húsételek töltött hús

Debrecenivel töltött szűzpecsenye tepsis burgonyával és pirított gombával

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű ráérős

Szekeres Lajosné Klári

Debrecenivel töltött szűzpecsenye tepsis burgonyával és pirított gombával

3adag

Előkészítés

25perc

Sütés

60perc

Összesen

85perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

8% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír

167g sertés szűzpecsenye

182 kcal
50g debreceni kolbász

126 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
33g paradicsom

6 kcal
33g tv-paprika

5 kcal
200g burgonya

116 kcal
100g csiperkegomba

21 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 560 kcal

8% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír

500g sertés szűzpecsenye

545 kcal
150g debreceni kolbász

378 kcal
270g vöröshagyma

98 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
100g paradicsom

18 kcal
100g tv-paprika

16 kcal
600g burgonya

347 kcal
300g csiperkegomba

64 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal

Összesen 1678 kcal

8% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír

24.5g sertés szűzpecsenye

27 kcal
7.3g debreceni kolbász

18 kcal
13.2g vöröshagyma

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4.9g paradicsom

1 kcal
4.9g tv-paprika

1 kcal
29.4g burgonya

17 kcal
14.7g csiperkegomba

3 kcal
1.2g napraforgó olaj

10 kcal

Összesen 82 kcal

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

8% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
48.9 g

Zsír

Összesen
23.3 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
108 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1347.3 g
Cink
4 mg
Szelén
61 mg
Kálcium
54 mg
Vas
4 mg
Magnézium
103 mg
Foszfor
618 mg
Nátrium
502 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
39.6 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
495.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
64 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
62 micro
Kolin:
178 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
39 micro
β-karotin
209 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
858 micro
Lut-zea
151 micro

Összesen 560 kcal

8% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
146.8 g

Zsír

Összesen
69.8 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
325 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4041.8 g
Cink
13 mg
Szelén
184 mg
Kálcium
162 mg
Vas
11 mg
Magnézium
308 mg
Foszfor
1853 mg
Nátrium
1506 mg
Réz
2 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
118.8 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
19 mg

VÍZ

Összesen
1487.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
57 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
193 mg
D vitamin:
60 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
50 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
187 micro
Kolin:
535 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
118 micro
β-karotin
627 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
453 micro

Összesen 1678 kcal

8% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.2 g

Zsír

Összesen
3.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
16 mg

Ásványi anyagok

Összesen
197.7 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
8 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
91 mg
Nátrium
74 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
5.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
72.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
31 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
126 micro
Lut-zea
22 micro

Összesen 82 kcal

Hozzávalók

1 db sertés szűzpecsenye
15 dkg debreceni kolbász (1 db vékony szál)
3 közepes fej vöröshagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 db paradicsom
1 db tv-paprika
60 dkg burgonya
30 dkg csiperkegomba
3 ek napraforgó olaj

Elkészítés

A szűzpecsenyét lehártyázzuk, majd egy késsel felszúrjuk óvatosan, forgatjuk és tágítjuk. A kolbászt bekenjük olajjal így könnyebb lesz betölteni a szűzpecsenyét. Sózzuk, borsozzuk, bekenjük olajjal.
Veszünk egy teflon tepsit, kikenjük olajjal, beletesszük a befűszerezett megtöltött szűzpecsenyét. Teszünk a tepsibe mellé negyedekbe vágott hagymát, paprikát, paradicsomot. Fóliával lefedjük 180 C fokos sütőbe toljuk 30 percre.
Majd kivesszük a sütőből, levesszük a fóliát és belerakjuk a karikára vágott burgonyát és 1 fej negyedekre vágott hagymát. Sózzuk, borsozzuk újra lefedjük az alufóliával. Visszatoljuk a sütőbe és 20 percig sütjük. Levesszük a fóliát és szép piros ropogósra sütjük.
Amíg sül a húsunk, addig elkészítjük a pirított gombát. A gombát negyedekbe vágjuk és forró serpenyőben megpirítjuk. Egy másik serpenyőben kevés olajon megdinszteljük a fél főre vágott hagymát, majd rádobjuk a megpirított gombát és sózzuk, borsozzuk és zsírjára sütjük.
Ha mindennel elkészültünk, a húst pihentetjük. Majd vastagabb szeletekre ferdén felvágjuk. Együtt tálaljuk.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 60 perc
Receptkönyvben: 6
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 251
Feltöltés dátuma: 2023. január 02.