bonbonok trüffel

Csokoládés tiramisu trüffel

Katharosz

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

Katharosz

6adag

Idő

15perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

trüffelhez

15 dkg étcsokoládé (60%-os)
2 dl feketekávé (4 adag)
26 db babapiskóta
25 dkg mascarpone
1 ek instant kávé
40 g vaníliás pudingpor (hidegen keverhető)

díszítéshez

706

Kalória

8.7g

Fehérje

74g

Szénhidrátok

40.9g

Zsír

33.8g

Víz

5.3g

Koleszterin

5.5g

Rost

46.1g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
47% Szénhidrát
26% Zsír

trüffelhez

25g étcsokoládé

137 kcal
33g feketekávé

3 kcal
30g babapiskóta

114 kcal
42g mascarpone

168 kcal
0g instant kávé

0 kcal
7g vaníliás pudingpor

25 kcal

díszítéshez

42g étcsokoládé

228 kcal
1g napraforgó olaj

12 kcal
3g színes cukorka

12 kcal
1g kókuszreszelék

7 kcal

Összesen 706 kcal

6% Fehérje
47% Szénhidrát
26% Zsír

trüffelhez

150g étcsokoládé

819 kcal
200g feketekávé

18 kcal
182g babapiskóta

684 kcal
250g mascarpone

1010 kcal
0g instant kávé

0 kcal
40g vaníliás pudingpor

152 kcal

díszítéshez

250g étcsokoládé

1365 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
19g színes cukorka

72 kcal
6g kókuszreszelék

40 kcal

Összesen 4231 kcal

6% Fehérje
47% Szénhidrát
26% Zsír

trüffelhez

13.6g étcsokoládé

74 kcal
18.1g feketekávé

2 kcal
16.5g babapiskóta

62 kcal
22.6g mascarpone

91 kcal
0g instant kávé

0 kcal
3.6g vaníliás pudingpor

14 kcal

díszítéshez

22.6g étcsokoládé

124 kcal
0.7g napraforgó olaj

6 kcal
1.7g színes cukorka

7 kcal
0.5g kókuszreszelék

4 kcal

Összesen 384 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
47% Szénhidrát
26% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
8.7 g

Zsír

Összesen
40.9 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
5 mg

Ásványi anyagok

Összesen
360.2 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
38 mg
Vas
5 mg
Magnézium
125 mg
Foszfor
143 mg
Nátrium
43 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
74 g
Cukor
46 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
33.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
0 micro
Kolin:
1 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
21 micro

Összesen 706 kcal

6% Fehérje
47% Szénhidrát
26% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
52.3 g

Zsír

Összesen
245.3 g
Telített zsírsav
86 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
42 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
32 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2161.1 g
Cink
8 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
230 mg
Vas
33 mg
Magnézium
751 mg
Foszfor
856 mg
Nátrium
259 mg
Réz
4 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
443.9 g
Cukor
276 mg
Élelmi rost
33 mg

Víz

Összesen
203 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
33 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
28 micro
β-karotin
104 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
124 micro

Összesen 4231 kcal

6% Fehérje
47% Szénhidrát
26% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
22.2 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
3 mg

Ásványi anyagok

Összesen
195.6 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
21 mg
Vas
3 mg
Magnézium
68 mg
Foszfor
77 mg
Nátrium
23 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
40.2 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
18.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
0 micro
Kolin:
1 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
11 micro

Összesen 384 kcal

Elkészítés

trüffelhez

A babapiskótát ledaráljuk, vagy egy zacskóba téve sodrófával összetörjük.
A frissen főtt, forró kávéban feloldunk 15 dkg darabokra tördelt csokoládét.
A piskótamorzsát egy tálba tesszük, elkeverjük benne az instant kávét és a pudingport, majd hozzáadjuk a mascarponét és a kávéban feloldott csokoládét, és összedolgozzuk.
Ezután hidegre tesszük, amíg lehűl, és jól összeáll, hogy kezelhető legyen.
Miután kissé megdermedt, diónyi kb 2,5 dkg-os golyókat formálunk belőle, majd egy sütőpapírral bélelt tálcára rakosgatjuk őket, ezután egy rövid időre ismét hidegre tesszük.
Közben vízgőz felett felolvasztjuk a darabokra tördelt maradék csokoládét és az olajat.
Végül az olvasztott csokoládéban megmártjuk a golyókat, kissé hagyjuk, hogy a felesleges csoki lecsepegjen róla, majd a sütőpapírra visszatesszük.
Tetejét ízlés szerint díszítjük, majd dermedni hidegre tesszük.