torta csokitorta

Csokoládétorta gyümölccsel

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Évi néni

8adag

Előkészítés

20perc

Sütés

25perc

Összesen

45perc

Sütés hőfoka

150 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

7% Fehérje
33% Szénhidrát
26% Zsír

A tésztához

13g mandula

74 kcal
6g vaj

45 kcal
21g tojás

26 kcal
8g cukor

29 kcal
13g étcsokoládé

68 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
2g étkezési keményítő

7 kcal
0g só

0 kcal

A bevonáshoz és a tetejére

3g vaj

18 kcal
13g étcsokoládé

68 kcal
6g málna

3 kcal
6g piros ribizli

3 kcal
6g gránátalma

3 kcal

Összesen 344 kcal

7% Fehérje
33% Szénhidrát
26% Zsír

A tésztához

100g mandula

590 kcal
50g vaj

359 kcal
165g tojás

208 kcal
60g cukor

232 kcal
100g étcsokoládé

546 kcal
1g sütőpor

1 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal
15g étkezési keményítő

57 kcal
0g só

0 kcal

A bevonáshoz és a tetejére

20g vaj

143 kcal
100g étcsokoládé

546 kcal
50g málna

26 kcal
50g piros ribizli

27 kcal
50g gránátalma

23 kcal

Összesen 2758 kcal

7% Fehérje
33% Szénhidrát
26% Zsír

A tésztához

13.1g mandula

77 kcal
6.6g vaj

47 kcal
21.6g tojás

27 kcal
7.9g cukor

30 kcal
13.1g étcsokoládé

72 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
0.3g szódabikarbóna

0 kcal
2g étkezési keményítő

7 kcal
0g só

0 kcal

A bevonáshoz és a tetejére

2.6g vaj

19 kcal
13.1g étcsokoládé

72 kcal
6.6g málna

3 kcal
6.6g piros ribizli

4 kcal
6.6g gránátalma

3 kcal

Összesen 361 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

7% Fehérje
33% Szénhidrát
26% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.5 g

Zsír

Összesen
23.3 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
88 mg

Ásványi anyagok

Összesen
438.1 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
69 mg
Vas
3 mg
Magnézium
75 mg
Foszfor
168 mg
Nátrium
114 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
29.2 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
29.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
90 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
63 mg
Retinol - A vitamin:
88 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
111 micro

Összesen 344 kcal

7% Fehérje
33% Szénhidrát
26% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
51.8 g

Zsír

Összesen
186.4 g
Telített zsírsav
81 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
74 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
707 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3504.6 g
Cink
9 mg
Szelén
56 mg
Kálcium
552 mg
Vas
23 mg
Magnézium
600 mg
Foszfor
1345 mg
Nátrium
911 mg
Réz
3 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
234 g
Cukor
171 mg
Élelmi rost
31 mg

VÍZ

Összesen
235.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
717 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
29 mg
C vitamin:
36 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
35 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
144 micro
Kolin:
504 mg
Retinol - A vitamin:
702 micro
α-karotin
22 micro
β-karotin
185 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
884 micro

Összesen 2758 kcal

7% Fehérje
33% Szénhidrát
26% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.8 g

Zsír

Összesen
24.4 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
93 mg

Ásványi anyagok

Összesen
459.3 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
72 mg
Vas
3 mg
Magnézium
79 mg
Foszfor
176 mg
Nátrium
119 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
30.7 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
30.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
94 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
66 mg
Retinol - A vitamin:
92 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
24 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
116 micro

Összesen 361 kcal

Hozzávalók

A tésztához

10 dkg mandula (vagy mandulaliszt!)
5 dkg vaj
3 db tojás
6 dkg cukor
10 dkg étcsokoládé
0.5 tk sütőpor
1 kk szódabikarbóna
1 evőkanál étkezési keményítő
1 csipet só

A bevonáshoz és a tetejére

2 dkg vaj
10 dkg étcsokoládé
5 dkg málna
5 dkg piros ribizli
5 dkg gránátalma

Elkészítés

A tésztához

A mandulát, a cukrot, a sütőport, szódabikarbónát, keményítőt késes aprítóba téve összedaráljuk, egyszersmint összekeverjük.
A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjéből egy csipet sóval kemény habot verünk.
A vajat és a csokoládét vízgőz felett felolvasztjuk (elég langyosra), majd hozzákeverjük a tojások sárgáját.
A csokis masszát óvatosan beleforgatjuk a tojásfehérjébe, vigyázva, hogy ne törjük össze, majd beleforgatjuk a mandulás keveréket. Néhány keveréssel elegyítjük őket, nem kell teljesen homogénnak lennie.
Egy 18 cm-es kapcsos tortaforma alját kibéleljük sütőpapírral, oldalát kikenjük vajjal és beleöntjük a könnyű tésztát.
150 fokra előmelegített sütőben hőlégkeverésen 25-30 perc alatt megsütjük (tűpróbával ellenőrizve, hogy teljesen átsült-e).
A sütőajtót résnyire nyitva langyosra hagyjuk kihűlni a tésztát, majd kivesszük a sütőből és úgy hűtjük tovább.
A kihült tortát kivesszük a formából és tálra tesszük.
10 dkg étcsokoládét és 2 dkg vajat vízgőz felett megolvasztunk, elkeverünk és langyosan a torta tetejére öntjük, majd egyenes késsel vagy spatulával egyenletesen eloszlatjuk a torta tetején és oldalán.
Míg még képlékeny, fagyott gyümölcsökkel borítjuk be a tetejét, amitől a csoki megdermed, a gyümölcs pedig stabilizálódik rajta.
Fogyasztás előtt érdemes 1-2 órát a hűtőben tartani, hogy az ízek összeérjenek benne.

Sütés hőfoka: 150 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 18
Sütés ideje: 25 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 67
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 3
Össznézettség: 16115
Feltöltés dátuma: 2013. február 02.