palacsinta különleges palacsinták

Csokoládétekercs meggylekvárral

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű nagyon gyors

CulinaRita

4adag

Előkészítés

10perc

Sütés

15perc

Összesen

25perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
51% Szénhidrát
20% Zsír

tészta

8g cukrozatlan kakaópor

17 kcal
23g étkezési keményítő

86 kcal
8g rizsliszt

27 kcal
14g tojás

17 kcal
7g vaj

50 kcal
0g gluténmentes sütőpor

0 kcal
50g tej

28 kcal

töltelék

5g meggylekvár

14 kcal
13g mascarpone

51 kcal

Összesen 290 kcal

8% Fehérje
51% Szénhidrát
20% Zsír

tészta

30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal
90g étkezési keményítő

343 kcal
30g rizsliszt

110 kcal
55g tojás

69 kcal
28g vaj

201 kcal
0g gluténmentes sütőpor

0 kcal
200g tej

112 kcal

töltelék

20g meggylekvár

56 kcal
50g mascarpone

202 kcal

Összesen 1161 kcal

8% Fehérje
51% Szénhidrát
20% Zsír

tészta

6g cukrozatlan kakaópor

14 kcal
17.9g étkezési keményítő

68 kcal
6g rizsliszt

22 kcal
10.9g tojás

14 kcal
5.6g vaj

40 kcal
0g gluténmentes sütőpor

0 kcal
39.8g tej

22 kcal

töltelék

4g meggylekvár

11 kcal
9.9g mascarpone

40 kcal

Összesen 231 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
51% Szénhidrát
20% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.9 g

Zsír

Összesen
14.1 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
60 mg

Ásványi anyagok

Összesen
269.4 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
77 mg
Vas
1 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
92 mg
Nátrium
48 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
36.4 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
14.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
67 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
66 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
64 micro

Összesen 290 kcal

8% Fehérje
51% Szénhidrát
20% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
23.8 g

Zsír

Összesen
56.4 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
240 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1077.7 g
Cink
3 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
309 mg
Vas
6 mg
Magnézium
170 mg
Foszfor
368 mg
Nátrium
193 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
145.7 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
13 mg

VÍZ

Összesen
59.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
269 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
155 mg
Retinol - A vitamin:
265 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
44 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
255 micro

Összesen 1161 kcal

8% Fehérje
51% Szénhidrát
20% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
11.2 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
48 mg

Ásványi anyagok

Összesen
214.3 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
61 mg
Vas
1 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
73 mg
Nátrium
38 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
29 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
11.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
53 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
53 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
51 micro

Összesen 231 kcal

Hozzávalók

tészta

3 ek cukrozatlan kakaópor
6 evőkanál étkezési keményítő (gluténmentes)
2 evőkanál rizsliszt
1 db tojás
2 ek vaj
1 kávéskanál gluténmentes sütőpor
2 dl tej (laktózmentes)

töltelék

1 ek meggylekvár
5 dkg mascarpone

Elkészítés

tészta

A kakaóport, az étkezési keményítőt, a rizslisztet, a tojást, a megolvasztott vajat és a sütőport összedolgozzuk a tejjel úgy, hogy a palacsintatésztánál kicsit sűrűbb állagot kapjunk.
Zsírpapírral kibélelünk egy kerek tortaformát, és vékonyan, úgy 1 cm-es vastagon ráöntünk a tésztából. Mivel nem sok benne a sütőpor, így a térfogata nem fog jelentősen változni.
15 perc alatt 180 fokon megsütjük, majd amikor kihűlt, megkenjük meggylekváros mascarponéval.
Feltekerjük, és rézsútosan vékony, körülbelül 1 cm-es szeletekre vágjuk.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 15 perc
Elkészítettem: 5 alkalommal
Receptkönyvben: 31
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 1128
Feltöltés dátuma: 2016. április 03.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - palacsinta
- kategória:
  - különleges palacsinták

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes

CulinaRita 49 recept

Imádtam és imádom a palacsintát, a sima, töltelék nélküli palacsintát. Úgy, ahogy anyu süti. Hogy a széle kicsit mindig megpörkölődik. Sütni viszont nem tudok. Akármennyit is gyakoroltam, nekem ez nem megy, és már nem is erőltetem. A lisztérzékenységem óta igazi palacsintát nem is ettem sajnos, pedig olyan tésztás vagyok. Így találtam ki ezt a tekercset, amit először serpenyőben készültem kisütni, de a sikertelen tapasztalataimra hagyatkozva inkább sütőben készült a tészta.