palacsinta rakott palacsinta

Csúsztatott palacsinta 4.

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

6adag

Előkészítés

10perc

Sütés

40perc

Összesen

50perc

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

9% Fehérje
31% Szénhidrát
28% Zsír

A tésztához

8g vaj

60 kcal
46g tojás

58 kcal
3g cukor

13 kcal
13g finomliszt

46 kcal
83g tej

47 kcal

A töltelékhez

33g dió

218 kcal
0g rum

0 kcal
14g citrom

2 kcal
25g lekvár/ dzsem

70 kcal

A csokiöntethez

17g csokoládé

91 kcal
8g tej

5 kcal
8g vaj

60 kcal

Összesen 670 kcal

9% Fehérje
31% Szénhidrát
28% Zsír

A tésztához

50g vaj

359 kcal
275g tojás

346 kcal
20g cukor

77 kcal
75g finomliszt

273 kcal
500g tej

280 kcal

A töltelékhez

200g dió

1308 kcal
0g rum

0 kcal
85g citrom

13 kcal
150g lekvár/ dzsem

417 kcal

A csokiöntethez

100g csokoládé

546 kcal
50g tej

28 kcal
50g vaj

359 kcal

Összesen 4006 kcal

9% Fehérje
31% Szénhidrát
28% Zsír

A tésztához

3.2g vaj

23 kcal
17.7g tojás

22 kcal
1.3g cukor

5 kcal
4.8g finomliszt

18 kcal
32.2g tej

18 kcal

A töltelékhez

12.9g dió

84 kcal
0g rum

0 kcal
5.5g citrom

1 kcal
9.6g lekvár/ dzsem

27 kcal

A csokiöntethez

6.4g csokoládé

35 kcal
3.2g tej

2 kcal
3.2g vaj

23 kcal

Összesen 258 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

9% Fehérje
31% Szénhidrát
28% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
15.3 g

Zsír

Összesen
46.3 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
187 mg

Ásványi anyagok

Összesen
666.6 g
Cink
2 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
182 mg
Vas
3 mg
Magnézium
87 mg
Foszfor
253 mg
Nátrium
118 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
49.5 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
50.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
179 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
33 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
59 micro
Kolin:
139 mg
Retinol - A vitamin:
176 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
35 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
214 micro

Összesen 670 kcal

9% Fehérje
31% Szénhidrát
28% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
91.9 g

Zsír

Összesen
277.8 g
Telített zsírsav
94 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
60 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
103 g
Koleszterin
1123 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3999.4 g
Cink
12 mg
Szelén
117 mg
Kálcium
1092 mg
Vas
20 mg
Magnézium
519 mg
Foszfor
1518 mg
Nátrium
708 mg
Réz
5 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrátok

Összesen
297.1 g
Cukor
170 mg
Élelmi rost
25 mg

VÍZ

Összesen
304.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1076 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
40 mg
D vitamin:
198 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
354 micro
Kolin:
834 mg
Retinol - A vitamin:
1058 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
209 micro
β-crypt
32 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1285 micro

Összesen 4006 kcal

9% Fehérje
31% Szénhidrát
28% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.9 g

Zsír

Összesen
17.9 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
72 mg

Ásványi anyagok

Összesen
257.2 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
70 mg
Vas
1 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
98 mg
Nátrium
46 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
19.1 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
19.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
69 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
54 mg
Retinol - A vitamin:
68 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
83 micro

Összesen 258 kcal

Hozzávalók

A tésztához

5 dkg vaj
5 db tojás
2 ek cukor
5 evőkanál finomliszt
0.5 l tej

A töltelékhez

20 dkg dió
10 csepp rum
0.5 db citrom
15 dkg lekvár/ dzsem

A csokiöntethez

10 dkg csokoládé
0.5 dl tej
5 dkg vaj

Elkészítés

A tésztához

Egy ujjnyi szelet vajat jó habosra keverünk 5 tojássárgájával és 2 ek cukorral.
Ha kész, lassan hozzáadagolunk 5 ek lisztet, 5 deci tejet, és a végén óvatosan hozzákeverjük, hogy ne törjük össze, a tojások felvert habját.
Palacsintasütőben sütjük ki, ahova egy kicsivel több masszát kell önteni, mint a hagyományos elkészítési módnál, valamint nem fordítjuk át, hanem csak az egyik oldalát pirítjuk meg. (Ne izguljatok, nem marad nyers, ennek olyan habosnak, lazának kell lenni.)
Ne a végén állítsuk össze! Ha kész egy lap, egyből kenjük, szórjuk, és rá is tehetjük a következő sort. Az utolsó lapot a szebb látványért próbáljuk fordítottan rátenni.
A töltelékhez ízesített diót (darált dió, egy kis rum, cukor, citrom leve összekeverve) és lekvárt használunk.
Az egész tetejére csokiöntet kerül. A csokiöntethez egy kis vajat, 1-2 ek tejet és magas kakaótartalmú csokoládét vagy kakaóport (de akkor cukrot is adjunk hozzá) összemelegítünk. (Ha túl édesnek, soknak tartjuk, nem fontos.)

Sütés ideje: 40 perc
Receptkönyvben: 196
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 5
Össznézettség: 36324
Feltöltés dátuma: 2010. február 10.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - palacsinta
- kategória:
  - rakott palacsinta

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd

NS 17513 recept

A blogokat olvasva szemet szúrt, hogy újra reneszánszát éli a palacsinta. Én is sütöttem már vagy három hete, és igazuk, igazunk van. Olcsó és bármivel tölthető étel. Nem elhanyagolható tulajdonsággal, hogy igen tápláló, szapora és sok embert jóllakat.