levesek levesbetét

Dél-tiroli szalonnás gombóc

Glaser

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

Glaser

2adag

Idő

40perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

100 g zsemle (előző napról megmaradt )
100 ml tej
75 g kolozsvári szalonna (húsos dél-tiroli szalonna)
1 közepes db vöröshagyma
0.5 csokor petrezselyem
1 ek vaj
1 db tojás
1 evőkanál finomliszt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint

543

Kalória

12.9g

Fehérje

35.4g

Szénhidrátok

38.4g

Zsír

93.6g

Víz

138.8g

Koleszterin

3.2g

Rost

4.8g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
19% Szénhidrát
21% Zsír

50g zsemle

137 kcal
50g tej

28 kcal
38g kolozsvári szalonna

246 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
7g vaj

50 kcal
28g tojás

35 kcal
8g finomliszt

27 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 543 kcal

7% Fehérje
19% Szénhidrát
21% Zsír

100g zsemle

273 kcal
100g tej

56 kcal
75g kolozsvári szalonna

491 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
14g vaj

100 kcal
55g tojás

69 kcal
15g finomliszt

55 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 1085 kcal

7% Fehérje
19% Szénhidrát
21% Zsír

21.2g zsemle

58 kcal
21.2g tej

12 kcal
15.9g kolozsvári szalonna

104 kcal
19.1g vöröshagyma

7 kcal
4.8g petrezselyem

2 kcal
3g vaj

21 kcal
11.7g tojás

15 kcal
3.2g finomliszt

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 231 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
19% Szénhidrát
21% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
12.9 g

Zsír

Összesen
38.4 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
139 mg

Ásványi anyagok

Összesen
754 g
Cink
1 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
188 mg
Vas
3 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
160 mg
Nátrium
340 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
35.4 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
93.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
135 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
187 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
69 micro
Kolin:
86 mg
Retinol - A vitamin:
87 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
580 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
783 micro

Összesen 543 kcal

7% Fehérje
19% Szénhidrát
21% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
25.7 g

Zsír

Összesen
76.9 g
Telített zsírsav
30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
278 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1507.9 g
Cink
3 mg
Szelén
55 mg
Kálcium
376 mg
Vas
6 mg
Magnézium
67 mg
Foszfor
321 mg
Nátrium
679 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
70.9 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
187.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
270 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
36 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
373 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
138 micro
Kolin:
173 mg
Retinol - A vitamin:
174 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1160 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1566 micro

Összesen 1085 kcal

7% Fehérje
19% Szénhidrát
21% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
16.3 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
59 mg

Ásványi anyagok

Összesen
319.8 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
80 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
68 mg
Nátrium
144 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
15 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
39.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
57 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
79 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
37 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
246 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
332 micro

Összesen 231 kcal

Elkészítés

A kenyeret kis kockákra (1-2 cm) vágjuk. A tejet felfőzzük, a kenyérkockákra öntjük.
A hagymát és a szalonnát apró kockákra vágjuk, és egy serpenyőben a vajon 5 percet pirítjuk, majd az apróra vágott petrezselyemmel együtt a kenyérkockákhoz adjuk.
Hozzáadjuk a tojást és a lisztet, elkavarjuk, ha szükséges, adunk hozzá még kevés lisztet. Sóval, borssal és szerecsendióval ízesítjük, jól elkeverjük, és kb. 20 percet hagyjuk állni.
A masszából 4 gombócot formázzunk, és épp csak gyöngyöző, sós vízben, kb. 15-20 perc alatt megfőzzük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 perc
Főzés ideje: 20 perc
Sütés ideje: 5 perc

A szaftos szalonnás-hagymás gombóc, finom marhahúslevesbe, és friss petrezselyemmel megszórva egy finom leves akár ünnepi asztalra is. De tálalhatjuk köretként is sertéssült mellé, vagy főételként olvasztott vajjal leöntve, és frissen reszelt parmezán sajttal megszórva.