Dió- vagy mogyoróbéles

Name: Dió- vagy mogyoróbéles
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 35 dkg Finomliszt; 15 dkg Margarin; 5 dkg Cukor; 2 db Tojás; 1 dkg Élesztő; 1 csipet Só; 5 db Tojás; 25 dkg Cukor; 15 dkg Dió vagy mogyoró, darált; 1 citromból nyert Citromhéj reszelt; 15 dkg Lekvár/ dzsem

Floo

8adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

35 dkg finomliszt
15 dkg margarin
5 dkg cukor
2 db tojás
1 dkg élesztő
1 csipet só

A töltelékhez

5 db tojás
25 dkg cukor
15 dkg dió (vagy mogyoró, darált)
1 citromból nyert citromhéj (reszelt)
15 dkg lekvár/ dzsem

674

Kalória

12.9g

Fehérje

87.1g

Szénhidrát

31.9g

Zsír

48.5g

Víz

157.5g

Koleszterin

2.8g

Élelmi rost

47.3g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
48% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

44g finomliszt

159 kcal
19g margarin

134 kcal
6g cukor

24 kcal
14g tojás

17 kcal
1g élesztő

1 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

34g tojás

43 kcal
31g cukor

121 kcal
19g dió

123 kcal
1g citromhéj

0 kcal
19g lekvár/ dzsem

52 kcal

Összesen 674 kcal

7% Fehérje
48% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

350g finomliszt

1274 kcal
150g margarin

1076 kcal
50g cukor

194 kcal
110g tojás

138 kcal
10g élesztő

11 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

275g tojás

346 kcal
250g cukor

968 kcal
150g dió

981 kcal
6g citromhéj

3 kcal
150g lekvár/ dzsem

417 kcal

Összesen 5408 kcal

7% Fehérje
48% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

23.3g finomliszt

85 kcal
10g margarin

72 kcal
3.3g cukor

13 kcal
7.3g tojás

9 kcal
0.7g élesztő

1 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

18.3g tojás

23 kcal
16.7g cukor

64 kcal
10g dió

65 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
10g lekvár/ dzsem

28 kcal

Összesen 360 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
48% Szénhidrát
18% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.9 g

Zsír

Összesen
31.9 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
158 mg

Ásványi anyagok

Összesen
408.5 g
Cink
2 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
55 mg
Vas
2 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
205 mg
Nátrium
69 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
87.1 g
Cukor
47 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
48.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
222 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
35 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
62 micro
Kolin:
141 mg
Retinol - A vitamin:
212 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
117 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
223 micro

Összesen 674 kcal

7% Fehérje
48% Szénhidrát
18% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
103.3 g

Zsír

Összesen
254.8 g
Telített zsírsav
43 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
85 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
115 g
Koleszterin
1260 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3268.3 g
Cink
13 mg
Szelén
236 mg
Kálcium
437 mg
Vas
16 mg
Magnézium
370 mg
Foszfor
1638 mg
Nátrium
548 mg
Réz
3 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrát

Összesen
697.1 g
Cukor
379 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
388.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1772 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
19 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
278 micro
K vitamin:
146 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
495 micro
Kolin:
1128 mg
Retinol - A vitamin:
1694 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
933 micro
β-crypt
33 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1782 micro

Összesen 5408 kcal

7% Fehérje
48% Szénhidrát
18% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.9 g

Zsír

Összesen
17 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
84 mg

Ásványi anyagok

Összesen
217.7 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
29 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
109 mg
Nátrium
37 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
46.4 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
25.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
118 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
75 mg
Retinol - A vitamin:
113 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
62 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
119 micro

Összesen 360 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tészta: A lisztet a margarinnal jól elmorzsoljuk, hozzáadjuk a cukrot, a csipet sót, tojásokat és az 1 ek tejben feloldott élesztőt (én porélesztőt használok).
Összegyúrjuk, és két részre osztjuk. Az egyik rész valamivel nagyobb legyen. A nagyobbik cipót vékonyra kinyújtjuk, és a tepsit úgy béleljük ki, hogy az oldalai is fedve legyenek.
A töltelék: A tojásokat a cukorral jó habosra keverjük, hozzákeverjük a darált diót és a tojások felvert habját. A lekvárral megkent tésztára öntjük, és a másik lappal befedjük.
Lassú tűznél sütjük 20-30 percig.
Ha kihűlt, porcukorral megszórva tálaljuk.