fagyi házi fagyi

Diós-juharszirupos fagyi

Petra

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•10 HOZZÁSZÓLÁS

Petra

4adag

Idő

40perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

300 ml tej
300 ml habtejszín
0.5 db vanília (rúd)
6 db tojássárgája
70 g barna cukor
2 marék dió
5 ek juharszirup

559

Kalória

10.6g

Fehérje

37.8g

Szénhidrátok

41.1g

Zsír

70.2g

Víz

408.8g

Koleszterin

871mg

Rost

34g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
24% Szénhidrát
26% Zsír

75g tej

42 kcal
75g habtejszín

219 kcal
0g vanília

0 kcal
30g tojássárgája

97 kcal
18g barna cukor

67 kcal
13g dió

85 kcal
19g juharszirup

49 kcal

Összesen 559 kcal

7% Fehérje
24% Szénhidrát
26% Zsír

300g tej

168 kcal
300g habtejszín

876 kcal
0g vanília

0 kcal
120g tojássárgája

386 kcal
70g barna cukor

266 kcal
52g dió

340 kcal
75g juharszirup

195 kcal

Összesen 2231 kcal

7% Fehérje
24% Szénhidrát
26% Zsír

32.7g tej

18 kcal
32.7g habtejszín

96 kcal
0g vanília

0 kcal
13.1g tojássárgája

42 kcal
7.6g barna cukor

29 kcal
5.7g dió

37 kcal
8.2g juharszirup

21 kcal

Összesen 243 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
24% Szénhidrát
26% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
10.6 g

Zsír

Összesen
41.1 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
409 mg

Ásványi anyagok

Összesen
571.1 g
Cink
2 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
222 mg
Vas
1 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
209 mg
Nátrium
85 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
37.8 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
70.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
324 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
83 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
60 micro
Kolin:
264 mg
Retinol - A vitamin:
317 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
73 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
329 micro

Összesen 559 kcal

7% Fehérje
24% Szénhidrát
26% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
42.6 g

Zsír

Összesen
164.5 g
Telített zsírsav
76 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
46 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
32 g
Koleszterin
1635 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2284.3 g
Cink
6 mg
Szelén
73 mg
Kálcium
889 mg
Vas
5 mg
Magnézium
131 mg
Foszfor
835 mg
Nátrium
339 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
151.3 g
Cukor
136 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
280.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1295 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
331 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
239 micro
Kolin:
1058 mg
Retinol - A vitamin:
1267 micro
α-karotin
46 micro
β-karotin
292 micro
β-crypt
40 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1317 micro

Összesen 2231 kcal

7% Fehérje
24% Szénhidrát
26% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
4.6 g

Zsír

Összesen
17.9 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
178 mg

Ásványi anyagok

Összesen
249.1 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
97 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
91 mg
Nátrium
37 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
16.5 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
30.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
141 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
36 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
115 mg
Retinol - A vitamin:
138 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
32 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
144 micro

Összesen 243 kcal

Elkészítés

A tejet, a habtejszínt a vaníliarúd kikapart magjával és az üres rúddal egy lábasban felmelegítjük, félrehúzzuk.
Tálba téve, a tojás sárgákat a cukorral addig keverjük, míg a cukor teljesen elolvad. Rászűrjük a tejes-tejszínes folyadékot, állandóan keverés mellett.
Az egészet visszaöntjük a lábasba és addig melegítjük, míg kissé besűrűsödik (ügyeljünk, hogy a forrpontot ne érje el). Tiszta tálba öntjük az egészet, hozzákeverünk 2 ek juharszirupot, s miután kihűlt, a hűtőbe költöztetjük egy-két órára.
A hűtési idő leteltével, bekapcsoljuk a fagyigépet, beleöntjük a krémet. Miközben a gép dolgozik, a diót durvára vágjuk, száraz serpenyőben illatosra pirítjuk, és rálocsolunk 3 ek juharszirupot, átforgatjuk benne, amikor kezd habosodni, félrehúzzuk.
Amikor a fagyi már majdnem elkészült, hozzáadjuk a szirupos diót és kész is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 perc
Főzés ideje: 25 perc

Az eddig készített fagylaltok közül, ennek az ízkombinációnak volt a legnagyobb sikere. Az tetszik a legjobban benne, ahogy a pörkölt diódarabok itt-ott megtörik a selymes textúrát. Nem éppen egy kalóriamentes fajta, de melyik fagyi az?!...