Csülök pékné módra szaftosan
0,0
1 csillag
Soha többet!
2 csillag
Vannak gondok.
3 csillag
Hát...
4 csillag
Másodszorra lett az igazi.
5 csillag
Egyszerűen imádom, tökéletes lett!
0 ÉRTÉKELÉS•
Értékelés indításához kérjük lépj be!

adag
Idő
perc
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
Hozzávalók
A csülökhöz
-
600 g sertéscsülök
-
500 g burgonya
-
3 nagy db vöröshagyma
-
5 gerezd fokhagyma
-
4 db babérlevél
-
1 ek majoranna
-
1 teáskanál őrölt fűszerkömény
-
2 ek sertészsír
401
Kalória
25g
Fehérje
28.8g
Szénhidrátok
20.7g
Zsír
252.8g
Víz
79.5g
Koleszterin
4.3g
Rost
5.8g
Cukor
- 8% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 6% Zsír
A csülökhöz
-
150g sertéscsülök208 kcal
-
125g burgonya72 kcal
-
128g vöröshagyma46 kcal
-
4g fokhagyma5 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
1g majoranna2 kcal
-
0 kcal
-
8g sertészsír68 kcal
Összesen
401
kcal
- 8% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 6% Zsír
A csülökhöz
-
600g sertéscsülök834 kcal
-
500g burgonya289 kcal
-
510g vöröshagyma186 kcal
-
15g fokhagyma20 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
3g majoranna8 kcal
-
0 kcal
-
30g sertészsír271 kcal
Összesen
1608
kcal
- 8% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 6% Zsír
A csülökhöz
-
36.2g sertéscsülök50 kcal
-
30.2g burgonya17 kcal
-
30.8g vöröshagyma11 kcal
-
0.9g fokhagyma1 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
0.2g majoranna0 kcal
-
0 kcal
-
1.8g sertészsír16 kcal
Összesen
95
kcal
- 8% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 77% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 25 g
Zsír
-
Összesen 20.7 g
-
Telített zsírsav 7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 9 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 79 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 574.5 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 23 mg
-
Kálcium 72 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 57 mg
-
Foszfor 315 mg
-
Nátrium 102 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 28.8 g
-
Cukor 6 mg
-
Élelmi rost 4 mg
Víz
-
Összesen 252.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 10 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 28 mg
-
D vitamin: 29 micro
-
K vitamin: 7 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 7 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 38 micro
-
Kolin: 97 mg
-
Retinol - A vitamin: 6 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 38 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 28 micro
Összesen
401
kcal
- 8% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 77% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 99.9 g
Zsír
-
Összesen 82.7 g
-
Telített zsírsav 29 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 36 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 14 g
-
Koleszterin 318 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2297.9 g
-
Cink 11 mg
-
Szelén 90 mg
-
Kálcium 288 mg
-
Vas 10 mg
-
Magnézium 228 mg
-
Foszfor 1259 mg
-
Nátrium 409 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 115.2 g
-
Cukor 23 mg
-
Élelmi rost 17 mg
Víz
-
Összesen 1011.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 38 micro
-
B6 vitamin: 4 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 114 mg
-
D vitamin: 117 micro
-
K vitamin: 28 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 3 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 30 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 153 micro
-
Kolin: 388 mg
-
Retinol - A vitamin: 26 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 153 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 111 micro
Összesen
1608
kcal
- 8% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 77% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 6 g
Zsír
-
Összesen 5 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 19 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 138.6 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 5 mg
-
Kálcium 17 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 14 mg
-
Foszfor 76 mg
-
Nátrium 25 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 6.9 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
Víz
-
Összesen 61 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 2 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 7 mg
-
D vitamin: 7 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 9 micro
-
Kolin: 23 mg
-
Retinol - A vitamin: 2 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 9 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 7 micro
Összesen
95
kcal
Elkészítés
A csülökhöz
- A csülköt egy fazékba tesszük annyi vízzel, hogy ellepje, majd hozzáadunk egy felvágott hagymát, a fokhagymát, babérlevelet és borsot, valamint alaposan megsózzuk. Felforraljuk, majd fedő alatt, közepes lángon másfél óráig főzzük.
- A római tálat használat előtt egy órával vízbe áztatjuk. A burgonyát nagyobb gerezdekre, a hagymát pedig félkarikákra vágjuk, majd elkeverjük a majorannával, köménnyel. A zöldségeket elrendezzük a római tál alján, majd ráhelyezzük a megfőtt csülköt. Mellé tesszük a babérleveleket és fokhagymákat is, valamint egy merőkanálnyit a csülök főzőlevéből. Lefedjük a tálat és hideg sütőbe tesszük, amit 180 fokra kapcsolunk. Egy óráig sütjük, majd levesszük a fedelét, a csülköt bekenjük zsírral és további 45 percig sütjük. Ha kell, a végén rá is piríthatunk felső sütési funkcióval. A kész csülköt a burgonyával, hagymával tálaljuk.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 15 perc
- Főzés ideje: 90 perc
- Főzés módja: római tál
- Sütés ideje: 105 perc
- Sütés hőfoka: 180 °C
Egy igazán impozáns húsétel a csülök pékné módra, amelynek ugyan időigényes az elkészítése, de annak minden perce mégis megéri a fáradozást – a végeredmény ugyanis szaftos hús és ropogós bőr lesz, ízes krumplis-hagymás körettel.
Elmentem a receptkönyvembe
Receptkönyvbe mentéshez kérjük lépj be!
Kinyomtatom
Jegyzetet írok
Jegyzetíráshoz kérjük lépj be!
Megcsináltam
Bevált ez a recept? Kíváncsiak vagyunk a véleményedre!
1 csillag
Soha többet!
2 csillag
Vannak gondok.
3 csillag
Hát...
4 csillag
Másodszorra lett az igazi.
5 csillag
Egyszerűen imádom, tökéletes lett!
Értékelés indításához kérjük lépj be!
Hozzászólások (0)
A hozzászólás íráshoz belépés szükséges!