torta csokitorta

Csokoládétorta 2. (rumos)

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

10adag

Előkészítés

30perc

Sütés

60perc

Összesen

90perc

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

6% Fehérje
35% Szénhidrát
29% Zsír

A három kakaós piskótához

50g tojás

62 kcal
9g cukor

35 kcal
9g finomliszt

33 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

7 kcal

A krémhez

7g csokoládés pudingpor

26 kcal
60g tej

34 kcal
5g cukor

19 kcal
37g margarin

265 kcal
15g porcukor

58 kcal
0g rum

1 kcal
6g eperlekvár

17 kcal

A díszítéshez

15g étcsokoládé

82 kcal
10g habtejszín

29 kcal
7g margarin

50 kcal

Összesen 718 kcal

6% Fehérje
35% Szénhidrát
29% Zsír

A három kakaós piskótához

495g tojás

623 kcal
90g cukor

348 kcal
90g finomliszt

328 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal

A krémhez

68g csokoládés pudingpor

257 kcal
600g tej

336 kcal
50g cukor

194 kcal
370g margarin

2653 kcal
150g porcukor

581 kcal
3g rum

7 kcal
60g eperlekvár

167 kcal

A díszítéshez

150g étcsokoládé

819 kcal
100g habtejszín

292 kcal
70g margarin

502 kcal

Összesen 7175 kcal

6% Fehérje
35% Szénhidrát
29% Zsír

A három kakaós piskótához

21.3g tojás

27 kcal
3.9g cukor

15 kcal
3.9g finomliszt

14 kcal
1.3g cukrozatlan kakaópor

3 kcal

A krémhez

2.9g csokoládés pudingpor

11 kcal
25.8g tej

14 kcal
2.2g cukor

8 kcal
15.9g margarin

114 kcal
6.5g porcukor

25 kcal
0.1g rum

0 kcal
2.6g eperlekvár

7 kcal

A díszítéshez

6.5g étcsokoládé

35 kcal
4.3g habtejszín

13 kcal
3g margarin

22 kcal

Összesen 308 kcal

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

6% Fehérje
35% Szénhidrát
29% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
9.8 g

Zsír

Összesen
49.1 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
174 mg

Ásványi anyagok

Összesen
447.7 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
116 mg
Vas
3 mg
Magnézium
47 mg
Foszfor
159 mg
Nátrium
103 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
60.4 g
Cukor
42 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
50.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
458 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
38 micro
K vitamin:
43 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
137 mg
Retinol - A vitamin:
435 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
278 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
227 micro

Összesen 718 kcal

6% Fehérje
35% Szénhidrát
29% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
98.5 g

Zsír

Összesen
491.4 g
Telített zsírsav
136 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
212 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
118 g
Koleszterin
1743 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4476.8 g
Cink
12 mg
Szelén
178 mg
Kálcium
1162 mg
Vas
26 mg
Magnézium
465 mg
Foszfor
1592 mg
Nátrium
1034 mg
Réz
3 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
603.8 g
Cukor
420 mg
Élelmi rost
25 mg

VÍZ

Összesen
506.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4583 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
46 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
380 micro
K vitamin:
426 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
253 micro
Kolin:
1371 mg
Retinol - A vitamin:
4350 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
2783 micro
β-crypt
41 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2265 micro

Összesen 7175 kcal

6% Fehérje
35% Szénhidrát
29% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4.2 g

Zsír

Összesen
21.1 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
75 mg

Ásványi anyagok

Összesen
192.5 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
50 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
68 mg
Nátrium
44 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
26 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
21.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
197 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
59 mg
Retinol - A vitamin:
187 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
120 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
97 micro

Összesen 308 kcal

Hozzávalók

A három kakaós piskótához

9 db tojás
9 ek cukor
6 evőkanál finomliszt
3 ek cukrozatlan kakaópor

A krémhez

1.5 tasak csokoládés pudingpor
6 dl tej
5 ek cukor
37 dkg margarin
15 dkg porcukor
1 teáskanál rum
3 ek eperlekvár (vagy málnalekvár)

A díszítéshez

15 dkg étcsokoládé
1 dl habtejszín
7 dkg margarin

Elkészítés

A három kakaós piskótához

Elkészítjüka három kakaós piskótalapot.
Szétválasztjuk a tojásokat és elkezdjük felverni a tojásfehérjét. Amikor már keményedik a hab, kanalanként hozzáadjuk a cukrot, ha a hab elég kemény már, akkor a tojássárgáját is.
Egy ideig még verjük a habot (gépi) habverővel.
Utána hozzáadjuk a lisztet és a kakaóport, majd óvatosan elkeverjük.
A tortaformát kibéleljük sütőpapírral. (Ha szilikon formát használunk, erre nincs szükség.)
A sütőt előmelegítjük 150 fokra (légkeverés). 20-25 perc alatt megsütünk egy lapot. (Az első 15 percben nem szabad kinyitni a sütőajtót, különben összeesik a tészta.)
Amikor megsült, kiborítjuk egy konyharuhára, lehúzzuk róla a papírt és rácson hagyjuk kihűlni. (Addig el lehet készíteni a következő lapot.)
A pudingot megfőzzük 6 dl tejjel és 5 evőkanál cukorral. Nagyon sűrűre főzzük, majd ha elkészült, félretesszük hűlni.
Kikeverjük a margarint a porcukorral. Ha a puding teljesen kihűlt, akkor kanalanként dolgozzuk a vajas krémhez és ízesítsük rummal. (Azért legyen hideg teljesen a puding, mert így nem csapja ki a margarint.)
Elkezdjükösszeállítani a tortánkat. Először megkenjük az első lapot lekvárral, majd a csokoládés krémmel. Ezt megismételjük a következő lappal és a tetején is. A torta szélét isbevonjuk a krémmel.
Az étcsokoládét gőz fölött felolvasztjuk a margarinnal, majd bevonjukvele teljesen a tortát.
Ha maradt a krémből, azt is felhasználhatjuk a díszítéshez, ha nem, akkor felverjük a habtejszínt és nyomózsákba töltve kidíszítjük a tortát.

Sütés ideje: 60 perc
Receptkönyvben: 36
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 25344
Feltöltés dátuma: 2009. november 21.

Ajánló

A díszítéshez használhatunk még például francia drazsét vagy cukorgyöngyöt.  Aki biztos sikert szeretne a piskótával és minél magasabb lapot szeretne sütni, az tehet egy teáskanál sütőport is a tésztába. A piskótát süthetjük egyben is, ilyenkor ha kihűlt, 3 részre vágjuk.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - torta
- kategória:
  - csokitorta

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - lakto vegetáriánus

NS 17513 recept

Ezt a tortát soká tartó kísérletezés után alkottam meg. Akartam valami olyan csokoládétortát, ami nem túl tömény, mégis elég csokoládés az ízlésemnek és nem utolsó sorban nagyon finom. Annyira jól sikerült, hogy még a kollégáim is oda voltak érte. :)