levesek cukkinikrémleves

Cukkinikrémleves pirított kenyérkockákkal

Bjkata

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

Bjkata

Cukkinikrémleves pirított kenyérkockákkal

4adag

Idő

40perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 közepes db cukkini
1 nagy fej vöröshagyma
6 gerezd fokhagyma
3 dkg vaj (vagy margarin)
1.5 l víz
1 db leveskocka (húsleves)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (őrölt)
1 evőkanál finomliszt
4 ek tejföl
2 szelet kenyér (kockázva, levesbetétnek)
1 ek napraforgó olaj (a pirításhoz)

232

Kalória

Fehérje

22.8g

Szénhidrátok

13.9g

Zsír

481.6g

Víz

27.9g

Koleszterin

2.3g

Rost

5.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír

50g cukkini

8 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
5g fokhagyma

6 kcal
8g vaj

54 kcal
375g víz

0 kcal
3g leveskocka

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4g finomliszt

14 kcal
20g tejföl

40 kcal
25g kenyér

69 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal

Összesen 232 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír

200g cukkini

32 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
18g fokhagyma

24 kcal
30g vaj

215 kcal
1500g víz

0 kcal
10g leveskocka

33 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
15g finomliszt

55 kcal
80g tejföl

158 kcal
100g kenyér

274 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 924 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír

9.4g cukkini

2 kcal
8g vöröshagyma

3 kcal
0.8g fokhagyma

1 kcal
1.4g vaj

10 kcal
70.4g víz

0 kcal
0.5g leveskocka

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.7g finomliszt

3 kcal
3.8g tejföl

7 kcal
4.7g kenyér

13 kcal
0.4g napraforgó olaj

3 kcal

Összesen 44 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
13.9 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
28 mg

Ásványi anyagok

Összesen
749.7 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
89 mg
Vas
1 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
89 mg
Nátrium
529 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
22.8 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
481.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
81 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
43 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
75 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
75 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1024 micro

Összesen 232 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
19.9 g

Zsír

Összesen
55.6 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
112 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2998.6 g
Cink
3 mg
Szelén
41 mg
Kálcium
356 mg
Vas
5 mg
Magnézium
122 mg
Foszfor
355 mg
Nátrium
2116 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
91 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
1926.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
323 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
51 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
170 micro
Kolin:
73 mg
Retinol - A vitamin:
298 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
299 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4096 micro

Összesen 924 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
0.9 g

Zsír

Összesen
2.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
5 mg

Ásványi anyagok

Összesen
140.7 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
17 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
17 mg
Nátrium
99 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
4.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
90.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
15 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
192 micro

Összesen 44 kcal

Elkészítés

A gyenge cukkinit héjastól kockákra, a vöröshagymát pedig félkarikákra vágjuk. A 3 dkg vajban megpirítjuk a hagymát és a 6 gerezd egészben hagyott, de meghámozott fokhagymát.
Ha a hagyma már 4-5percet pirult a vajban, hozzáadjuk a kockákra vágott cukkinit. Együtt tovább pirítjuk, majd hozzáadunk egy fél ek sót, kevés őrölt borsot.
Fedőt teszünk a fazékra, és hagyjuk, hogy 10-15 perc alatt a saját levében puhára párolódjon a cukkini és a hagyma.
Levesszük a tűzről, botmixerrel összeturmixoljuk az egészet. Hozzáöntjük a másfél liter fizet, felforraljuk. Beletesszük a húsleves kockát.
A lisztből és a tejfölből habarást készítünk, és a levest behabarjuk vele.
A kenyérkockákat minisütőben (vagy a sütőben) kiolajozott kis tepsiben kb. 30 perc alatt 90-100 fokon megszárítjuk, majd néhány percig 120 fokon világosbarnára pirítjuk. (Ezt érdemes a leves főzése előtt elkezdeni, mert akkor elkészülnek a kenyérkockák is, mire a leves megfő.)

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 perc
Főzés ideje: 30 perc

Nem hittem el, amíg meg nem kóstoltam, hogy a cukkinikrémleves az egyik legfinomabb leves a világon. A francia hagymalevessel is ugyanígy voltam 15-16 évvel ezelőtt, a neve alapján sokkal rosszabbra számítottam, de aztán megkóstoltam, és sajtos pirítóssal tálalva szintén az egyik kedvencünkké vált. Félre az előítéletekkel! :)