édes krém pohárkrém

Csokoládés narancshabkrém

Sz. Ági

5,0

1 ÉRTÉKELÉS•2 HOZZÁSZÓLÁS

Sz. Ági

6adag

Idő

25perc

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

15 dkg étcsokoládé
1 ek napraforgó olaj
2 csomag vaníliás cukor
3.5 dl tej
3 narancsból nyert narancshéj
4 db tojássárgája
12 dkg cukor
2.5 dkg finomliszt
1 csomag zselatinfix
50 ml cointreau (vagy narancslé)
5 dl habtejszín
1 csomag habfixáló
2 dkg kandírozott narancshéj (a díszítéshez)
1 ek csokoládéforgács (a díszítéshez)

621

Kalória

8.5g

Fehérje

52.6g

Szénhidrátok

40g

Zsír

68.9g

Víz

239.3g

Koleszterin

2.3g

Rost

44.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
31% Szénhidrát
24% Zsír

25g étcsokoládé

137 kcal
1g napraforgó olaj

12 kcal
3g vaníliás cukor

13 kcal
58g tej

33 kcal
3g narancshéj

3 kcal
13g tojássárgája

43 kcal
20g cukor

77 kcal
4g finomliszt

15 kcal
3g zselatinfix

4 kcal
8g cointreau

19 kcal
83g habtejszín

243 kcal
1g habfixáló

5 kcal
3g kandírozott narancshéj

11 kcal
1g csokoládéforgács

6 kcal

Összesen 621 kcal

5% Fehérje
31% Szénhidrát
24% Zsír

150g étcsokoládé

819 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
350g tej

196 kcal
18g narancshéj

17 kcal
80g tojássárgája

258 kcal
120g cukor

464 kcal
25g finomliszt

91 kcal
20g zselatinfix

26 kcal
50g cointreau

116 kcal
500g habtejszín

1460 kcal
8g habfixáló

30 kcal
20g kandírozott narancshéj

64 kcal
7g csokoládéforgács

38 kcal

Összesen 3727 kcal

5% Fehérje
31% Szénhidrát
24% Zsír

10.9g étcsokoládé

60 kcal
0.6g napraforgó olaj

5 kcal
1.5g vaníliás cukor

6 kcal
25.4g tej

14 kcal
1.3g narancshéj

1 kcal
5.8g tojássárgája

19 kcal
8.7g cukor

34 kcal
1.8g finomliszt

7 kcal
1.5g zselatinfix

2 kcal
3.6g cointreau

8 kcal
36.3g habtejszín

106 kcal
0.6g habfixáló

2 kcal
1.5g kandírozott narancshéj

5 kcal
0.5g csokoládéforgács

3 kcal

Összesen 272 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
31% Szénhidrát
24% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
8.5 g

Zsír

Összesen
40 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
239 mg

Ásványi anyagok

Összesen
459.6 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
162 mg
Vas
3 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
162 mg
Nátrium
74 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
52.6 g
Cukor
44 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
68.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
284 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
48 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
124 mg
Retinol - A vitamin:
278 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
69 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
155 micro

Összesen 621 kcal

5% Fehérje
31% Szénhidrát
24% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
50.8 g

Zsír

Összesen
240.2 g
Telített zsírsav
138 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
74 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
1436 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2757.5 g
Cink
6 mg
Szelén
62 mg
Kálcium
973 mg
Vas
15 mg
Magnézium
278 mg
Foszfor
975 mg
Nátrium
444 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
315.4 g
Cukor
265 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
413.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1707 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
27 mg
D vitamin:
289 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
149 micro
Kolin:
743 mg
Retinol - A vitamin:
1667 micro
α-karotin
41 micro
β-karotin
413 micro
β-crypt
29 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
931 micro

Összesen 3727 kcal

5% Fehérje
31% Szénhidrát
24% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.7 g

Zsír

Összesen
17.5 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
104 mg

Ásványi anyagok

Összesen
200.4 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
71 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
71 mg
Nátrium
32 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
22.9 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
30.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
124 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
54 mg
Retinol - A vitamin:
121 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
30 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
68 micro

Összesen 272 kcal

Elkészítés

Először a poharakat készítjük elő. Kiválasztunk 6 szép kelyhet vagy poharat. A csokit 1-2 evőkanál olaj hozzáadásával forró vízfürdőben felolvasztjuk. Egy-két evőkanálnyit a poharak aljára kanalazunk, és lágy ívekben kissé felfolyatjuk a pohár oldalára.
1 cs vaníliás cukrot felforralunk a tejjel, 10 percig pihentetjük.
A narancsokat forró víz alatt megsúroljuk.
A tojássárgákat a cukorral elkeverjük, hozzáadjuk a lisztet és apránként az átszűrt tejet. Simára keverjük, és forró vízbe állítjuk, vagy gőz fölé tesszük. Kevergetve besűrítjük.
Levesszük a tűzről, és belereszeljük a narancsok héját, belekeverjük a narancslikőrt ill. lét.
Habbá verünk 3 dl tejszínt: amikor kissé már felverődött hozzáadjuk a zselatinfixet, és készre verjük.
Beleforgatjuk a kihűlt krémbe.
Poharakba szedjük.
A maradék tejszínt kissé felverjük egy csomag vaníliás cukorral, hozzáadjuk a habfixálót, és készre verjük.
Csillagcsőrös habzsákból a krémek tetejére nyomjuk.
Tovább díszíthetjük kandírozott naranccsal, csokiforgáccsal. Hűtőszekrényben 2-3 napig eláll.