levesek bableves

Csülkös bableves Barbi84 konyhájából

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojásmentes

könnyű hétvégi

Barbi84

8adag

Előkészítés

10perc

Főzés

240perc

Összesen

250perc

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

6% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír

63g fejtett bab

208 kcal
125g sárgarépa

46 kcal
34g fehérrépa

22 kcal
11g vöröshagyma

4 kcal
188g füstölt sertéscsülök

375 kcal
3g napraforgó olaj

27 kcal
8g teljes kiőrlésű liszt

25 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
500g víz

0 kcal

Összesen 709 kcal

6% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír

500g fejtett bab

1665 kcal
1000g sárgarépa

365 kcal
270g fehérrépa

172 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
1500g füstölt sertéscsülök

3000 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
60g teljes kiőrlésű liszt

199 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
4000g víz

0 kcal

Összesen 5662 kcal

6% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír

6.7g fejtett bab

22 kcal
13.4g sárgarépa

5 kcal
3.6g fehérrépa

2 kcal
1.2g vöröshagyma

0 kcal
20g füstölt sertéscsülök

40 kcal
0.3g napraforgó olaj

3 kcal
0.8g teljes kiőrlésű liszt

3 kcal
0.6g petrezselyem

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
53.4g víz

0 kcal

Összesen 75 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

6% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
51.9 g

Zsír

Összesen
29.2 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
124 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3139.6 g
Cink
8 mg
Szelén
55 mg
Kálcium
242 mg
Vas
10 mg
Magnézium
190 mg
Foszfor
666 mg
Nátrium
1966 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
62.9 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
15 mg

VÍZ

Összesen
761.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
973 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
117 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
297 micro
Kolin:
193 mg
Retinol - A vitamin:
21 micro
α-karotin
3868 micro
β-karotin
9502 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
615 micro

Összesen 709 kcal

6% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
415.1 g

Zsír

Összesen
233.2 g
Telített zsírsav
71 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
104 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
39 g
Koleszterin
990 mg

Ásványi anyagok

Összesen
25117.1 g
Cink
65 mg
Szelén
440 mg
Kálcium
1932 mg
Vas
82 mg
Magnézium
1519 mg
Foszfor
5328 mg
Nátrium
15727 mg
Réz
9 mg
Mangán
14 mg

Szénhidrátok

Összesen
503.3 g
Cukor
80 mg
Élelmi rost
123 mg

VÍZ

Összesen
6092.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
7786 micro
B6 vitamin:
8 mg
B12 Vitamin:
8 micro
E vitamin:
25 mg
C vitamin:
157 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
938 micro
Tiamin - B1 vitamin:
7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
87 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2379 micro
Kolin:
1547 mg
Retinol - A vitamin:
165 micro
α-karotin
30945 micro
β-karotin
76015 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
9 micro
Lut-zea
4916 micro

Összesen 5662 kcal

6% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
3.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
13 mg

Ásványi anyagok

Összesen
335.4 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
26 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
71 mg
Nátrium
210 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
6.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
81.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
104 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
413 micro
β-karotin
1015 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
66 micro

Összesen 75 kcal

Hozzávalók

50 dkg fejtett bab
1 kg sárgarépa
3 közepes db fehérrépa
1 közepes db vöröshagyma
1.5 kg füstölt sertéscsülök (1 közepes nagyságú egész csülök)
3 ek napraforgó olaj
3 púpozott ek teljes kiőrlésű liszt
1 csokor petrezselyem
2 teáskanál füstölt pirospaprika
só ízlés szerint
4 l víz

Elkészítés

A csülköt és a babot előző nap este áztassuk be vízbe.
A csülköt felrakjuk főni, sózzuk és hozzáadjuk egészben a vöröshagymát (amikor a leves megfőtt, ez kidobható). Kb. 1 órán át így főzzük.
Hozzáadjuk a babot, és még így is főzzük legalább 1-1,5 órán át, hogy a bab és a csülök is alaposan megpuhuljon.
Amikor már annyira nem kemény a bab, akkor hozzáadjuk még a karikákra vágott fehérrépát és sárgarépát, a vágott petrezselymet. Addig főzzük, amíg minden belevaló puhára nem fő, kb. innentől kezdve még 1 óra.
Elkészítjük a rántást. Kb. 3 evőkanálnyi olajat felforrósítunk, hozzáadjuk a 3-4 evőkanál teljeskiörlésű lisztet (elkészíthető sima finomlisztből is). Aranysárgára pirítjuk, majd hozzáadjuk még a pirospaprikát. Ezzel vigyázzunk, mert gyorsan odakap és keserű lesz az egész leves. Hozzáadjuk a leveshez és újraforralásig főzzük.

Elkészítettem: 25 alkalommal
Receptkönyvben: 79
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 10
Össznézettség: 13131
Feltöltés dátuma: 2015. január 24.