fánk csörögefánk

Csörögefánk N. Olgitól

Németi Olga

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•3 HOZZÁSZÓLÁS

Németi Olga

4adag

Idő

25perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

40 dkg finomliszt
5 db tojássárgája
7.5 dkg vaj
7.5 dkg cukor
1.5 dkg élesztő
1.5 dl tejföl
1.5 ek rum
1 csipet só
3 dl napraforgó olaj

1301

Kalória

15.7g

Fehérje

98.4g

Szénhidrátok

93.9g

Zsír

60g

Víz

333.7g

Koleszterin

Rost

20.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
37% Szénhidrát
35% Zsír

100g finomliszt

364 kcal
25g tojássárgája

81 kcal
19g vaj

134 kcal
19g cukor

73 kcal
4g élesztő

4 kcal
38g tejföl

74 kcal
3g rum

7 kcal
0g só

0 kcal
64g napraforgó olaj

564 kcal

Összesen 1301 kcal

6% Fehérje
37% Szénhidrát
35% Zsír

400g finomliszt

1456 kcal
100g tojássárgája

322 kcal
75g vaj

538 kcal
75g cukor

290 kcal
15g élesztő

16 kcal
150g tejföl

297 kcal
12g rum

28 kcal
0g só

0 kcal
255g napraforgó olaj

2254 kcal

Összesen 5201 kcal

6% Fehérje
37% Szénhidrát
35% Zsír

37g finomliszt

135 kcal
9.2g tojássárgája

30 kcal
6.9g vaj

50 kcal
6.9g cukor

27 kcal
1.4g élesztő

1 kcal
13.9g tejföl

27 kcal
1.1g rum

3 kcal
0g só

0 kcal
23.6g napraforgó olaj

208 kcal

Összesen 481 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
37% Szénhidrát
35% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
15.7 g

Zsír

Összesen
93.9 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
26 g
Koleszterin
334 mg

Ásványi anyagok

Összesen
454.3 g
Cink
2 mg
Szelén
50 mg
Kálcium
91 mg
Vas
2 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
251 mg
Nátrium
29 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
98.4 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
60 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
270 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
27 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
55 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
95 micro
Kolin:
227 mg
Retinol - A vitamin:
264 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
61 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
293 micro

Összesen 1301 kcal

6% Fehérje
37% Szénhidrát
35% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
62.7 g

Zsír

Összesen
375.6 g
Telített zsírsav
96 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
155 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
102 g
Koleszterin
1335 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1817.1 g
Cink
7 mg
Szelén
200 mg
Kálcium
362 mg
Vas
8 mg
Magnézium
116 mg
Foszfor
1005 mg
Nátrium
116 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
393.5 g
Cukor
82 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
240.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1080 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
110 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
218 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
379 micro
Kolin:
910 mg
Retinol - A vitamin:
1056 micro
α-karotin
38 micro
β-karotin
244 micro
β-crypt
35 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1172 micro

Összesen 5201 kcal

6% Fehérje
37% Szénhidrát
35% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
5.8 g

Zsír

Összesen
34.7 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
123 mg

Ásványi anyagok

Összesen
167.9 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
33 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
93 mg
Nátrium
11 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
36.4 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
22.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
100 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
84 mg
Retinol - A vitamin:
98 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
108 micro

Összesen 481 kcal

Elkészítés

Az élesztőt 2 ek langyos tejben elkeverjük. Nem kell futtatni.
A liszttel elmorzsoljuk a vajat, és hozzáadjuk a többi alapanyagot. Jól kidolgozzuk a tésztát, tiszta ruhával letakarva fél óráig pihentetjük.
Pihenés után kinyújtjuk kb. 3 mm vastagra. (Én úgy szoktam formázni, hogy derelyevágóval kb. 10×10 cm-es négyzeteket vágok, a négyzetet átlósan -de csak belül, nem átvágva a tésztát- bemetszem, és az egyik csücskét áthúzom a nyíláson.)
Sütni közepesen meleg, bő olajban kell, figyeljünk, mert hamar megsül.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 perc
Sütés ideje: 15 perc

A férjem egyik kedvence a csöröge. Így hát kénytelen voltam megtanulni a készítését. Eleinte kínlódtam a formázással, meg a sütéssel is... De aztán belejötttem, így a végeredmény finom, omlós, a szájban szinte szétolvadó fánk lett, amit baracklekvárral és porcukorral tálalok.