tapas bundázott zöldség

Csudasajtos jalapeño poppers

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Rosanics Petra

3adag

Előkészítés

30perc

Főzés

10perc

Sütés

10perc

Összesen

50perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

16% Fehérje
34% Szénhidrát
19% Zsír

töltelék

42g krémsajt

104 kcal
22g cheddar sajt

87 kcal
22g cheddar sajt

87 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

paprika + panír

0g jalapeño

0 kcal
33g finomliszt

121 kcal
37g tojás

46 kcal
33g zsemlemorzsa

132 kcal

Összesen 577 kcal

16% Fehérje
34% Szénhidrát
19% Zsír

töltelék

125g krémsajt

313 kcal
65g cheddar sajt

262 kcal
65g cheddar sajt

262 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

paprika + panír

0g jalapeño

0 kcal
100g finomliszt

364 kcal
110g tojás

138 kcal
100g zsemlemorzsa

395 kcal

Összesen 1734 kcal

16% Fehérje
34% Szénhidrát
19% Zsír

töltelék

22.1g krémsajt

55 kcal
11.5g cheddar sajt

46 kcal
11.5g cheddar sajt

46 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

paprika + panír

0g jalapeño

0 kcal
17.7g finomliszt

64 kcal
19.5g tojás

24 kcal
17.7g zsemlemorzsa

70 kcal

Összesen 305 kcal

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

16% Fehérje
34% Szénhidrát
19% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
23.9 g

Zsír

Összesen
29.2 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
163 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1402.5 g
Cink
3 mg
Szelén
42 mg
Kálcium
392 mg
Vas
3 mg
Magnézium
37 mg
Foszfor
352 mg
Nátrium
573 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
52.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
46.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
198 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
37 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
71 micro
Kolin:
110 mg
Retinol - A vitamin:
195 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
37 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
168 micro

Összesen 577 kcal

16% Fehérje
34% Szénhidrát
19% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
71.8 g

Zsír

Összesen
87.5 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
489 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4207.5 g
Cink
8 mg
Szelén
126 mg
Kálcium
1175 mg
Vas
8 mg
Magnézium
112 mg
Foszfor
1056 mg
Nátrium
1720 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
157.1 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
139.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
593 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
111 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
214 micro
Kolin:
331 mg
Retinol - A vitamin:
584 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
111 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
505 micro

Összesen 1734 kcal

16% Fehérje
34% Szénhidrát
19% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.7 g

Zsír

Összesen
15.5 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
87 mg

Ásványi anyagok

Összesen
744.7 g
Cink
1 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
208 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
187 mg
Nátrium
304 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
27.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
24.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
105 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
59 mg
Retinol - A vitamin:
103 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
89 micro

Összesen 305 kcal

Nosalty kipróbálta

Hozzávalók

töltelék

125 g krémsajt
65 g cheddar sajt
65 g cheddar sajt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

paprika + panír

8 db jalapeño
10 dkg finomliszt
2 db tojás
10 dkg zsemlemorzsa

Elkészítés

töltelék

Először összeállítjuk a töltelékként szolgáló krémet: a krémsajthoz reszeljük a kétféle cheddart, sózzuk-borsozzuk, és az egészet alaposan összekeverjük. Használatig hűtőbe tesszük.
A jalapenókat megmossuk, majd egy éles késsel vágást ejtünk az oldalukon egy helyen, vigyázva, hogy ne vágjuk teljesen végig a paprika hosszát, mert akkor könnyen továbbszakadhat. Az így keletkezett résen keresztül egy kiskanállal óvatosan-ügyesen kikaparjuk a paprikák magházát, amennyire csak lehet.
Az üreget aztán egy másik kanálka segítségével megtöltjük a sajttöltelékkel. Amennyire lehet, töltsük meg hézagmentesen (ehhez az ujjainkat is bevethetjük, nem a legesztétikusabb, de hát nem néz senki), úgy, hogy amikor már "tele" van, a töltőrés ne legyen szélesebb 4-5 milliméternél.
Jöhet is a panírozás liszt-tojás-zsemlemorzsa-tojás-zsemlemorzsa sorrendben. Itt most tényleg fontos a duplapanír, mert ennyi a macerás pucolás után nagyon nem szeretnénk, hogy a töltelék kifolyjon a paprikákból.
Felforrósítjuk az olajat egy kisebb lábasban, és a paprikákat kettesével-hármasával aranybarmára sütjük benne. Nekem így egyáltalán nem szívott magába olajat, de azért az olajból kiszedett paprikákat tegyük konyhai törőkendőre.
A kirántott töltött paprikákat ezután tegyük 180 fokra előmelegített sütőbe 5-10 percre, hogy a paprika még egy kicsit puhulhasson.
A kész poppereket szórjuk meg nagyszerű sóval, és tunkoljuk tetszés szerinti szószba. Csak úgy ropog!

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 10 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 66
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 6118
Feltöltés dátuma: 2020. május 22.

Ajánló

Bár nyersen eléggé tud csípni a jalapeño, a magház kikaparásával és a hőkezeléssel gyakorlatilag minden csípősségét elveszti, így azok is bátran vágjanak bele, akiket amúgy ez eltántorítana.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - tapas
- kategória:
  - bundázott zöldség

Receptjellemzők

- fogás:
  - amuse-bouche
- konyha:
  - mexikói
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - nem olcsó
- mikor:
  - vacsora
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - halloween ,
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - cukormentes

Rosanics Petra 351 recept

Bár kicsit macerás az elkészítése, a jalapeño poppers egyetlen falatja megér minden perc belefektetett energiát. Mert nem sok nassolnivaló van, ami kívül ennyire ropogós (komolyan, szinte megszólal!), belül pedig így olvad a sok SAJT. Hogy ki mibe tunkolja, az már egyéni preferencia kérdése, elrontani nem lehet. Az egyetlen hibája, hogy siralmasan hamar elfogy, szóval ha láttok valahol jalapeñot, vegyetek rögtön dupla adagot!