- 20% Szénhidrát
- 27% Zsír
- 43% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
C vitamin:
Fehérje
-
Összesen 8.6 g
Zsír
-
Összesen 23.8 g
-
Telített zsírsav 9 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 8 g
-
Koleszterin 185 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 304.5 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 16 mg
-
Kálcium 57 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 28 mg
-
Foszfor 119 mg
-
Nátrium 82 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 17.5 g
-
Cukor 14 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 37.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 140 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 32 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 40 micro
-
Kolin: 129 mg
-
Retinol - A vitamin: 136 micro
-
α-karotin 6 micro
-
β-karotin 34 micro
-
β-crypt 5 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 162 micro
Összesen
316
kcal
Hozzávalók
Piskótához
-
6 db tojásfehérje
-
6 db tojássárgája
-
6 ek porcukor
-
2 ek zsemlemorzsa
Diós krémhez
-
1 dl tej
-
10 dkg vaj
-
6 ek vaníliás cukor
-
2 ek rum
Elkészítés
Piskótához
- A 6 tojásfehérjéből kemény habot verünk.
- Hozzáadunk 6 evőkanál cukorport, és a 6 tojássárgáját óvatosan beleforgatjuk.
- Ezután következik a 8 evőkanál darált dió és 2 evőkanál zsemlyemorzsa. Mindezeket könnyedén összekavarjuk.
- Két egyenlő részben kikent sütőformában megsütjük.
Diós krémhez
- 6 deka darált diót 1 deci friss tejjel leforrázunk.
- Ha kihűlt, 10 deka vajat 6 evőkanál vaníliás cukorport, 1-2 evőkanál rumot hozzáadva addig kavarjuk, míg szép fehér nem lesz.
- A lapokat megtöltjük a krémmel. A torta külsejét is vékonyan bevonjuk vele, és darált dióval bőven meghintjük.
- Sütés hőfoka: 170 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 20X30
- Sütés ideje: 20 perc
- Elkészítettem: 5 alkalommal
- Receptkönyvben: 146
- Tegnapi nézettség: 54
- 7 napos nézettség: 232
- Össznézettség: 97242
- Feltöltés dátuma: 2014. január 31.
Ajánló
A piskótamassza 24 cm átmérőjű tortaformához, vagy 20×30-as tepsihez elég. A piskótát érdemes egyben megsütni. Éles késsel ketté vagy 3 lappá lehet vágni, és úgy megtölteni.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
Lizinka_
607 recept
A családi receptkönyvben egy elsárgult papír őrzi, hogy dédnagymama hogyan készítette a diótortát az 1930-as években. A kézírását természetesen átírtuk már, és laminálva egymás mellé fűztük a kettőt. Ez egy nagyon finom, különleges dió-ízű sütemény. Nagy kedvenc! Minden alkalommal, amikor megsütöm más-más formájú, és más-más díszítést kap. Nagyon tudtak a régiek...!! (A recepten található szavakat is idézem.)