édes süti kosárkák

Diós-lekváros töltött kosárka

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

8adag

Előkészítés

25perc

Sütés

15perc

Összesen

40perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

8% Fehérje
43% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

63g finomliszt

228 kcal
46g vaj

332 kcal
15g tojássárgája

48 kcal
2g sütőpor

1 kcal

A töltelékhez

60g tojásfehérje

31 kcal
63g porcukor

242 kcal
63g mák

328 kcal
13g sárgabaracklekvár

35 kcal

A forma kikenéséhez

6g vaj

45 kcal

Összesen 1290 kcal

8% Fehérje
43% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
370g vaj

2653 kcal
120g tojássárgája

386 kcal
12g sütőpor

6 kcal

A töltelékhez

480g tojásfehérje

250 kcal
500g porcukor

1935 kcal
500g mák

2625 kcal
100g sárgabaracklekvár

278 kcal

A forma kikenéséhez

50g vaj

359 kcal

Összesen 10312 kcal

8% Fehérje
43% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

19g finomliszt

69 kcal
14.1g vaj

101 kcal
4.6g tojássárgája

15 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal

A töltelékhez

18.2g tojásfehérje

9 kcal
19g porcukor

74 kcal
19g mák

100 kcal
3.8g sárgabaracklekvár

11 kcal

A forma kikenéséhez

1.9g vaj

14 kcal

Összesen 393 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

8% Fehérje
43% Szénhidrát
23% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
27.1 g

Zsír

Összesen
73.3 g
Telített zsírsav
31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
276 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2463.9 g
Cink
6 mg
Szelén
51 mg
Kálcium
1058 mg
Vas
8 mg
Magnézium
240 mg
Foszfor
842 mg
Nátrium
253 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
137.7 g
Cukor
71 mg
Élelmi rost
14 mg

VÍZ

Összesen
83.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
416 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
33 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
95 micro
Kolin:
147 mg
Retinol - A vitamin:
408 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
96 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
175 micro

Összesen 1290 kcal

8% Fehérje
43% Szénhidrát
23% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
216.9 g

Zsír

Összesen
586.1 g
Telített zsírsav
247 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
143 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
163 g
Koleszterin
2205 mg

Ásványi anyagok

Összesen
19711.2 g
Cink
46 mg
Szelén
409 mg
Kálcium
8463 mg
Vas
60 mg
Magnézium
1921 mg
Foszfor
6740 mg
Nátrium
2025 mg
Réz
9 mg
Mangán
37 mg

Szénhidrátok

Összesen
1101.9 g
Cukor
568 mg
Élelmi rost
112 mg

VÍZ

Összesen
671.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3330 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
22 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
262 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
758 micro
Kolin:
1175 mg
Retinol - A vitamin:
3263 micro
α-karotin
46 micro
β-karotin
769 micro
β-crypt
40 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1403 micro

Összesen 10312 kcal

8% Fehérje
43% Szénhidrát
23% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.2 g

Zsír

Összesen
22.3 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
84 mg

Ásványi anyagok

Összesen
748.9 g
Cink
2 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
322 mg
Vas
2 mg
Magnézium
73 mg
Foszfor
256 mg
Nátrium
77 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
41.9 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
25.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
127 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
124 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
29 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
53 micro

Összesen 393 kcal

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt
37 dkg vaj (vagy margarin)
6 db tojássárgája
1 csomag sütőpor

A töltelékhez

12 db tojásfehérje
50 dkg porcukor
50 dkg mák (vagy dióbél)
10 dkg sárgabaracklekvár

A forma kikenéséhez

5 dkg vaj (vagy sütőmargarin)

Elkészítés

A tésztához

Puha vajból vagy sütőmargarinból, lisztből, porcukorból, sütőporból és a tojássárgákból tésztát gyúrunk. 2-3 órát pihentetjük a hűtőben, átgyúrjuk és vékonyra, 2-3 mm-re kinyújtjuk.
A formáknál nagyobb átmérőjűre szaggatjuk és az olvasztott vajjal vagy sütőmargarinnal kikent formákba nyomkodjuk. Ha kész, mindegyikbe teszünk egy kis kanál házi baracklekvárt, aztán mindegyiket megtöltjük 1 evőkanál dióhabbal, illetve annyival, hogy a formát teljesen kitöltse.
A dióhabhoz felverjük a tojásfehérjéket kemény habbá, majd tovább verve hozzászitáljuk a porcukrot és végül belekeverjük a darált diót.
Sütőben megsülnek. Nem kell a tésztát elősütni, anélkül is teljesen átsül a töltelékkel együtt. (Akinek - mint nekem - nincs ez a hagyományos formája, és pl muffin sütőben, vagy mini tortaformában csinálja, annak én egy kicsit laposabb kivitelű, 8 cm átmérőjű tortácska formákat ajánlok. Mindegyikbe fél ek lekvárt, 2 ek dióhabot teszek és 180 fokon 15-18 perc kell nekik a sütőben.)

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 15 perc
Receptkönyvben: 40
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 4798
Feltöltés dátuma: 2012. május 26.