Csokoládés narancshabkrém
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Sz. Ági
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 5% Fehérje
- 31% Szénhidrát
- 24% Zsír
-
25g étcsokoládé137 kcal
-
12 kcal
-
13 kcal
-
58g tej33 kcal
-
3g narancshéj3 kcal
-
13g tojássárgája43 kcal
-
20g cukor77 kcal
-
4g finomliszt15 kcal
-
3g zselatinfix4 kcal
-
8g cointreau19 kcal
-
83g habtejszín243 kcal
-
1g habfixáló5 kcal
-
11 kcal
-
6 kcal
Összesen
621
kcal
- 5% Fehérje
- 31% Szénhidrát
- 24% Zsír
-
150g étcsokoládé819 kcal
-
71 kcal
-
20g vaníliás cukor77 kcal
-
350g tej196 kcal
-
18g narancshéj17 kcal
-
80g tojássárgája258 kcal
-
120g cukor464 kcal
-
25g finomliszt91 kcal
-
20g zselatinfix26 kcal
-
50g cointreau116 kcal
-
500g habtejszín1460 kcal
-
8g habfixáló30 kcal
-
64 kcal
-
38 kcal
Összesen
3727
kcal
- 5% Fehérje
- 31% Szénhidrát
- 24% Zsír
-
10.9g étcsokoládé60 kcal
-
0.6g napraforgó olaj5 kcal
-
1.5g vaníliás cukor6 kcal
-
25.4g tej14 kcal
-
1.3g narancshéj1 kcal
-
5.8g tojássárgája19 kcal
-
8.7g cukor34 kcal
-
1.8g finomliszt7 kcal
-
1.5g zselatinfix2 kcal
-
3.6g cointreau8 kcal
-
36.3g habtejszín106 kcal
-
0.6g habfixáló2 kcal
-
5 kcal
-
0.5g csokoládéforgács3 kcal
Összesen
272
kcal
- 5% Fehérje
- 31% Szénhidrát
- 24% Zsír
- 41% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 8.5 g
Zsír
-
Összesen 40 g
-
Telített zsírsav 23 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 12 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 239 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 459.6 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 10 mg
-
Kálcium 162 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 46 mg
-
Foszfor 162 mg
-
Nátrium 74 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 52.6 g
-
Cukor 44 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 68.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 284 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 5 mg
-
D vitamin: 48 micro
-
K vitamin: 5 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 25 micro
-
Kolin: 124 mg
-
Retinol - A vitamin: 278 micro
-
α-karotin 7 micro
-
β-karotin 69 micro
-
β-crypt 5 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 155 micro
Összesen
621
kcal
- 5% Fehérje
- 31% Szénhidrát
- 24% Zsír
- 41% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 50.8 g
Zsír
-
Összesen 240.2 g
-
Telített zsírsav 138 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 74 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 13 g
-
Koleszterin 1436 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2757.5 g
-
Cink 6 mg
-
Szelén 62 mg
-
Kálcium 973 mg
-
Vas 15 mg
-
Magnézium 278 mg
-
Foszfor 975 mg
-
Nátrium 444 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 315.4 g
-
Cukor 265 mg
-
Élelmi rost 14 mg
VÍZ
-
Összesen 413.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1707 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 11 mg
-
C vitamin: 27 mg
-
D vitamin: 289 micro
-
K vitamin: 27 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 149 micro
-
Kolin: 743 mg
-
Retinol - A vitamin: 1667 micro
-
α-karotin 41 micro
-
β-karotin 413 micro
-
β-crypt 29 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 931 micro
Összesen
3727
kcal
- 5% Fehérje
- 31% Szénhidrát
- 24% Zsír
- 41% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 3.7 g
Zsír
-
Összesen 17.5 g
-
Telített zsírsav 10 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 104 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 200.4 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 4 mg
-
Kálcium 71 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 20 mg
-
Foszfor 71 mg
-
Nátrium 32 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 22.9 g
-
Cukor 19 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 30.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 124 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 21 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 11 micro
-
Kolin: 54 mg
-
Retinol - A vitamin: 121 micro
-
α-karotin 3 micro
-
β-karotin 30 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 68 micro
Összesen
272
kcal
Hozzávalók
-
15 dkg étcsokoládé
-
1 ek napraforgó olaj
-
2 csomag vaníliás cukor
-
3.5 dl tej
-
3 narancsból nyert narancshéj
-
4 db tojássárgája
-
12 dkg cukor
-
2.5 dkg finomliszt
-
1 csomag zselatinfix
-
5 dl habtejszín
-
1 csomag habfixáló
Elkészítés
- Először a poharakat készítjük elő. Kiválasztunk 6 szép kelyhet vagy poharat. A csokit 1-2 evőkanál olaj hozzáadásával forró vízfürdőben felolvasztjuk. Egy-két evőkanálnyit a poharak aljára kanalazunk, és lágy ívekben kissé felfolyatjuk a pohár oldalára.
- 1 cs vaníliás cukrot felforralunk a tejjel, 10 percig pihentetjük.
- A narancsokat forró víz alatt megsúroljuk.
- A tojássárgákat a cukorral elkeverjük, hozzáadjuk a lisztet és apránként az átszűrt tejet. Simára keverjük, és forró vízbe állítjuk, vagy gőz fölé tesszük. Kevergetve besűrítjük.
- Levesszük a tűzről, és belereszeljük a narancsok héját, belekeverjük a narancslikőrt ill. lét.
- Habbá verünk 3 dl tejszínt: amikor kissé már felverődött hozzáadjuk a zselatinfixet, és készre verjük.
- Beleforgatjuk a kihűlt krémbe.
- Poharakba szedjük.
- A maradék tejszínt kissé felverjük egy csomag vaníliás cukorral, hozzáadjuk a habfixálót, és készre verjük.
- Csillagcsőrös habzsákból a krémek tetejére nyomjuk.
- Tovább díszíthetjük kandírozott naranccsal, csokiforgáccsal. Hűtőszekrényben 2-3 napig eláll.
- Receptkönyvben: 48
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 4832
- Feltöltés dátuma: 2013. január 02.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- alkalom:
Sz. Ági
49 recept
Nagyon dekoratív édesség, nálunk ünnepi alkalmakra készül.