torta sacher-torta

Csupaszív csokitorta

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

Allisc

12adag

Előkészítés

30perc

Főzés

10perc

Sütés

50perc

Összesen

90perc

Sütés hőfoka

170 °C

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

5% Fehérje
44% Szénhidrát
21% Zsír

Tortához

8g étcsokoládé

46 kcal
8g vaj

60 kcal
4g cukor

16 kcal
18g tojás

23 kcal
8g finomliszt

30 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
1g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
17g erdei gyümölcslekvár

46 kcal

A bevonáshoz

17g étcsokoládé

91 kcal
17g habtejszín

49 kcal
8g gumicukor

29 kcal

Összesen 392 kcal

5% Fehérje
44% Szénhidrát
21% Zsír

Tortához

100g étcsokoládé

546 kcal
100g vaj

717 kcal
50g cukor

194 kcal
220g tojás

277 kcal
100g finomliszt

364 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
6g sütőpor

3 kcal
0g só

0 kcal
200g erdei gyümölcslekvár

556 kcal

A bevonáshoz

200g étcsokoládé

1092 kcal
200g habtejszín

584 kcal
100g gumicukor

342 kcal

Összesen 4698 kcal

5% Fehérje
44% Szénhidrát
21% Zsír

Tortához

7.8g étcsokoládé

42 kcal
7.8g vaj

56 kcal
3.9g cukor

15 kcal
17.1g tojás

22 kcal
7.8g finomliszt

28 kcal
0.8g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
15.6g erdei gyümölcslekvár

43 kcal

A bevonáshoz

15.6g étcsokoládé

85 kcal
15.6g habtejszín

45 kcal
7.8g gumicukor

27 kcal

Összesen 365 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

5% Fehérje
44% Szénhidrát
21% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.3 g

Zsír

Összesen
21.5 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
98 mg

Ásványi anyagok

Összesen
384.2 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
79 mg
Vas
3 mg
Magnézium
47 mg
Foszfor
163 mg
Nátrium
82 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
44.9 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
30.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
130 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
54 mg
Retinol - A vitamin:
127 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
30 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
91 micro

Összesen 392 kcal

5% Fehérje
44% Szénhidrát
21% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
63.2 g

Zsír

Összesen
257.7 g
Telített zsírsav
152 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
78 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
1181 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4609.8 g
Cink
11 mg
Szelén
110 mg
Kálcium
949 mg
Vas
32 mg
Magnézium
559 mg
Foszfor
1962 mg
Nátrium
978 mg
Réz
4 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
539.1 g
Cukor
345 mg
Élelmi rost
30 mg

VÍZ

Összesen
366.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1558 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
205 micro
K vitamin:
38 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
153 micro
Kolin:
653 mg
Retinol - A vitamin:
1529 micro
α-karotin
21 micro
β-karotin
356 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1089 micro

Összesen 4698 kcal

5% Fehérje
44% Szénhidrát
21% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
20 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
92 mg

Ásványi anyagok

Összesen
358.5 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
74 mg
Vas
2 mg
Magnézium
44 mg
Foszfor
153 mg
Nátrium
76 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
41.9 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
28.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
121 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
119 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
28 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
85 micro

Összesen 365 kcal

Hozzávalók

Tortához

10 dkg étcsokoládé
10 dkg vaj
5 dkg cukor
4 db tojás
10 dkg finomliszt
1 ek cukrozatlan kakaópor
0.5 csomag sütőpor
1 csipet só
20 dkg erdei gyümölcslekvár (kenéshez)

A bevonáshoz

20 dkg étcsokoládé
2 dl habtejszín
100 g gumicukor (díszítéshez)

Elkészítés

Tortához

Vízgőz fölött megolvasztjuk a vajat és az apróra összetört csokit. Hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni.
A tojássárgákat fehéredésig keverjük a cukorral.
A száraz hozzávalókat (liszt, kakaó, sütőpor) összekeverjük, legjobb, ha át is szitáljuk a végén.
A két folyékony elegyet összekavarjuk, majd kanalanként, és mindig jól elkeverve hozzáadjuk a lisztes keveréket is. Végül ehhez adjuk tojásfehérjék (+ csipet só) keményre vert habját.
170 °C -os sütőben, légkeverés nélkül, 50 perc alatt készre sütjük. Miután a tortánk kihűlt, vízszintesen három részre vágjuk, és két rétegben megkenjük lekvárral.

A bevonáshoz

A tejszínt gyöngyözésig melegítjük. Lehúzzuk a tűzről, és beleszórjuk az apróra összetört csokit.
Hagyjuk 10 percig olvadozni, majd ezután teljesen homogénné kavarjuk, és betesszük a hűtőbe hűlni további 10 percet.
A 10 perc letelte után habverővel (robotgéppel) kavarjuk át jó habosra.
Bevonjuk a krémmel a tortát, és díszítjük a gumicukor szívekkel.

Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 20
Sütés ideje: 50 perc
Receptkönyvben: 8
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 2821
Feltöltés dátuma: 2016. március 14.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - torta
- kategória:
  - sacher-torta

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - fúziós
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - születésnap ,
  - buli receptek

Allisc 56 recept

A lányom barátnőjének készítettük ezt a tortát 18. szülinapjára, pontosan 18 db gumicukor szívecske díszíti. A torta tésztája (majdnem) Sacher-torta, csak ezúttal baracklekvár helyett savanykás piros lekvárral ízesítettük. Én 20 cm kapcsos tortaformában sütöttem, ha nagyobb átmérőjű formában sütjük, akkor nem lesz ilyen magas.